8 marzo: un giorno di festa dedicato alle donne, che ho sempre piuttosto ignorato sulle pagine di questo blog. Il motivo è semplice: credo che il rispetto per le donne sia un qualcosa che deve far parte della quotidianità, non essere confinato ad un unico giorno dell’anno. Senza però addentrarci ora in discorsi lunghi e […]
Torte & Crostate
Tartellette ai frutti di bosco e pinoli {gluten free}…something red for #BABBI
All’inizio furono ansia e panico. Poi arrivò l’assaggio e con l’assaggio iniziarono ad affollarsi nella testa le primissime idee. Pian pianino quelle idee sparse cominciarono a farsi più chiare e definite e fu così che presero forma questi golosi bicchierini. Ma con quell’assaggio si insinuò anche un sospetto. Vedi mai che qua mi si crea […]
Golden corn cake…e la cura dei dettagli!
Scommetto conoscete tutti la chiffon cake, alias “fluffosa”, la torta super sofficissima diventata simbolo di amicizia e #solocosebelle e, da poco, anche un meraviglioso libro, vero? Se ora vi dicessi che ho scoperto una torta ancora più sofficiosa, dorata come il sole, alta come un panettone, “leggera” più di una piuma, senza traccia di lievito […]
Gateâu invisible. Quando capita che…
Capita che, imprevisto vuole, tu stia in astinenza forzata da frutta. Capita allora che la tua mega scorta di mele se ne resti pressoché “dimenticata” in frigo, in fondo al cassetto della frutta. I giorni passano, le settimane passano e quelle povere mele, pur con tutta la loro buona volontà, cominciano ad avvizzire. Tu le […]
“Fluffosa” gluten free al limone e fava tonka. La torta dell’amicizia.
23 marzo 2015 – 23 marzo 2016 365 giorni 1 anno Un anno è passato da quel giorno in cui iFood ha visto la luce per la prima volta. Un anno fatto di trepidazione, emozione, lavoro di squadra, gruppi, notifiche e, perché no, ansia da prestazione nello scegliere-realizzare-fotografare ricette degne del portale food numero 1 della […]
Torta alle noci e cioccolato gianduia, senza burro. Come partire per la tangente!
Tangente, dal verbo tangere cioè toccare, in geometria è una retta che interseca (ovvero “tocca”) una curva in un solo punto, senza “tagliarla”. In senso figurato, diciamo spesso “partire per la tangente” in riferimento a qualcuno che parla parla parla, allontanandosi dall’argomento di discussione. Quanti me ne sono trovati davanti di tipi così negli ultimi […]
Fruit cake gluten free al grano saraceno e…Buone Feste!
Non ho voglia di tuffarmi in un gomitolo di strade. Ho tanta stanchezza sulle spalle. Lasciatemi cosi come una cosa posata in un angolo e dimenticata. Qui non si sente altro che il caldo buono. Sto con le quattro capriole di fumo del focolare. (Natale – Giuseppe Ungaretti) Non ho mai avuto una grande simpatia […]
Banana loaf. Bloccatemi l’account!
Considerando che sono una facile al “down mood”. Considerando che questo 2015 sembra nato all’insegna della sfiga e sotto il segno della sfiga probabilmente finirà…per la serie: un po’ d’ottimismo via! Considerando che quando sono “down” il primo istinto è di comprare qualcosa come pillola di benessere. Considerando che quel qualcosa 11 volte su 10 […]