I biscotti al cacao, che sia estate o inverno, caldo o freddo, non si rifiutano mai. O, almeno per me, sono una delle poche tentazioni dolci a cui difficilmente riesco a dire di no. Metti pure che, in un’ondata di acquisti compulsivi, ti trovi con una scorta da caserma di svariati tipi di cacao amaro. […]
I biscotti al malto d’orzo sono sempre stati una mia piccola fissa. Buona parte della mia infanzia/adolescenza, “biscottosamente” parlando, è ruotata intorno agli Zalet Galbusera, i biscotti al malto del mago G. A proposito. te lo ricordi? A me, rivedere quella vecchia pubblicità a distanza di così tanti anni, ti confesso fa un certo effetto! […]
Il tronchetto dolce, quel delizioso rotolo di morbida pasta biscotto, variamente farcito, che richiama la forma di un ceppo di legno, è quasi sempre associato al Natale, tanto da essere noto anche come “Bûche de Noël“. Quando ero bambina ricordo che mamma lo preparava ogni anno durante il periodo invernale, non necessariamente per le Feste natalizie: una pasta […]
Quando Carnevale chiama – castagnole rispondono. Febbraio è per antonomasia il mese del Carnevale e, tra mascherine colorate, coriandoli, stelle filanti, frappe, tortelli, bomboloncini e frittelle, non potevano certo mancare le castagnole. Ora però devo confessarti un segreto, anzi due. Non ho mai amato il carnevale e odio friggere! Ovviamente quindi ti starai chiedendo: non ti piace […]
Meglio tardi che mani, la ciambella agli agrumi e semi di papavero o, meglio, la “poppy seed citrus cake” di California Bakery che qualche anno fa spopolava in rete, approda anche sulle pagine di Note di Cioccolato. Se dovessi confessarti da quanto tempo questa ciambella era in lista d’attesa, forse sarebbe meglio andassi dritta filata dietro la […]
Metti delle fragranti ciambelline biscotto a colazione e la giornata inizierà con un sorriso. Sono affezionata da sempre alle ciambelline biscotto tempestate da una pioggia di granella di zucchero. Mi riportano indietro negli anni, a quelle che mi preparava la nonna quando ero bambina. Da accompagnare a una spremuta, tuffare in un bicchiere di latte o semplicemente da […]
Il barattolo pieno di biscotti al cacao, una tazza di latte caldo e un buon caffè forte. Inizia così stamani la mia giornata e quasi avrei voluto che il momento della colazione non finisse mai. Friabilissimi, delicatamente profumati, ricchi di gocce di cioccolato e granella di nocciole tostate, i biscotti al cacao saranno una coccola golosa in […]
Cookie a colazione … magari tempestati da tante, tantissime gocce di cioccolato. Alzi la mano chi non desidererebbe un risveglio così! Soprattutto in queste grigie e fredde giornate invernali, quando abbandonare il tepore delle coperte sembra richiedere uno sforzo sovrumano! Beh, oggi voglio proporti i classici cookie in una versione “tortina” ancora più golosa, una versione […]