Muffins rustici con cuore di confettura. O’ sarracen…il fitness muffin!

Martedì ore 18.30…lezione in palestra…AIUTOOOO!
Stasera non ce la posso fare, non con “miss mele d’acciaio”, con lei proprio no!
E però c’è quella perfida vocina sotto sotto che mi sussurra nell’orecchio: stai diventando una pigrona, vergogna!
Vabbè via ci penserò! Intanto sbrighiamo un po’ di cose in centro e poi si vedrà! 
Esco senza zaino, sicura che ripasserò da casa a prenderlo per andare alla sospirata lezione (SICURA eh? Ci credete? …io NO!!!!).
Oh, guarda, hanno cambiato la vetrina, tutta primaverile!
Bella quella giacca…carino quel paio di scarpe, mi servirebbero anche…ti pareva che potessero avere il numero, la solita fortuna!!!!
La frutta…dovevo comperare la frutta (sì ok, il cassetto strabonda di pere, ma vuoi che rinunci alla mia mela quotidiana! E poi il medico chi me lo leva di torno?!?!).
Nooo, mi manca il bagno schiuma!
Ci sono altre 4-5 bottiglie sparse in giro per il bagno ma senza il mio preferito alle spezie come faccio stasera per la doccia!!!
In profumeria di corsa…Guarda quiiii…buono questo…e questo…forse è meglio quest’altro!
Guardo l’orologio: 18.35!
NOOOOOOOOOOOOO si è fatto tardi! CHE PECCATO, ci sarei voluta andare così tanto…in palestra!
Pazienza…vorrà dire che mi allenerò un po’ a casa da sola…in cucina però!
Ecco allora che con la partecipazione in ordine sparso di sollevamenti sulle punte (non sono io bassa…zitti lì maliziosi! Dalla vetta del mio metro e mezzo poco più sono i pensili troppo alti!), piegamenti sulle gambe (il forno lo dovevo pur liberare dalla pila di pentola infilateci dentro!!), sollevamento pesi, flessioni delle braccia e torsioni del busto (riempi qui e appoggia lì mi parevo una trottola!)….ho sfornato questi muffins rustici dal goloso cuore di confettura, preparata dalle mani della mamma.
Ovvio che l’allenamento andava concluso in bellezza con un degno stretching di mandibole! D’altra parte, dopo una seduta così dura dovevo ben recuperare le energie no?!?!

 

 

Muffins al grano saraceno con cuore di confettura
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per 8 muffins
Author:
Recipe type: Muffins
Serves: 4
Ingredienti
  • 175 gr di farina 00
  • 50 gr di farina di grano saraceno
  • 75 gr di zucchero
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 125 ml di smoothie alla pera (o latte)
  • scorza grattugiata di limone
  • ½ bustina di lievito vanigliato
Procedimento
  1. Il procedimento è quello classico con la solita raccomandazione di NON lavorare troppo l'impasto, altrimenti si rischia di ottenere dei muffins gommosi.
  2. In una ciotola setacciare le farine con il lievito.
  3. Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone.
  4. In una seconda ciotola sbattere con una frusta l'uovo, l'olio e il succo di frutta (o latte) fino ad emulsionare il tutto.
  5. Aggiungere il mix nella ciotola con le farine e mescolare con una spatola quel tanto che basta ad amalgamare il tutto.
  6. Distribuire l'impasto nei pirottini, riempiendoli per ¾.
  7. Aggiungere al centro un cucchiaino colmo di confettura, cercando di spingerla all'interno.
  8. Cuocere in forno bel caldo a 200°C per circa 30 minuti (fare la prova stecchino).
  9. Una volta tiepidi/freddi cominciate a riscaldare le mascelle...è arrivata l'ora della palestra ^_^

 
E ora un po’ di premi…sì, ancora!
Ma li meriterò davvero?!?!
Il primo viene da Francesca, una ragazza simpaticissima dalle mille idee golose!
Se darete un’occhiata al suo blog lo scoprirete da soli.

