Tarte exotique: un nome magico, accattivante, foriero di terre lontane, spiagge bianche e mare incontaminato. Come magico e affascinante, quasi ipnotico , è lo stampo Tarte Graphique della linea 3D Silikomart. Quando l’ho avuto tra le mani è stato immediato pensare a una copertura bianco candido che valorizzasse al meglio quelle diagonali così perfette . E di […]
I quadrotti ai mirtilli sono uno degli ultimi esperimenti che hanno preso forma nella mia cucina. Uno di quegli esperimenti per cui “buona la prima“. Ma soprattutto, un impasto che entra di diritto nella top list delle “basi” da replicare e replicare, con tanto di variazioni su tema. Scommetto ti starai chiedendo adesso quale […]
La crostata alle fragole è un modo semplice e goloso per approfittare di questi rossi e profumati frutti primaverili. Il binomio è perfetto: da una parte il tipico dolce casalingo “della nonna” sempre apprezzatissimo; dall’altra le fragole, dolci e succose, che fanno tornare sempre tutti un po’ bambini e alle quali ben difficilmente si riesce […]
Il tronchetto dolce, quel delizioso rotolo di morbida pasta biscotto, variamente farcito, che richiama la forma di un ceppo di legno, è quasi sempre associato al Natale, tanto da essere noto anche come “Bûche de Noël“. Quando ero bambina ricordo che mamma lo preparava ogni anno durante il periodo invernale, non necessariamente per le Feste natalizie: una pasta […]
Meglio tardi che mani, la ciambella agli agrumi e semi di papavero o, meglio, la “poppy seed citrus cake” di California Bakery che qualche anno fa spopolava in rete, approda anche sulle pagine di Note di Cioccolato. Se dovessi confessarti da quanto tempo questa ciambella era in lista d’attesa, forse sarebbe meglio andassi dritta filata dietro la […]
La torta all’arancia, o meglio sarebbe forse dire “le torte agli agrumi” sono sicuramente tra le mie preferite. Chissà, forse perché mi riportano indietro nel tempo, alla ciambella della mamma, compagna delle colazioni e merende d’infanzia. Quella ciambella che di tanto in tanto si “sporcava” anche di cacao per aggiungere una nota golosa in più alla sua sofficità. Ma in verità, che […]
Delle golose cheesecake mignon mi frullavano da tempo nella testa ma non trovavo mai l’occasione giusta per dar loro forma. Chi mi conosce un pochino, sa che solitamente mi oriento sui dolci da colazione, quelli che un po’ tutti consumiamo quotidianamente e che ci rendono più piacevole il risveglio. Di tanto in tanto però si […]
Crostine alle arachidi o crostatine “super Pippo”…questo è il problema! Titolo pomposo e scenografico o nome buffo e spartano? Che sia l’uno o l’altro caso, una cosa è certa: queste crostatine alle arachidi sono per veri “peanut-addicted”…come la sottoscritta! E credo proprio che il simpatico super Pippo dei fumetti ne sarebbe stato ghiotto anche più […]