Crumble… Streusel… Massa croccante… Sbrisolona… Sbriciolata… Quanti nomi diversi per indicare un composto di pasta friabile e croccante a grosse briciole. E quanta confusione, almeno per me! C’è chi nel crumble aggiunge farina di frutta secca. E chi invece definisce crumble un composto di solo farina, burro, zucchero e uova, riservando la polvere di frutta […]