 

Vorrei dedicare questo premio a tutti, perchè ognuno di noi cerca di mettere impegno e passione per far crescere il proprio blog e in particolare lo dono a

Daniela    Daniela&Diocleziano
Debora    Diario della mia Cucina
Solema    La Cucina di Nonna Sole
Manuela    Crea & Cucina con Fantasia
Marifra79    Menta e Liquirizia
Ornella    Un po’ di me tra un caffè e l’altro
Marzia    Coffe&Matterello
Fiorix    Cuor di Panna
Tania    Dulcis in Furno
Laura    Un Mondo di Farina
Il secondo arriva da Paola; l’ho conosciuta da poco, è davvero una ragazza molto dolce e simpatica e il suo blog, nato da poco, promette già ricettine super invitanti
 
 
Con affetto lo dono a
Lady Boheme    Hiperica
Lady Cocca    Sweet sweet Lady Cocca…
Nadjibella    Saveurs et Gourmandises
Sabrine    Fragole a Merenda
Francesca    Pentole e Allegria
Elena   Saltando in Padella
Luna    Il Paradiso in Cucina
Fimère    Aux Delices Des Gourmets
Alessia    Timo e Maggiorana
Alina    Cucina e Cucina di Novelina
 
E ultime (ma NON ultime) ringrazio di tutto cuore la dolce Nadjibella per avermi omaggiato di questo premio

 

 
 
che vorrei donare a mia volta a
Fabiana    La Zuppa di Bottoni
 Ambra    Il Gattoghiotto
 CRI    Lo Specchio Ti Riflette
Scarlett    Le Delizie di Casa Mia
Damiana    Dolci Delizie di Casa
 Pagnottina    Pagnottina. Ricette, Foto e un po’ d’altro
 Francesca    Nel Cuore dei Sapori
 Gaia    Il Gaio Mondo di Gaia
 
e di quest’altro
 e la sempre dolce Lady Boheme per questo tenero orsetto

Mi piacerebbe offrirli entrambi a TUTTI voi che mi regalate ogni giorno un po’ del vostro tempo, in segno di amicizia.  

GRAZIE di cuore

 

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56 commenti

  1. =)) =)) Mi ha fatto morire!!! Io invce ci vado sempre per evitare poi di allenarmi in cucina, sennò il giro vita inizia a lamentarsi!!! Sono contenta tu abbia prorogato la raccolta, perchè devo ancora provare una ricetta che volevo postarti!

  2. eheheh, fantastico lo stretching finale delle mascelle, credo il più praticato da tutti i foodblogger!
    e che soddisfazione, se lo si fa addentando questi magnifici muffins!
    mi hai regalato un bell'attimo di buonumore, grazie 😉

  3. Ma tu guarda, ero passata di qua per farti i miei complimenti e trovo un premio per me, GRAZIE!!!!
    Comunque questo tipo di allenamento piace anche a me ahahah!!!!

  4. Sono morta di risate, appena letto il titolo pensavo ad un muffin, che so, per recuperare le forze dopo una seduta di palestra!!!
    Sono belli, buoni e direi anche sani…bravissima!

  5. Cara Fede, ma che sorpresona mi hai fatto!!!! Ti ringrazio di cuore Per aver pensato a me!!! Mi hai reso felicissima!!! 🙂 ;;)
    Questi muffin sono goduriosi e fantastici …come la prefazione alla tua ricetta!!! Mi hai fatto morire dal ridere!!! Sei un portento della natura!!Bacioni. :)) 😡

  6. O mamma oggi una ricetta perfetta per il gusto e gli ingredienti che mi ritrovo quasi tutti,pazienza cambiero' il ripieno con le mie marmelate golosissime e i premi poi… li meriti tutti,prendo volentieri il tuo grazie di cuore anche per le belle parole che mi hai lasciato..baci cara e buona giornata

  7. Intanto graassie infinite per il dono ^_^

    Ottimo allenamento cara…il sollevamento forchetta, allena la mente e la "pancia" ^_*

    Mannaggia non ti sei proprio accorta del ritardo vero? ^_*
    Hai fatto bene! Va dove ti porta il cuore, le mani e la creatività!
    baci

  8. Fede Fede ma sei una pigrona…insomma speriamo che la vicina non sia a conoscenza del tuo blog..Ogni scusa è buona.ma come è bello fare ginnastica in cucina,eh ma comunque si bruciano calorie tra un assaggio e l'altro.Muffins fantasici che richideranno una bella corsetta…non certo per me..ma per voi tutte a dieta,io ci ho rinunciato da tempo.Ciao fede un bacio!

