Biscotti al cioccolato e…Se proprio mi provochi!

Toc toc c’è nessuno da queste parti?
Dall’ultimo post è passato ormai un po’ di tempo e sono sempre in debito con voi per gli auguri di buon anno.
Mi perdonate per il ritardo?
Oggi inizio il primo post del 2016 con una domanda.
Che tipi siete: inclini a raccogliere le provocazioni oppure preferite lasciar correre facendo finta di nulla? Magari continuando a rimuginarci sopra in voi stessi per un po’?
Io solitamente scelgo la seconda via, non amo troppo far polemica, soprattutto se sterile e fine a se stessa, però c’è sempre l’eccezione che conferma la regola e quell’eccezione si chiama (guarda caso) “cucina”.
Tu mi provochi?
Io raccolgo la sfida!
È quello che è successo per arrivare agli insoliti biscotti che vi propongo oggi, sicuramente una follia per qualcuno ma, vi assicuro, una goduriosa follia 😉
Volete sapere com’è andata?
Di rientro al lavoro dopo l’Epifania, uno dei miei colleghi, come ormai d’abitudine, ci ha omaggiato di alcuni prodotti della sua zona: olio evo di casa, peperoncini piccanti interi e frantumati, peperone dolce secco in polvere di Senise e, stavolta, qualcosa in più.
Un bel barattolo di peperoni cruschi simili a questi, già pronti da gustare da soli come stuzzichino o da aggiungere come ingrediente sfizioso a primi e secondi piatti.
Ce li ha dati accompagnandoli dalla frase: mi spiace non aver trovato quelli ricoperti di cioccolato, il mio amico li aveva finiti ma sono davvero qualcosa di strepitoso. Dalle mie parti, col peperone rosso di Senise ci fanno anche il gelato, da sogno!
Io ascoltavo con le antenne ritte, incuriosita più che mai, quando un altro collega, dopo aver aperto il famoso barattolo, assaggiato e commentato (“troppo buoni”), se ne viene fuori con un bel “chissà come sarebbero dei biscotti al peperone?!?!?!”
Guarda caso era pure lunedì, giorno in cui non manca mai il mio sacchettino sgranocchioso per addolcire il rientro dal fine settimana.
Mi giro, lo guardo e…”A. non mi provocare sai? Guarda che uno di questi lunedì potresti ritrovarceli davvero i peperoni nei biscotti”!
Lì per lì è stata una battuta, ma su quella battuta ho cominciato a rimuginarci sopra, giorno dopo giorno, sempre di più.
Ormai la miccia era accesa, impresa quasi impossibile spegnerla!
Cercando in rete ho trovato anche conferma ai famosi peperoni cruschi al cioccolato oltre ad una serie di ricette che ne prevedono l’abbinamento.
Non mi restava che elaborare una buona base di biscotti che potesse accogliere la strana coppia e il gioco, a quel punto, sarebbe stato fatto.
Chi poteva venirmi in soccorso se non la mia adorata Alice?
Sfogliando qua e là, trovo dei cookies senza uova, per di più gluten free che, con qualche piccola variazione, sembrano proprio fare al caso mio.
Il risultato?
Dopo un iniziale momento di incertezza per un impasto che mi sembrava colloso e che tutto mi faceva presagire tranne una buona riuscita, la svolta: dei biscotti decisamente al di sopra di tutte le mie migliori aspettative, approvati a pieni voti anche dai colleghi, tanto da non riuscire ad arrivare al giorno dopo, fatti fuori uno dietro l’altro come noccioline.
E son soddisfazioni 🙂
Siete curiosi di scoprire cosa è venuto fuori da quella provocazione?
Ho la sensazione che dovrò aspettarmi in regalo altri barattoli di peperoni cruschi, con un leggero messaggino subliminale!

Un dolcissimo abbraccio a tutti, alla prossima…