Courses: Piccola pasticceria

Dolci

“Swirl” meringues. In the winter mood…

Una domenica mattina. Una domenica in cui la giornata di “festa” si aggiunge alla “festa”. Una data che da sempre, nella tradizione di famiglia, segna l’ingresso ufficiale nel periodo natalizio. Una domenica mattina che per me però non è molto diversa da tutte le altre. Se non fosse che fuori è freddo, tanto freddo e […]

Dolci

Caramel au chocolat et fleur de sal. Di commenti, caramelle e…incontri indimenticabili!

  Un giorno d’estate  caldo e assolato  ho preso una stecca di cioccolato.  Senza pensarci, molto sbadata  dentro la tasca l’ho tosto infilata.  Quando è tempo di merenda  mi rendo conto della faccenda:  per il calore la cioccolata  nel mio vestito si è tutta squagliata.  Sai la morale di questa vicenda?  Mamma arrabbiata, niente merenda.  […]

Dolci

Praline al profumo di liquirizia e zafferano: d’oro, voli pindarici e…

Avete mai notato che quando ci sentiamo stanchi e privi di energia, siamo attratti istintivamente da alimenti di colore giallo-arancio? Sembra infatti che, come il colore giallo stimoli le energie positive, l’ottimismo, la spontaneità e la comunicatività, anche mangiare cibi dai colori solari abbia influenze positive sull’umore. Pensate allora a cosa potrebbe succedere combinando l’influenza […]

Dolci

Bon bon al cocco e caffè. 895 volte…GRAZIE!

Per molti oggi è un giorno come un altro, un lunedì come un altro, una comune giornata di fine settembre, magari iniziata presto per andare a lavoro.  Ma per me oggi è un giorno speciale, un giorno da festeggiare tra le righe, un giorno con due candeline da spegnere.  C’è odore di compleanno nell’aria, non […]

Dolci

Cioccolatini al caramello e fleur de sal. Reato reiterato!

Ho barato…di nuovo! E a breve giro!  Ma stavolta niente parole crociate e S.Google nella manica, niente sogni di mete esotiche ma piuttoso della semplice e banale…cioccolata!  Ci sono ricascata!  Vi avevo detto che questi sarebbero stati gli ultimi, gli ultimi cioccolatini della stagione e invece…non ce l’ho fatta a resistere!  Complici le temperature pasquali, […]