  9. bonjour fédérica
    tes muffins sont magnifiques, pour une gourmande comme moi je les trouve très tentants, bravo
    aussi je te remercie pour le prix ça me fait plaisir que tu penses à moi
    bisou et bonne journée

  10. oggi muffin per tutti… anche io gli sto preparando…. bhe certo.. dopo tutta quella fatica un muffin ci stava d'incanto.. 😀
    Fede grazie grazie grazie per il tuo premio… è bello sapere che c'è qualcuno come te che apprezza e condivide la stessa passione (palestra a parte :)) ) grazie ancora a presto… mega bacione

  11. eheheh troppo divertente la ginnastica in cucina. Ti sei dimenticata lo stepper per salire sulle sedie per recuperare le cose finite in fondo ai pensili…anche io ne so qualcosa dalla mia ragguardevole altitudine 🙂

    Ma è la farina di grano saraceno che li fa venire così scurini?

    Grazieeee del premio!!! un bacione, elena

    PS: le foto sono uno spettacolo, quella dell'interno con quella marmellatina mi fa una voglia…

  12. Mi fai troppo ridere…io hosmesso proprio di iscrivermi in palestra…non sono una grande sportiva ma questo lo si era già evinto!!!Grazie per il bellissimo premio!!!Un bacione…mi porto via anche il muffin??

  13. ehehe, i tuoi allenamenti mi piacciono molto!!!
    mi piacerebbe iscrivermi alla tua palestra 😉
    Sono proprio belli qs muffins!
    complimenti anche per i premi!!!!!:D

  14. Mi hai fatto sorridere con la storia della palestra!! Anch'io sono pigrissima! ahah! Certo cara che meriti tutti questi premi,sei bravissima! E grazie di vero cuore per il premio che mi hai donato, lo porto via con me e appena ho un minuto lo pubblico sul mio blog, grazie 🙂

  15. Ciao Fede, era un po' che non passavo, ma oggi finalmente ho avuto un attimo e sono veramente contenta di esser venuta a fare un salto da te, mi sono proprio divertita: hai scritto un post delizioso ed anche la ricetta non è male…io sto aspettando di avere un bel po' di fragole per fare la marmellata e mi sa che non appena sarà pronta la proverò con questi muffins!
    Complimentoni e baci

  16. Fede questi muffins sono una vera delizia con quella bella confettura fatta in casa sai che belle colazioni!!!Mi dispiace che non hai fatto in tempo per la palestra :))sarai dispiaciutissima=)), pero' meglio cosi' almeno hai fatto questi deliziosi muffins passo a prenderne un paio!!!!Bacioni cari!!!!

  17. Ciao donna iper premiata!!!!
    non a caso…sei troppo dolce e simpatica!!!!
    Lo sai che con questi muffins colpisci al cuore vero???? con il grano saraceno mi mancano!!! provvederò al più presto!!!
    ….ma prima devo far ricette allo zafferano…già che hai proprogato….hihihi! 🙂

  18. Cribbiolina, mi hai beccata mentre ti stavo lasciando gli auguri su gz… i muffins sono superlativi, prima o poi imparerò a farli… e mille mille grazie per il premio!!!! Lo porto via con me, grazie ancora.
    Un bacione e serena Pasqua!
    ciao

  19. GRAZIE per il dono e per aver pensato a me…sei davvero carinissima! I tuoi muffins sono da….urlo!!!!Sono golosissimi e irresistibili con che marmellata!!!Ho bisogno anch'io di un pò di ginnastica!
    UN ABBRACCIO

  20. ecco lo dico sempre io che in cucina si fa un sacco di esercizio fisico, e a tavola ancora di più! ora che l'hai detto anche te qualcuno dovrà credermi eh?
    bravissima quei muffins sono così invitanti…ce ne starebbe bene uno giusto ora…
    ^^ baci

  21. Grassie di cuore Fede e spero che nache tu hai preso da me quello che ho postato oggi che poi giro i regali a tutte voi…:-*…:-D
    @@@-Ps:lo metto nel blog dei regali che ho creato oggi e ogni qual volta vuoi vai pure a vederlo…:-******…1 forte abbraccio strittoloso

  22. Fede perdono ma sono troppo Cecata(o non c'era stamattina)che imbranata,andavo tutta di fretta per dirti che sei una pigrona e non mi sono accorta del mio premiuccio,grazie grazie baci baci baci baciiiiiiiiiiiiiiii

  23. ammappala, che raccolta di premi, vuol dire che ti amano in tante, complimenti!! col grano saracena io ci ho fatto un plum cake, i muffin prossimamente, e ti scopiazzo la ricetta! buona pasqua!!

