Voi come le chiamereste?
Io direi fette eppure le ho comprate per tranci!
Che facciamo, ci formalizziamo a discutere su questo particolare, così tanto per ravvivare il lunedì mattina o passiamo alla ricetta, veloce veloce da leccarsi… Ehm, forse ricetta è un po’ esagerato, piuttosto il risultato della classica domanda
“e ora come lo cucino?”
Ecco, così! Del succo d’arancia aperto in frigo da qualche giorno (e sull’accoppiata salmone-arancia ci siamo!), delle olive nere che più o meno stanno bene con tutto (e pure questa, ci siamo!), un bel cipollotto fresco che si dai, può andare e poi…toh, ci sono i capperi!
Ci staranno?
Boh, che CAPPERO ne so!
Io ce li metto…CI STAVANO!
Vi fidate?
Vi fidate?
Tranci di Salmone all'arancia
Prep time
Cook time
Total time
Per 2 persone
Author: Federica
Recipe type: Secondi piatti
Serves: 2
Ingredienti
- 2 tranci di salmone da 150-180 gr l'uno
- un cipollotto bianco fresco
- 1 tazzina di succo d'arancia
- olive nere snocciolate
- capperi sotto sale
- origano
- olio evo
Procedimento
- Dissalare bene i capperi sciacquandoli ripetutamente con acqua tiepida.
- Tagliare le olive a rondelle.
- Affettare al velo il cipollotto e farlo appassire in una padella con poco olio.
- Quando comincia a prendere colore, aggiungere le fette di salmone, sciacquate e ben tamponate con carta da cucina, lasciarle rosolare leggermente.
- Sfumare con il succo d'arancia, profumare con l'origano e lasciar cuocere a fiamma media 4-5 minuti.
- Girare le fette di pesce, facendo attenzione a non romperle.
- Unire le olive, i capperi e portare a cottura, aggiungendo se necessario ancora del succo d'arancia.
- Regolare eventualmente di sale (io non ne ho aggiunto) e servire accompagnando con una fresca insalata.
Buon appetito ^_^ !
Partecipo con questa ricetta a “Sapore di Mare“
la deliziosa raccolta di Manuela.
Un abbraccio a tutti, alla prossima…
che spettacolo…mi hai fatto venire una voglia!! bravissima, deve essere squisito!!
Io i capperi li mangerei anche a colazione quindi CI STANNO!!!! questo piattino fa tanto estate e vacanza….mooooooolto invitante.
Un bacione, elena
tesoro mio e come faccio a nn fidarmi??a parte il fatto che il piatto parla da solo…mamma mia tutto il profumo dell'estate in questo piatto!!Sai Fede io nn cucino molto pesce(nn lo amo molto nonostante sia napoletana:D)pero questi piatti cosi sfiziosi e saporiti mi invitano subito all'assaggio…Un mega kiss, tvb Imma
direi che ci sta tutto! ci starebbe anche da me a pranzo, che ne dici? ;-P
Fede..gnam!!Mi piace un sacco l'abbinamento salmone-arancia, l'arancia sgrassa il gusto morbido del salmone e lo rende ancora più piacevole…Le olive non mi fanno impazzire, ma cotte e nei sughetti in generale mi piacciono molto,quindi in questo piatto assieme ai capperi ci staranno sicuramente benissimo!
Anche per me sono fette 😉
baci
Ciao Fede anche io le chiamerei fette, e che fette ottime con il succo d'arancia sento il profumino e che dire dell'aggiunta dei capperi ottima scelta!!! Bravissima un abbraccio!!!
ci starebbe benissimo quel trancio/fetta sul mio piatto a quest'ora!!! è davvero da leccarsi i baffi,complimenti!!
mmmmm….. forse mi hai convinto… arancia????mmm si dai; olive??? vabbè quelle vanno bene; capperi???mmmm con il pesce possono andare; aspetta ora faccio sue conti: si dai+ vanno bene+ possono andare= DIVINO
😀 cmq a parte gli scherzi non l'ho mai provato il salmone in questo modo, però mi hai convinto.
un bacione Fede!!mi fido!
Pina
anche a me piace l'abbinamento salmone e arancia..le olive non le ho mai messe..pero' provo presto la tua versione..baci!!!
mi fido mi fiso e anche di più ! ottima ricetta
Io non le chiamerei nè tranci nè fette, li chiamerei così: Venite qui, qui nel mio piaaaattoooooo!
Buonissimissimo, quanto mi piacciono i capperi e le olive!
Bravissima Fe!
Bacioni
mi fido mi fido…anche perchè il salmone lo faccio sempre col succo d'arancia, altrimenti a casa mia non piace !
ma il tocco in più delle olive e dei capperi…capperi se te lo copio!!!! baciuzzi !!!
