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Biscotti, Dolci

Checkerboard cookies: scacco matto!

Quel giorno a casa dei nonni l’ho cercata dappertutto, l’ho cercata frenetica in ogni angolo, nella speranza di poterla portare via con me.  L’ho cercata negli stipetti del salotto, tra vecchie bottiglie di liquore, tovaglie e souvenirs.  L’ho cercata nella “terza” camera, quella che era la “stanza dispensa” della nonna, nella vecchia madia ora piena […]

Dolci

Clafoutis di ciliegie. Something Red: sulla strada per…

…le vacanze? Magari!  Casa? Nemmeno!  Il giardino dei ciliegi? Un sogno!  E se vi dicessi…Limousin?  Ok, mi dareste della pazza, ho appena affermato “niente vacanze” e ora son qui sulla strada per la Francia! Posso mica darvi torto!  Ma sapete già che mi piace sognare ad occhi aperti e oggi, dimenticati atolli tropicali e acque […]

Primi piatti, Riso & Cereali

Riso freddo Venere con melone e feta. “IN” o “OUT”?

Qualche giorno fa, leggendo questo post sono rimasta… sorpresa?… incredula?… attonita?…mah! Pare che l’insalata di riso sia andata fuori moda, o per dirla in maniera più “in” sarebbe ormai un piatto ritenuto “out” perche troppo banale!!! COOOOOME?!?!? Il mio piatto simbolo dell’estate fuori moda…ma scherziamo? Ora, posso capire che ci siano periodi in cui spuntano […]

Dolci, Torte & Crostate

Golden corn cake…e la cura dei dettagli!

Scommetto conoscete tutti la chiffon cake, alias “fluffosa”, la torta super sofficissima diventata simbolo di amicizia e #solocosebelle e, da poco, anche un meraviglioso libro, vero? Se ora vi dicessi che ho scoperto una torta ancora più sofficiosa, dorata come il sole, alta come un panettone, “leggera” più di una piuma, senza traccia di lievito […]