Pan di Spagna con farina di riso Venere. Lo famo strano?!?!?

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Ma che fate, dove andate, non ci avrete mica creduto? 
Che cosa “famo strano”? Ma il Pan di Spagna…of course ;)! 
Sinceramente dopo questo col pizzico non avevo pensato ad una quarta possibilità ma i commenti di molti di voi mi hanno rivelato una certa aspettativa fino a che le parole della sister (il quarto “lo famo strano”) mi hanno dato il colpo di grazia! 
I criceti si sono messi subito in moto a correre all’impazzata. 
E’ una sfida? Ok…lo “famo strano”… ma “strano” come? 
Aggiunta di mandorle? Nooooo, troppo “scontata” meglio pistacchi! 
Ma considerato quanto ne potrei aggiungerei dubito che uscirebbe verde e di usare coloranti…non mi piace! 
Nutella? Non sarebbe più un Pan di Spagna! 
Giochiamo con la farina…integrale, di farro, grano saraceno…non mi convince per niente! 
Ma come diavolo faccio a farlo “strano“?!?!? 
Pensiamo alla cena che è meglio. Mhhhh perchè no, riso Venere con i gamberetti, un’aggiunta di zucchine julienne e sono a posto. 
Riso Venere…è da un po’ che non me lo preparo, buono…riso…riso…farina di riso…ecco come lo faccio “strano“!!!!!!!!!!!
Mi serve un macinaceffè!
“Mamma, perchè la prossima volta che vieni non mi porti il macinacaffè, dovrei tritare una certa cosa!”
Eppure io ero convinta di avere un frullatore…ero convinta perchè c’era, nascosto in fondo all’ultimo ripiano dell’armadio a muro. E con il macinacaffè incorporato :D!!! 
“Mamma non importa, l’ho trovato!”
Macina e setaccia risetaccia e rimacina, in un’oretta avevo tra le mani il mio bel vasetto di farina di riso nero che già da sola sprigionava un profumo paradisiaco. Chi conosce questo riso può immaginare di cosa parlo! 
“Ora non resta che mettere le mani in pasta e per fortuna al week end mancano solo due giorni…”
Peccato che quel week end sia stato a dir poco fantozziano, degno fratello di quest’altro più recente. Due prove, una dopo l’altra (sforna il primo inforna il secondo!), e due flop sono stati solo una minima parte di ciò che è andato storto quel sabato. E pensare che alla seconda prova avevo anche aggiunto un pizzico di lievito! 
“Così ti frego” ho pensato! E invece sono rimasta di nuovo fregata: cresciuto benissimo fino a metà e poi un progressivo infossamento al centro, tanto per NON gradire! GRRRRRRRRRRR! 
Non mi sono mai sentita più idiota. Già perchè ovviamente la “colpa” era mia che me le cerco in tutti i modi, il Pan di Spagna col riso nero volevo fare, perchè avevo in testa di farlo “strano”! Ben mi stava a non voler fare le cose normali!!! 
Ma ormai ce l’avevo fisso nella testa, e come tutte le volte che mi prende il puntiglio, più cercavo di non pensarci e più l’idea era lì che martellava e martellava. 
“In fondo il riso è riso, se è venuto bene con la farina di riso bianca dovrà venire anche cambiando colore…o no?!?! Ok, rimaciniamo!”
Il prossimo sabato…e poi arriva anche il successivo…e poi quello dopo….e poi arrivano le feste…e poi…finalmente mi sono decisa…col cuore in gola ma mi sono decisa. 
Squillo di trombe rullo di tamburo…eccolo qui! 
Chi la dura la vince! Signore e signori allora…”lo famo strano“?
P.S. sister…più di così nun’jela fo’!!!