(E fatte sta fetta…ce la facciamo sta fetta? Ce lo facciamo sto trancio?) Hemmmm prove, stavo facendo le prove…
Fetta, o trancio l'importante è con l'arancio (che orroooooooooore di rima)
tesò con viso imbarazzato ti dico che sta ricetta mi piace e pure tanto…
Le ricette ad ispirazione sono le più sfiziose ^_*
Bacioni
entrambi!!!mi piace troppo il salmone!!mi piace!!ciao!
cosa vuoi ch eimporti, trancio fetta..è bbono e basta!
buona giornata
di solito non amo molto il salmone.. ma questa ricetta agrodolce è stuzzicante!
http://www.muffins.blogspot.com
Ok io la chiamo fetta xchè e na fetta poi i capperi certo che andavano e cm…hahahaha…ottimo…bravissima cm sempre e me la copio…:P…1 forte abbraccio strittoloso…:D
ma certo che ci fidiamo…con un capolavoro così come si puo' dubitare…mmmmm buonissimo!!!!
Mi piace questa alchimia di ingredienti intriganti e mi piace molto la foto che sto guardando mentre mangio una squallida insalatina in uffio…ho le bave!!!!!Un abbraccio tesoro!
Un piatto squisito, poi la foto è meravigliosa, u bacio.
Una riceta molto saporita; io lo chiamerei trancio di salmone alla Federica. Ciao Daniela.
ciao fede bellllaa!! come stai tesorina??
perdonami, ma sono stata un pò di giorni lontana dal blog e solo ora riesco a farti visita!!ùvedo sotto tanti piattini prelibati!! tu mi fai sempre impazzire!
e questi tranci?? divini!! 😀 smmmack
Credo che alla fine il risultato finale non sia niente male… le olive nere con l'arancia devono star molto bene… insomma promosso! 😉
Brava e a presto
E me la chiami "non ricetta"? Hai unito alcuni dei sapori che amo di più al tipo di pesce che preferisco e ne hai tratto qualcosa di semplice e saporito! Questa è poesia!
io come sempre mi fido.. anzi trovo la ricetta davvero golosissima..da provare di sicuro… ti mando un bacio grandissimo..
buonissimo altro che non ricetta!!! 🙂
Tranci, fette, qualunque sia il modo se poi li cucini così…uno non ci fa nemmeno caso!!!
Buonissimi!!
Lo stesso lo stesso: trancio o fetta;)) importante che è buonissimo!!
Un bacione
una bella idea x cucinare il salmone.Gli ingredienti che hai usato,detto tecnicamente,sono compatibili tra loro! ti è piaciuta la mia espressione?baci.
Ciao cara!! Ma come non fidarsi di te??? Con una bella ricetta così!! E poi i capperi secondo me ci stanno a meraviglia!!! Bravissima e simpaticissima come sempre!! Un bacione.
Tranci di salmone a fette…….
ehm, dici che così l'arcano è in parte risolto???
bacioni
caspita che ci fidiamo il tuo piatto è molto profumato e delicato nello stesso tempo.mi piace molto
@ raffy…grazie cara, un bacio
@ elenuccia…io non li amo troppo i capperi, ma pochini (per i miei gusti) qui ci stavano davvero bene 😉 Un abbraccio
@ Imma…e io che avrei detto il contrario 😮 ! Allora facciamo così, se un giorno ci incontriamo io preparo il pesce e tu mi fai una delle tue stramagiche cheesecake, ci stai 😉 Un bacione stellina :X
@ Acquolina…perchè no ;)? Bacio bacio
@ meggY…sai che abbiamo gli stessi gusti? Anch'io non impazzisco per le olive; preferisco decisamente le nere alle verdi, poche e nei sughetti, in primis la salsa di pomodoro. Un abbraccio :X
@ rossella…grazie cara, vada per le fette 😉 Bacio
@ nicole c…lo tengo in caldo e ti invito a pranzo 😉 Un bacione
@ Pina…evvai 😀 ce l'ho fatta :)) 1 va bene 2 può andare…3 quando arrivi per pranzo? Bacissimo
@ Scarlett…cappero! Non hai messo le olive :))? Provare provare :X
@ Ale…grazie bimba, un bacione
@ Manu…iuhuuuuuuuu 😀 Manu ci sei? Siamo le fette/tranci… arriviamo liì da te :D! Un bacione :-*
@ dauly…cappero se son felice 😉 Salmone-arancia…buongustai a casa :D! Baci8lo tesoruccio :-*
@ Federica…grazie cara :X
@ pagnottella… :)) :)) e dai, famoce sta fetta-trancio con l'arancio :)) che ce piace tanto a tutt'e due 😉 Stra kisses bellessa
@ paolo…grazie, buona giornata a te 🙂
@ MMM…io ho imparato ad amarlo col tempo e adesso lo adoro 🙂
@ Novelinadelorto…grazie dolcissima che sei :X
@ Ambra…con la fetta all'arancia la solitaria insalatina sarebbe un po' meno squallidina. Te la mando? Un bacione
@ Fabiola…grazie cara, un bacio :X
@ Daniela…un'idea per ribattezzarla 😉 Grazie cara, un abbraccio
@ Roberta…:D Roby che belloooooo 😀 Sei troppo dolce, gongolo sempre con te 😉 Un bacione
@ Katia…benvenuta 🙂 Grazie :X
@ Fabiana…un bacione grande grande anche a te cucciolina. Buona vacanza, mi mancherai :X
@ Onde99…urca là :D! Attenta che così mi monto la testa :D! Grazie cara, un bacio
@ Micaela, Federica…grazie, un bacione :X
@ Oxana…mi sa che non conviene formalizzarsi tanto eh? Grazie, un abbraccio
@ La Cucina di Papavero…wow, oggi siamo tecnicamente impeccabili 😀 Un abbraccio cara, grazie :X
@ Manuela…grazie bimba, sei dolcissima come sempre :X
@ Federica…
Ciao! originale questo modo di servirlo! molto saporito! alla prossima lo facciamo così, visto che è un pesce che prendiamo spesso!
