Tag: crostate

Dolci, Torte & Crostate

Pinza bolognese. Galeotta fu…

Buondì, buon inizio settimana a tutti. Tranquilli, tranquilli, non ho improvvisamente perso la testa per un idraulico o un elettricista, anche se a dire la verità il ragazzo che è venuto l’altra settimana  a sistemare il rubinetto del bagno era davvero niente male…anzi…sssssssss! non lo diciamo al pupo però! La “pinza” che mi ha mandata […]

Dolci, Torte & Crostate

Crostata alla crema di ceci e ricotta. Per la festa dell’Immacolata se non è zuppa è….

  …che sarà che sarà? Ma CROSTATA, no?!?!?  Bella scoperta direte voi!  Bella scoperta dico io! L’avreste immaginata una crostata con crema di ricotta e…CECI?  Sì, proprio ceci, non è uno scherzo.  Ho trovato questa ricetta diverso tempo fa su un giornalino del supermercato (il ripieno però era solo di ceci e la base di […]

Dolci, Torte & Crostate

Crostata del bosco

“La nebbia a gl’irti colli Piovigginando sale, E sotto il maestrale Urla e biancheggia il mar; Ma per le vie del borgo Dal ribollir de’ tini Va l’aspro odor de i vini L’anime a rallegrar. Gira su’ ceppi accesi Lo spiedo scoppiettando: Sta il cacciator fischiando Su l’uscio a rimirar Tra le rossastre nubi Stormi […]

Dolci, Torte & Crostate

Crostata di mele sfoglia-frolla

La “Torta di Mele “…uno dei grandi classici della pasticceria, il dolce senza età, apprezzato dai grandi e amato dai piccoli, senza stagione e senza patria, diffuso in tutto il mondo nelle sue 1000 varianti. E’ il dolce senza orario e senza occasione: a colazione o merenda, con le amiche per la pausa del thè o a chiusura di un […]