Riso freddo Venere con melone e feta. “IN” o “OUT”?

Qualche giorno fa, leggendo questo post sono rimasta… sorpresa?… incredula?… attonita?…mah!
Pare che l’insalata di riso sia andata fuori moda, o per dirla in maniera più “in” sarebbe ormai un piatto ritenuto “out” perche troppo banale!!!
COOOOOME?!?!? Il mio piatto simbolo dell’estate fuori moda…ma scherziamo?
Ora, posso capire che ci siano periodi in cui spuntano ovunque ricetta centrate sullo stesso tema, fa anche parte della stagionalità dei prodotti (sarebbe impensabile un pullulare di ricette con i fiori di zucca il mese di Dicembre o di cavoli/broccoli in pieno solleone); posso capire gli amori improvvisi per un dato prodotto (io stessa ultimamente mi sono data ai frutti di bosco e ancora non è finita) o il boom di ingredienti particolari (dal thè matcha alla fava tonka) ma da qui a bandire l’insalata di riso dalla tavola perchè superata…mi dispiace, NON ci sto!!! Insalata di riso per me equivale a estate, sole, mare, scampagnate con gli amici, allegria e spensieratezza, dichiararla “out” sarebbe come dire che ormai è fuori moda il panettone a Natale o l’uovo di cioccolato a Pasqua.
Datemi pure dell’antiquata, va benissimo così, ma io la mia insalata di riso continuo a portarmela in tavola ogni volta con somma soddisfazione e con un pizzico di sfacciataggine ve la ripropongo pure qui oggi su questo schermo, in versione “in” o “out” giudicatelo voi ^__^
E colgo anche l’occasione per ringraziare Ornella che “AmmodoSuo” mi ha ricordato che il riso nero freddo ancora mi mancava all’appello.
Un grosso bacio a tutti e nell’augurarvi buon week end vi lascio con la mia proposta tutta estiva di…