Lo dico sempre…sono peggio dei bambini: 36 anni suonati che diventano 3 e mezzo quando tra gli scaffali del super adocchio un prodotto nuovo!
E’ più forte di me, 9 volte su 10 non so resistere alla tentazione e la novità finisce nel carrello (ma a voi succede lo stesso?).
Se poi l’oggetto del desiderio è anche salutare, allora sì che siamo fritti!!!
Tra le ultime vittime (sì perchè tornata a casa, immancabilmente, la novità “conquistata” resta archiviata per settimane in dispensa, se non passa addirittura nel dimenticatoio!) gli smoothies alla pera, le nuove bevande 100% frutta, prive di conservanti, coloranti, addensanti…più naturali di così!
E pensare che io odio i succhi di frutta! Ogni settimana svaligio letteralmente il fruttivendolo ma se si tratta di berla la frutta…Vuoi mettere la soddisfazione di addentare una mela (immaginando magari di dare un morso a quel tipo che mezz’ora prima ti ha mandata fuori dei gangheri!!) rispetto a bere due sorsi di frullato!!!!
Epperò erano nuovi, per di più naturali…ogni brick contiene:
1 pera, 1 fetta di banana, 16 acini d’uva,
1 spicchio di mela, vitamina C
1 spicchio di mela, vitamina C
NON potevo lasciarli lì.
E ora…che ci faccio se non li bevo? IDEA…ci vuole un’idea!
Ieri sera dolcetti di corsa, e da fare di corsa i muffins sono perfetti!
Al posto del latte ti ci piazzo un bello smoothie alla pera e fuori 1!
Poi c’è quell’uva gigante (neanche a dirlo, new entry pure lei!), noci a iosa, farina di grano saraceno…si dai che mi convince!
Detto fatto e via in forno 17 bei muffins (o 16 muffins + 1 ciambellina per i superstiziosi).
Smoothie muffins con farina di grano saraceno
Recipe Type: Muffins
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Per 16 muffins
Ingredients
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina di grano saraceno
- 2 uova medie
- 160 gr di zucchero
- 150 gr di olio di semi di girasole
- 200 ml di smoothie alla pera
- 100 gr di noci
- uva nera gigante (secca)
- 1 bustina di lievito
- qualche goccia di vaniglia
- un pizzico di sale
Instructions
- In una ciotola capiente mescolare bene insieme le farine con il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungere le noci tritate molto grossolanamente e tenere da parte.
- In una ciotola più piccola sbattere le uova, aggiungere la vaniglia, il succo di frutta e l'olio e sbattere ancora per rendere il tutto omogeneo.
- Versare il composto di uova nella ciotola con il mix di farina e zucchero e mescolare velocemente il tutto con una spatola, quel tanto che basta ad amalgamare gli ingredienti (non importa che l'impasto sia perfettamente omogeneo).
- Distribuire l'impasto negli stampini da muffins, riempiendoli per circa 3/4.
- Aggiungere 3 chicchi d'uva per ciascuno, cercando di spingerli un po' all'interno.
- Infornare a 190°C per circa 20 minuti o fino a che i muffins risulteranno ben asciutti alla prova stecchino.
- Sfornarli e lasciarli raffreddare su una gratella per dolci.
- A piacere spolverare di zucchero a velo.
3.2.2929
