Provola all’aceto balsamico con uvetta e pinoli.Un salto in padella

Buongiorno e buona domenica a tutti ^_^
Come state, bene? 
Io avrei voluto approfittare di questo week end per riposarmi un po’ e riprendere un’aria più umana (visto che sembro uno zombie ambulante) ma la mia insonnia credo sia ormai cronica!
La scorsa notte non sono riuscita a chiudere occhio neanche dopo aver preso un ansiolitico, cosa a cui ricorro proprio nei casi disperati.
A questo punto credo che mi rimangano due possibilità: un’intera moka da 12 tazze di caffè (si sa mai l’effetto paradosso) o il rimedio matterello-botta in capo e via!
Ho capito che chi dorme non piglia pesci ma a quest’ora credo di aver pescato a sufficienza per cominciare ad averne piene le tasche di fauna ittica!!! Mah…
 Molti di voi mi hanno chiesto di poter vedere il video della trasmissione di mercoledì (consapevoli delle conseguenze vero?!?!?!). Purtroppo al momento non so darvi informazioni precise, non so se dove e quando il video sarà disponibile. Chiederò qualcosa di più a Laura e vi terrò informati, ok?
Oggi vi lascio con una ricetta veloce veloce, perfetta quando si ha poco tempo per stare ai fornelli (io praticamente sempre durante la settimana!) ma non si vuole comunque rinunciare ad un piatto gustoso e sfizioso allo stesso tempo. A condizione che amiate il gusto agrodolce.
Il tutto viene fuori dalla necessità di utilizzare una provola destinata in origine ad una torta salata e poi rimasta invece in frigo nell’attesa di finire…in padella!
Rimaneggiando una ricetta siciliana che prevedeva l’uso di caciocavallo in abbinamento a uvetta, pinoli, aceto e zucchero, ecco cosa è saltato fuori.