bacioni
Anche io uso l'arancia sul salmone, ci sta di un bene…trancio o fetta che sia :-)))
Stai per convertirmi!!!Acci acci dev'essere super!!!!!!!!!!!!!!UN ABBRACCIO
trancio o fetta l'importante e che se magniiiii 😀 😀 😀
che meraviglia! bravissima, come sempre daltronde 😉
baciiii
ricette interessanti e belle foto, tornerò a trovarti,
se vuoi fare un salto nella mia cucina
http://biscottirosaetralala.blogspot.com
TESORAAAAAAAAAAAAA…
TESORAAAAAAAAAAAAAAAAAA…
Allora quanti punti hai realizzato con questo bersaglio?
Più o meno 100!
…ma devo dire che questa sera con il "cappero" hai fatto centro!;o)
Come sempre, like alwais, como siempre, как всегда, كما هو الحال دائما
POLIGLOTTA?
No, dai…ma per capire la tua magnifica cucina…mi si fondono sempre gli ultimissimi neuroni funzionanti! ;o)
Ti stra-bacio…MITTTTTTTTTTICA Fede…
SMUAKKKETE! Ni
Mia cara eccomiiiiii! Mi dispiace per l'ora!!! Complimenti per questo bel trancio particolarmente ricco di gusto e ben presentato!!! Bravissima, un bacione
Un trancio squisito!! :DDD Forse si dice trancio quando lo spessore è un po' "eccessivo"… bo!??!? Ma poco importa è ottimo questo piatto!!
Brava!!!
Un Abbaraccio Arianna
Saumon, orange et olives : j'adore.
A bientôt.
mmmm che piattino squisito!!
Proverò questa tua versione 😉
Baci!!
Ciao bellezza micro!!!Ultimamente faccio le ore piccole al pc,non va mica tanto bene EHHHH e poi mi ritrovo a girarmi e rigirarmi nel letto..ma fosse fosse che mi hai ""ammiscata"" un pò della tua insonnia???Ma poi vedo ste ricette e mi viene fame,non è mica troppo normale..Sono reduce da una pasta alla ""scarpariello",peperoni imbottiti,brioche di buondì,clafoutis di ciliegie..ovunque mi giri c'è cibo…ma ora termino con i tuoi fantastici tranci o fette di salmone..insomma chiudo e vado via,però ti do un baciotto forte forte e ti auguro buonanotte(almeno spero)!
Adoro il salmone! di recente l'ho cucinato al vapore, ma questa tua versione è davvero invitante! Brava!
tous ce mélange de saveurs me titille les papilles, c'est raffiné et très goûteux
impossible d'y résister
bonne soirée
This orange flavored salmon looks delicious! Such lovely flavors with the olives and capers!
Vi fidate????? E lo chiedi a me se mi fido?????? Dopo il post precedente potresti farmi mangiare tegole di coccio al posto dei tegolini del mulino bianco che le proverei.. ormai sono in balia delle tue ricette e non ne vengo più fuori. E questa cara mia non è da meno. Ora copio sul quaderno personale "Le ricette del pulcino" ^___^ mitica Fede. Baci8ne.
Ciao Fede cara, ti devo fare i complimenti…con poche mosse hai reso speciale questo piatto!!! bravissima!!!! una ricetta perfetta!!!! buona giornata!!!! un bacio
Mamma mia quanto mi invoglia questo piattino…so per certo che il salmone con gli agrumi ci sta a meraviglia, poi tu l'hai arricchito ulteriormente, bravissima!