  24. Questi muffin sono deliziosi, vorrei abitare vicino a te, verrei a trovarti spesso..
    Complimenti per i premi, grazie per aver pensato a me. Un abbraccio Daniela.

  25. immagino il 'che peccato' del tuo stomaco se tu fossi andata in palestra, altrochè!si sarebbe perso questo meraviglioso dolcino!che bontà la confettura d'uva!!!bravissima Fede mi hai fatto ritornare la voglia di mangiare dopo tutto sto disastro intestinale!Ale

  26. E brava la mia Calimera Grisù che ha inventato la kitchen-fit!!! Bellissimi i piegamenti per il "togli pentole" e lo stretching finale ne vogliamo parlare…. ;D Troppo forte questo post mi hai fatto sorridere tutto il tempo :)) Grassssieeee!!!, per il tuo premio X: passo più tardi a prelevarlo. Un bacio e complimenti per i muffins..

  27. Ciao complimenti per i muffins…quel cuore di marmellata è molto invitante…bravissima…ah complimenti anche per i premi, sono tutti meritatissimi!!! un bacione

  28. hahahaha.. sono gli stessi discorsi che faccio io, a mo di psicopatica, quando sono indecisa se andare in palestra o no. C'è la mia coscenza che mi dice:"Paola, fa' la brava, vai in palestra che altrimenti le maniglie dell'amore continuano a gongolare" e la mia anima pigra che mi dice:"ma no, non puoi andare in palestra: fuori c'è il diluvio universale, devi togliere il gatto dalla pentola a pressione e hai gli alieni in fuga dall'armadio. come fai ad andare in palestra?? c'è da salvare il mondo!!" e indovina chi la spunta??
    Buoni i muffin, comunque. Hanno tanto da torta al grano saraceno.. devono essere spettacolari. Brava! e complimenti per i premi 🙂

  29. Il titolo del post è azzecatissimo! Mi sono divertita a leggerlo, sei simpaticissima! Grazie per il premio Federica, se mi offri un muffins mi rendi ancora più felice!

  30. Belli i muffin!! Oggi sono andata in Austria e ho comperato la composta di mirtilli per fare la torta di grano saraceno!!
    Grazie per il premio che porto via e pubblico appena posso

  31. @ EleL…anch'io ci vado sempre tutti i giorni, ma martedì non era proprio aria! Ero a pezzi 8-}
    Ti aspetto ancora per la raccolta, sono proprio contenta 🙂 Un bacio

    @ Manu & Silvia, Ely, Elisa, Lady Boheme, Alice6161…grazie ragazze, un bacione a tutte :X

    @ luxus…lo stretching finale è stata la parte meglio 😉 Un abbraccio

    @ Laura…sorpresa :D! La prox volta ti chiamo e ci alleniamo insieme 😉

    @ Manuela…di nulla! Sei sempre tanto carina: io portento della natura…magari!!!! Un bacione :X

    @ arabafelice…ma questa è stata una seduta d'allenamento faticosissima…giuro :D!

    @ Scarlett…il gusto della marmellata poco importa! E' il bel cuore morbidoso la cosa golosa 😉 Un bacione, quello che ho detto è la verità :X

    @ pagnottella…eh no! Proprio non ci ho fatto caso all'ora. Altrimenti ti pare che avrei fatto tardi di proposito? Giammai… 😀 ! Un abbraccio

    @ Damiana…ogni tanto un po' di pigrizia ci vuole 😉 E chiamala pigrizia tutto quel po' po' di allenamento 😉 Un bacione

    @ Fimère… thank you very much, you're lovely 🙂

    @ Debora…dev'essere stata fitness-telepatia 😉 Un abbraccio

    @ elenuccia…ma sai che hai ragione…lo step! Me lo ricorderò per il prox allenamento 😉
    Sì, i bruscolini neri che vedi nella pasta sono per la farina di grano saraceno, che io adoro, un abbraccio :X

  32. @ Ambra…sportiva lo sono forse anche troppo, forse è per questo che poi crollo :(( ma arriva pronto il muffin-tiramisu 😉 Un bacione
    P.S. muffin-tiramisu :-/ …ora ci penso!!!!

