Colorare una pasta e ceci un po’ spenta con vivaci striscioline o punteggiare d’oro una già allegra pasta al radicchio?
Questo il problema!!!!
Ma cambiando l’ordine degli ingredienti il risultato non cambia e il risultato è stato che queste conchiglie, con il loro leggero contrasto dolce-amaro, le abbiamo spazzolate via in un baleno io e il pupo!
Improvvisata all’ultimo minuto, giusto perchè io avevo voglia di ceci, ma un cuore di travigiana languiva in frigo ormai da un po’ (troppo per farci una bella insalata); la nota finale dei funghi che come il prezzemolo stan bene dappertutto (o quasi) e il pranzo è salvo…anche per oggi!
CONCHIGLIE RADICCHIO E CECI
Recipe Type: Primi piatti
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Per 4 persone
Ingredients
- 320 gr di pasta formato conchiglie
- un piccolo cespo di radicchio trevigiano
- 1 barattolo di ceci lessati
- una manciata di funghi porcini secchi
- 1 scalogno
- prezzemolo
- marsala secco
- olio evo
- sale
- peperoncino
Instructions
- Pulire il cespo di radicchio e tagliare le foglie a striscioline tipo julienne.
- Mettere a bagno i funghi in una tazza con acqua tiepida.
- Affettare sottilmente lo scalogno e farlo imbiondire leggermente in una padella con 4-5 cucchiai di olio.
- Aggiungere il radicchio e lasciarlo appassire appena.
- Aggiungere i ceci ben sgocciolati dal liquido di conservazione e i funghi strizzati e tritati.
- Sfumare con un po' di marsala e una volta evaporato spegnere il fuoco.
- Regolare di sale, insaporire con il peperoncino e profumare con un battuto finissimo di prezzemolo.
- Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e spadellarla velocemente con il condimento.
- Servire subito in tavola.
3.2.2929
E ora, mentre siete davanti a questo bel piatto di pasta (e così vi ho distratto un po’ !!!)…qualche confessione…
Vi ricordate che nel post precedente avevo ricevuto questo premio?
Non lo sapevo, ma grazie a Francesca ho scoperto che c’erano delle regole da rispettare:
* citare il blog da cui si è ricevuto il premio…e fin qui ci siamo…FATTO!
* passare il premio a 10 blog…e io proprio con questo mi son fermata ad 8!
Quindi alla lista precedente aggiungo ora
Eli A Casa di Eli per lOra del Tè
Anna L’angolo di Nanny
* confessare 10 cose che non sapete di me…e qui arrivano le dolenti note! Vediamo un po’…
1. ho 36 anni con i 37 alle porte, ma in capo proprio non mi ci vogliono entrare e continuo a sentirmene sempre 20 (magari!!!!)
2. ho un carattere difficile e permaloso, ma credo nell’amicizia e nei suoi valori; se mi affeziono ad una persona il mio cuore si dona fino in fondo
3. come tutti i cancerini sono molto lunatica, capace di cambiare umore più volte al giorno nel giro di pochi minuti
4. sono cocciuta come un mulo! se ficco un chiodo nel muro piuttosto crolla la parete prima che arrivi a cedere (paragone di mia mamma!!!)
5. sono una gran timidona, anche se cerco in tutti i modi di mascherarlo; con il blog è più facile perchè non c’è il faccia a faccia, ma divento rossa per niente e ho sempre l’incubo di risultare antipatica agli altri
6. con i fitness-muffins c’è stato un po’ di qui-pro-quo ma in verità amo la palestra e non potrei farne a meno per più di una giornata (in cui corro in cucina a sfornare muffins ^_^)
7. non sono golosa, anche se amo fare dolci, però davanti al gelato…mi sciolgo come neve al sole. Un paio d’anni fa ebbi il barbaro coraggio di far fuori 8 dico 8 coni in un pomeriggio (vi lascio immaginare le mie condizioni la sera…)
8. odio spolverare; fatemi lavare 10 pile di piatti, stirare una montagna di panni, ma non spolverare un tavolino…mi viene l’orticaria!
9. sono pignola e perfezionista, mai soddisfatta di me stessa. Avete presente il pelo nell’uovo? Beh, nel mio non manca mai!
10. adoro gli animali, i cani in particolare, ma sono un’incredibile fifona; basta che abbai anche un chiwawa e salto per aria!
Questa è fuori lista ma devo dirvela lo stesso!
Siete davvero tutte/i molto importanti, la vostra quotidiana compagnia riempie di calore la mia giornata. Perchè se è vero che ho un fidanzato che mi ama tanto (povero lui che si è scelto un ranocchio!) è altrettanto vero che per il resto mi sento molto molto sola. Scambiare due parole con voi, una battuta, un commento, un saluto, vuol dire davvero tanto per me…GRAZIE
E’ finita?
Siete davvero tutte/i molto importanti, la vostra quotidiana compagnia riempie di calore la mia giornata. Perchè se è vero che ho un fidanzato che mi ama tanto (povero lui che si è scelto un ranocchio!) è altrettanto vero che per il resto mi sento molto molto sola. Scambiare due parole con voi, una battuta, un commento, un saluto, vuol dire davvero tanto per me…GRAZIE
E’ finita?
Meno male va’…che sudata!
Ora che ho alleggerito un po’ la coscienza…è rimasta un po’ di pasta anche per me o l’avete finita tutta?
Un bacione grande, vi lascio con i miei più cari AUGURI di una SERENA PASQUA