@ Manu&Silvia…anche a me piace molto il salmone, credo vi piacerà 😉 Un abbraccio
@ arabafelice…d'accordissimo con te e poi ho un feeling affettivo particolare con questo abbinamento. Un bacione
@ marifra79…ce l'ho fatta ;)? Bacioooooooo
@ Betty…se magna se magna 😀 A proposito…a che ora arrivi? ti aspetto a pranzoooooooooooo :X
@ Aurore…grazie e benvenuta. passerò sicuramente a trovarti 🙂
@ bear's house…col "cappero" ho preso la mira chè altrimenti facevo cilecca altro che centro =)) Ma…"cappero" sono così complicata :-o? Nooooooooo, sei tu troppo fortissimaaaaaaaaaaaa :X
@ Lady Boheme…grazie tesoro, un abbraccio forte :X
@ Arianna…lo pensavo anch'io ma queste "fette-trancio" mi hanno spiazzato. Ma poi…chi se ne importa :D! Un abbraccio
@ Nadji, Fimère, Cinnamon-girl…thank you very much :X
@ Laura…grazie cara, un bacio
@ Damiana…e chi lo sa? Io ora dormo un po' meglio…avessi raccolto il testimone :))! mhhhhhhhh, lo so io perchè non dormi: dopo tutta 'sta scorpacciata ci credo! Un abbraccio speciale alla mia super bionda in black :X
@ Francesca…lo faccio spesso al vapore anch'io ma così è più…sfizioso 😉 Un bacione
Io il salmone non lo compro mai……ma perchè non sò come cucinarlo…….ma con questa ricettina ci potrei provare….un bacio stefy
Questo trancio è favoloso …da rifare assolutamente!!Brava
Oh ma che delizia, ecco, di un piatto così avrei proprio voglia!!
lo sai che sono una mangiatrice di salmone da competizione? e preferisco i tranci ai filetti, sono più teneri e meno stopposetti, mi hai fatto venire una fame! stasera me ne faccio uno, era giusto in programma 🙂
Capperi!! Una ricettina niente male Calimera da fare e mangiare al volo. Mi sà che parto alla ricerca dei tranci di salmone e per stasera la cena é servita ;D. Un bacio bellessa e grazie! Buona giornataaaa!
Mi fido mi fido…trancio o fetta che sia è divinooooo..abbinamenti azzeccati è gustosissimi..
Le tue ricette sono sempre più meravigliose..un bacione!!!
Io trancio….e mi piace un sacco!
Ciao Fede, o trancio o fetta io vado matta per questo salmone, da svenire!!!
@ maetta…bel compromesso :D! Bacioooooo
@ lucy…grazie cara, benvenuta 🙂
@ CRI…=)) mi sa che le tegole al posto dei tegolini ai tuoi denti non piacerebbero troppo :)) a meno che… Però, se mai dovessi pensare a scirvere un libro di ricette mi hai suggerito un bel titolo e ti segnaolo come assaggiatore ufficiale 😉 Un baci8lone :X
@ Luciana…grazie cara, sei gentilissima :X
@ Simo…sì sì confermo, salmone-agrumi è un'accoppiata perfetta 😉
@ stefy…ora un suggerimento ce l'hai 😉 Bacio bacio
@ Cecilietta…grazie, benvenuta 🙂
@ Antonella..ti aspetto per pranzo ;)? Un abbraccio
@ Alice…allora questo non può sfuggire alla tua lista di assaggi 😀 Un abbraccio
@ Pagnottina…evvai 😀 salmone sia! Mi raccomendo caccia bene 😉 Un bacione grande
@ fiorix…grazie bimba, sei dolcissima come sempre :-*
@ Castagna…pure a me 😉 Un bacio
trancio, ma anche se lo chiami fetta ….fa lo stesso pappo tutto lo stesso!
Ta proposition est très alléchante;)xxx
@ blunotte…grazie e benvenuta 🙂
@ Lexibule…thank you very much :X
Quanto mi piace il salmoneeee, bellissima ricetta, grazie cara per il contributo! Buon fine settimana, baci Manu.
@ Manuela…è stato un piacere tesoro 🙂 Spero di postare presto altre ricette perchè adoro il pesce, un abbraccio
Mi piace tantissimo il salmone e con l'arancia, le olive e i capperi deve essere una squisitezza! Baci
se lo provi sono sicura che non ne resterai delusa 🙂
tranciofettona per me grazie ^^
esagerataaaaaaaaaaaaaaa 🙂 lovviu <3
confermo che è buonissimo, lo faccio anche io più o meno così, un bacione!
Smack