Conosci la Gubana? Con le feste natalizie che si avvicinano a grandi passi, sicuramente avrà già iniziato a fare la sua immancabile comparsa sulle tavole dei friulani. E oggi trova un angolino anche sulle pagine di Note di Cioccolato 😀 La Gubana è un dolce tipico delle Valli del Natisone e di Cividale del Friuli, in provincia […]
Il banana bread al burro di arachidi è stato il mio ultimo colpo di fulmine, una dei rarissimi “letto-fatto” in cui tra imbattermi nella ricetta e realizzarla è passato giusto il tempo di far maturare le banane! Per di più queste erano già nel portafrutta, teoricamente riservate al nana ice cream! Ma i programmi sono […]
La torta al caffè e cioccolato è il dolce perfetto per fare pace con la sveglia al mattino e iniziare la giornata con la giusta carica. A dirla tutta, è un’idea vincente non solo per una colazione piena di energia, ma anche per un break goloso in qualunque momento della giornata, dal dopo pranzo alla […]
Il burro di arachidi o lo ami o lo odi. Almeno, così dicono. Ma io aggiungerei un bel…DIPENDE! Ricordo ancora la prima volta che lo assaggiai, ormai secolo fa: fu una specie di trauma, nonostante mi senta spesso la sorella di Super Pippo con le sue “spagnolette”. Già, perché amo le arachidi alla follia! Erano […]
I biscotti al cacao, che sia estate o inverno, caldo o freddo, non si rifiutano mai. O, almeno per me, sono una delle poche tentazioni dolci a cui difficilmente riesco a dire di no. Metti pure che, in un’ondata di acquisti compulsivi, ti trovi con una scorta da caserma di svariati tipi di cacao amaro. […]
I biscotti al malto d’orzo sono sempre stati una mia piccola fissa. Buona parte della mia infanzia/adolescenza, “biscottosamente” parlando, è ruotata intorno agli Zalet Galbusera, i biscotti al malto del mago G. A proposito. te lo ricordi? A me, rivedere quella vecchia pubblicità a distanza di così tanti anni, ti confesso fa un certo effetto! […]
Il tronchetto dolce, quel delizioso rotolo di morbida pasta biscotto, variamente farcito, che richiama la forma di un ceppo di legno, è quasi sempre associato al Natale, tanto da essere noto anche come “Bûche de Noël“. Quando ero bambina ricordo che mamma lo preparava ogni anno durante il periodo invernale, non necessariamente per le Feste natalizie: una pasta […]
La torta all’arancia, o meglio sarebbe forse dire “le torte agli agrumi” sono sicuramente tra le mie preferite. Chissà, forse perché mi riportano indietro nel tempo, alla ciambella della mamma, compagna delle colazioni e merende d’infanzia. Quella ciambella che di tanto in tanto si “sporcava” anche di cacao per aggiungere una nota golosa in più alla sua sofficità. Ma in verità, che […]