Finalmente venerdì e che ne dite ragazzi di chiudere la settimana con un bell’intreccio? Di cosa? Ma di pasta brioche, soffice e profumatissima, per rendere più golosa e piacevole la colazione della domenica. Quest’anno mi sono accorta che ci sto dando poco di lievitati dolci…male, moooooooolto male. Ma il tempo è sempre così tiranno che […]
Non c’è due senza tre e il quarto? Vien da sé?…chissà! Allora dopo la versione classica che più classica non si può e quella gluten free leggermente ritoccata, ora è la volta dello zampino completo. L’idea del caffè nel pan di Spagna, da buon amate della tazzulella nera nera, mi è balenata fin da subito, […]
Buongiorno ragazzi, come state…tutto bene? Prima di ogni altra cosa vorrei ringraziarvi dal profondo del cuore per le parole di affetto e per il calore che mi avete dimostrato in tanti in occasione del primo compli-blog di Note di Cioccolato. Credo di non essermi mai commossa tanto in 3 giorni, ho fatto fuori un’intera scatola […]
“Chi ben comincia è a metà dell’opera” credo conosciamo tutti questo detto e cosa c’è alla base di un’ottima torta, di quelle decorate e di compleanno per capirsi, se non, in primis, un ottimo PAN di SPAGNA soffice e leggero, delicatamente profumato e pronto ad accogliere una cremosa farcitura? Già, il Pan di Spagna: solo […]
Se qualcuno tempo fa mi avesse detto che avrei fatto il burro in casa credo che lo avrei preso per uno svalvolato! Non avrei mai immaginato che fosse possibile né tanto meno che fosse così facile. Mi ci sono imbattuta per la prima volta sul forum di Cooker in una richiesta di aiuto su come smaltire della […]
Sconosciute almeno per me fino a qualche settimana fa!!! Buon inizio settimana ragazzi, oggi in verità era in programma tutt’altro post ma poi è stata tanta la soddisfazione per la riuscita di queste piccole meraviglie che non ho resistito a rimandarne la pubblicazione ed eccole qui, le CHOUQUETTES, deliziosi “bon bon” di pate choux ricoperti […]