TAGLIATELLE al CACAO con PANNA e PEPE ROSA
 
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Per 2 persone
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Recipe type: Primi piatti
Serves: 2
Ingredienti
  • 150 gr di tagliatelle al cacao
  • 100 ml di panna da cucina
  • pepe rosa
  • zenzero in polvere
  • cannella in polvere
  • granella di mandorle
  • latte q.b.
  • una grossa noce di burro
  • sale
Procedimento
  1. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata.
  2. Nel fratempo in una padella, larga abbastanza da contenere poi anche la pasta, far rosolare brevemente con la noce di burro una decina di bacche di pepe rosa pestate, in modo che sprigionino l'aroma.
  3. Aggiungere la panna, unire un po' di latte e far leggermente restringere a fuoco basso. Profumare con lo zenzero e la cannella e regolare di sale.
  4. Scolare la pasta al dente, lasciandola un po' umida, trasferirla nella padella con il condimento e far insaporire il tutto su fuoco medio, mescolando delicatamente, senza asciugare troppo. Cospargere con la granella di mandorle e servire subito.
Recipe by Note di Cioccolato at https://notedicioccolato.com/2010/01/zenzero-cannella-e-pepe-rosa-per-le.html