Dolci

Dolci, Torte & Crostate

Plum cake alle carote…con sorpresa

Ricordate le “CAMILLE” del Mulino Bianco? Magari mi sbaglio, ma credo che il boom delle torte alla carota sia cominciato proprio da lì. Quando ero piccola ne andavo pazza, erano le mie merendine preferite, benchè di merendine non ne abbia mai fatto gran consumo (la mia mamma preferiva di gran lunga una ciambella o crostata fatta […]

Dolci, Torte & Crostate

Brownies golosi al caffè

Tipici dolcetti della cucina statunitense i brownies sono una vera delizia per gli amanti del cioccolato e non solo! Ideali come scacciatristezza (non propriamente salvalinea…) nei giorni cui ci si sente un po’ giù, sono incredibilmente facili da preparare, perfetti per accompagnare una bella tazza di latte o di thè a merenda, per chiudere una cenetta […]

Biscotti, Dolci

Biscotti da colazione

Colazione…il primo pasto della giornata, quello che molti saltano limitandosi ad una frettolosa tazzina di caffè con un piede già fuori della porta di casa! E invece, cosa c’è di più dolce che svegliarsi con l’inebriante aroma del caffè, ritrovarsi intorno alla tavola apparecchiata con i propri cari e darsi la carica per affrontare la […]

Dolci, Torte & Crostate

Crostata di mele sfoglia-frolla

La “Torta di Mele “…uno dei grandi classici della pasticceria, il dolce senza età, apprezzato dai grandi e amato dai piccoli, senza stagione e senza patria, diffuso in tutto il mondo nelle sue 1000 varianti. E’ il dolce senza orario e senza occasione: a colazione o merenda, con le amiche per la pausa del thè o a chiusura di un […]

Biscotti, Dolci

Brutti ma buoni speziati alle nocciole e mandorle

Mandorle…nocciole…pistacchi…e poi ancora pinoli, arachidi, noci…se fossi un animale a 4 zampe sarei con tutta probabilità un criceto o un coniglio con quanto mi piace la frutta secca. Una vera e propria dipendenza la mia manciatina di mandorle e pistacchi quotidiana!  Questi biscottini ricordano un po’ i “brutti ma buoni” che nonostante l’aspetto rustico e […]

Dolci, Torte & Crostate

Torta gialla con le mandorle

Anche questa ricetta la dedico alla raccolta “AAA ricette col cardamomo cercasi” di Ale che mi ha offerto la possibilità di dar spazio alla fantasia con una delle mie spezie preferite dopo la cannella. E’ una torta “sbriciolosa” e “sgranocchiosa” per la presenza della farina di mais e delle mandorle tritate, profumata al cardamomo e con un delicato […]

Dolci, Torte & Crostate

Torta crema-ricotta dark… versione figlia!!

E come preannunciato…ecco la versione “figlia” della torta crema-ricotta! Inversione di colori e connubio cioccolato-arancia per una torta più…meno…o buona quanto l’originale? Giudicatelo voi….   Torta crema-ricotta dark   Print Prep time 1 h 30 mins Cook time 30 mins Total time 2 hours   Per uno stampo da 22 cm Author: Federica Recipe type: […]