Non ricordo più quanto tempo è passato dall’ultima volta che ho fatto questa torta! Ho trovato la ricetta per caso un secolo fa sul Televideo RAI, una di quelle ricette che ti colpiscono subito…così, solo a leggerle ti pare di sentirne il profumo e pensi “devo farla assolutamente”. Al solito, qualche piccolo aggiustamento e in men che non si dica […]
“L’Epifania tutte le feste porta via” così recita un vecchio detto e da ieri, archiviati alberi e presepi, ghirlande e lucine colorate si torna alla normalità e in fondo un po’ mi dispiace, perchè quello scintillio, diciamoci la verità, anche se lo spirito festivo scarseggia, una bella dose di allegria te la regala. Ma a […]
Le feste natalizie stanno per finire, ancora un pio di giorni e poi luci e addobbi torneranno nei cassetti e si riprenderà la solita routine, ritrovandoci (chissà!) con qualche chiletto in più da smaltire. Non so a voi, ma a me torroni e panettoni sono (quasi) venuti a noia così, questo week end, in attesa di “riciclare” […]
…e anche il mio ^_^! Panettone e pandoro sì o no poco importa, ma a casa Natale non è Natale se in tavola manca il parrozzo di zia Italia! Il parrozzo è un antico dolce tipico pescarese, assai diffuso in tutto l’Abruzzo, nato nel 1920 come “imitazione” di un pane rustico (pane rozzo da cui […]
…che sarà che sarà? Ma CROSTATA, no?!?!? Bella scoperta direte voi! Bella scoperta dico io! L’avreste immaginata una crostata con crema di ricotta e…CECI? Sì, proprio ceci, non è uno scherzo. Ho trovato questa ricetta diverso tempo fa su un giornalino del supermercato (il ripieno però era solo di ceci e la base di […]
Week end…dolce per la colazione in arrivo! Questa settimana, dopo aver a lungo rimandato, è stato il turno di questa ciambella soffice, profumata, dal colore ambrato, ricca di uvetta e di noci, tanto buona che alla fine si lascia perdonare il disastro in cucina ogni volta che metto mano al barattolo della melassa! Ho scoperto […]
Questo plum cake è nato un po’ per caso un po’ per necessità. Non avevo mai usato la farina manitoba per un dolce o salato che non prevedesse l’uso del lievito di birra, ma visto il mio grande difetto di fare sempre scorte da “fine del mondo” (che se poi il mondo finisce chissà a […]
“La nebbia a gl’irti colli Piovigginando sale, E sotto il maestrale Urla e biancheggia il mar; Ma per le vie del borgo Dal ribollir de’ tini Va l’aspro odor de i vini L’anime a rallegrar. Gira su’ ceppi accesi Lo spiedo scoppiettando: Sta il cacciator fischiando Su l’uscio a rimirar Tra le rossastre nubi Stormi […]