Courses: Piccola pasticceria

Dolci

Madeleines al miele di castagno e lime. Fortuna è…

Buondì ragazzi, passato bene Pasqua e pasquetta?  La mia è stata tranquilla ma piacevole e soprattutto trascorsa in relax tra risate e allegria, lontana dalla mia vera famiglia ma pur sempre in “famiglia” perchè se c’è una cosa di cui posso ritenermi fortunata…e anche molto…è quella di avere due mamme ^__^  Sì, capito bene, proprio […]

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Praline al cocco, castagne e Bayles. “Ooh”…l’uovo ha fatto muuuh!

 Quando i bambini fanno “oh” c’è un topolino  Mentre i bambini fanno “oh” c’è un cagnolino…  …tutti i bambini fanno “oh” …  …Così ogni cosa è nuova è una sorpresa…  …Quando i bambini fanno “oh”  che meraviglia, che meraviglia!…  …perchè i bambini non hanno peli  nè sulla pancia  nè sulla lingua!   [Povia – I bambini […]

Dolci

Madeleines ai cranberries e zenzero. Something Red: con la gobba è meglio!

Buongiorno raga”ss”e…oggi apro io la serracinesca del nego”s”io di FEFE’.  Intanto NON sgranate come il “00” doppio “s”ero della farina di questa ricettina gli occhietti perchè vedete una ricettu”ss”a MIA!  OKKEI?  Ebbene SI! La mia FEFE’ mi ha contagiato!  Mi è preso il MORBILLO! Nel mondo del “Ueb” qualche tempo fa…navigando, navigando…ho trovato una “spuma” […]

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Madeleines al cappuccino. Il fascino in una gobba!

“Una sera d’inverno, appena rincasato, mia madre accorgendosi che avevo freddo, mi propose di prendere, contro la mia abitudine, un po’ di tè.  Dapprima rifiutai, poi, non so perché, mutai parere. Mandò a prendere uno di quei dolci corti e paffuti, chiamati madeleines, che sembrano lo stampo della valva scanalata di una conchiglia di San […]

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Praline arancia e amaretti. Un tipo “temperato”!

Chocolate chocolate and chocolate again! Finalmente, era ora…le mie prime praline ripiene!  E’ passato quasi un mese da quella fantastica giornata e dopo aver rimandato più volte per una serie di imprevisti, non ultimo una bella (si fa pe’dì!!!) nevicata, la Befana ha portato oltre ad un insolito quanto appetitoso triangolo anche un bel vassoio […]

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Cioccolatini allo zenzero candito. Giuro che lo stacco!!!

Giuro che la prossima volta lo stacco. Che cosa? Il TELEFONO!!!  Perchè squillerà sempre al momento meno opportuno e soprattutto perchè ogni volta che capita alla fine vado sempre a rispondere per una…ca…ta!?!?!?!? Grrrrrrr che rabbia!  Ero tutta gasata per la seconda produzione di cioccolatini, niente di stratosferico e complicato, ma per ora già il […]