Pasta

Pasta, Primi piatti

Tagliatelle allo zafferano con sgombro fresco e scarola. Lunga o corta?

Lunga o corta…dubbio amletico! No, non sono stata assalita improvvisamente da un vezzo di vanità e indecisa tra una longuette o una mini vertiginosa. Pantaloni (preferibilmente jeans) forever!!! L’ultima volta che ho azzardato a comprare una gonna, così…giusto per “arredare” l’interno dell’armadio (!), sono uscita dal negozio e guardando la busta che avevo in mano […]

Pasta, Primi piatti

Pasta al nero di seppia: da Nord a Sud…tra mare e terra

“Cammina, cammina, cammina, alla fine sul far della sera arrivarono stanchi morti all’osteria del Gambero Rosso.  – Fermiamoci un po’ qui, – disse la Volpe, – tanto per mangiare un boccone e per riposarci qualche ora. A mezzanotte poi ripartiremo per essere domani, all’alba, nel Campo dei miracoli. – Entrati nell’osteria, si posero tutt’e tre […]

Pasta, Primi piatti

Chitarra al pesto di salvia e salmone affumicato. Che ti frulla per la testa?

  Domande! Tante domande senza risposta!  E un pizzico di malinconia…come tutti gli anni all’arrivo dell’autunno…con i primi freddi e la prospettiva dei lunghi, interminabili mesi invernali.  A volte vorrei poter staccare la testa dal collo e metterla a tacere su un comodino. O avere un piccolo tasto “reset” da pigiare all’occorrenza, come i computer.  […]