    @ Puffin…venghi venghi, iscrizione e corso gratuiti 😀 Un abbraccio

    @ Francesca…sei tropo gentile tesoro, ora arrossisco ;;) Un bacione

    @ Bietoli@…bentornata! Hai preso la giornata giusta per 4 risate :)) Un bacione

    @ rossella…guarda, ad essere sincera, per la palestra ancora non mi dò pace ~x( Forse è per consolarmi che ho finito tutti i muffins =))

    @ terry…non me lo dire che a miss muffin manca il grano saraceno all'appello :-o! Non ci poso credere 😉 Un abbraccio tesoro…corri ad allenarti forza 😀

    @ marifra79…è un allenamento che rimette al mondo, garantito 😉 Un abbraccio tesoro, grazie a te

    @ Alice…oh, meno male qualcuno mi capisce! La prox volta ci alleniamo insieme 😉 Un abbraccio

    @ Alem e Lady Boheme…grazie di cuore :X

    @ Fabiana…don't worry, non c'è nulla da farsi perdonare, che dici? Va meglio la piccola? Un abbraccio forte :X

  33. @ Novelinadelorto…un abbraccio a te tesoro, verrò a vedere anche il tuo nuovo blog…sono curiosa 😉

    @ Damiana…vabbè, perdonata per stavolta 😉 Un bacione corridora :X

    @ dauly…io l'adoro il grano saraceno, peccato che me lo dimentico spesso! Buona Pasqua anche a te cara, un abbraccio :X

    @ Jagruti…thank you :X

    @ Daniela…stai certa che le visite sarebbero graditissime! Magari :-*

    @ alessandra…hai perfettamente ragione! Il mio stomaco non me lo avrebbe mai perdonato un affronto del genere 😀 E guarda un po' che divento pure ricostituente 😉 Un abbraccio

    @ Pagnottina…ma sai che mi piace la kitchen-fit! Ora li ribattezzo 'sti muffins 😉 Un bacione

    @ Mammazan…benvenuta! Son contenta che ti sei divertita, un abbraccio a te e grazie :X

    @ Luciana…grazie cara, sei molto gentile :X

    @ Paola…quella del gatto sulla pentola a pressione mi ha fatto morire =)) Con quella vocina mi sa che siamo sulla stessa linea d'onda 😉 Un bacione

    @ Tania…grazie a te, sei un tesoro. Un muffin? Anche due 😉 Un abbraccio

    @ Solema…meraviglia l'Austria, è il mio sogno! Un bacione :X

    @ BARBARA…garzie, un bacio :-*

  34. Carissima,indendo i banner orizzontali in fondo pagina, es: blog di cucina, i migliori blog sono qui ecc.ecc…
    Ho provato a mettere i miei, ma vanno in verticale. Ti ringrazio per la tua disponibilità!!!

  35. Finalmente trovo un po' di tempo per passare a salutarti, visto che ti penso spesso ed ogni tanto sbircio pure ma non ho quasi mai modo di loggarmi se non per scrivere in tutta fretta il post! ~x( Belli i tuoi muffins, li adoro come dolcini-coccola e poi è risaputo quanto l'abbinamento farina di grano saraceno + confettura sia da 'sveno' totale (vedi Linzer etc.). A prescindere, mi fai sempre troppo divertire con la tua simpatia! 😀

    P.s. Ti rinnovo gli auguri di Pasqua anche qui, semmai di là non ti capitasse di leggerli! 😉

    P.s.² Bellissimo l'header, credo di non avertelo ancora detto, ma è delizioso!

    Un bacione grande, ti auguro una buona giornata!

    Ele :-*

  36. Troppo simpatica è sempre un piacere leggerti, complimenti per questi muffins davvero meravigliosi da provare. Grazie per essere sempre presente, un abbraccio, buona serata.

  37. @ Imma…sei un tesoro :X

    @ Elisa…lo streching-mandibola pare sia disciplina molto diffusa 😉 Ma per la farinad evi rimediare, altrimenti invecchia sullo scaffale 😀

    @ maetta…grazie, un bacione

    @ Solema…ho lasciato un commento da te. Se ci sono problemi fai uno squillo :)]

    @ dEliciouSly…ciao Eleeeeeee 😀 ! Grazie di essere passata. un bacione grande e tanti tanti auguri anche a te :X

    @ Ale…grazie cara, un bacio e buona Pasqua anche a te

    @ Italians Do Eat Better…grazie della visita 🙂 Un augurio caloroso e sincero anche a te cara :X

    @ Manuela…ciao tesoro, grazie di essere passata. Ti auguro di cuore una serena Pasqua e che il "brutto" periodo passi in fretta. Un bacio grande :X

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