Buondì ragazzi, tutti indaffarati ad organizzare il pranzo di Pasqua e la gita fuori porta di pasquetta?
Quella che vi propongo oggi è la ricetta di un’amica no-blogger arrivata per e-mail, ma prima di farlo vorrei ringraziare tutti i partecipanti al mio dolcissimo contest, siete già tantissimi e spero diventerete ancora di più nelle circa tre settimane che mancano ancora al termine.
Ed ora ecco a voi la proposta di Valeria, una golosa crostata di mele e confettura la cui frolla si caratterizza per il gusto unico dello zucchero muscovado.
CROSTATA MELE E AMARENE
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 55 minuti
Tempo passivo 15 minuti
Porzioni 12-16 persone
Ingredienti per uno stampo da 28 cm
per la pasta frolla
• 350 gr di farina
• 150 gr di zucchero muscovado
• 210 gr di burro
• 2 uova
• scorza di 2 limoni grattati
• un pizzichino di sale
• succo di mezzo limone
per il ripieno
• mele
• confettura di amarena
Procedimento
1. Montare nel mixer il burro morbido con lo zucchero, aggiungere le uova, il pizzico di sale e per ultima la farina.
2. Lasciare amalgamare per 20 secondi e continuare ad impastare a mano fino a creare una palla.
3. Metterla in frigo per 15 minuti e poi stenderla nel ruoto, cuocendola a 170°C per 15 minuti.
4. Nel frattempo tagliare le mele, condirle con un pizzico di cannella e limone.
5. Togliere la frolla dal forno, aggiungervi la confettura e le mele, terminare con le classiche strisce di pasta frolla a decorazione e terminare la cottura in forno a 175°C per altri 30-40 minuti.
Autore –Valeria D.–
Un abbraccio a tutti, alla prossima ^_^