Metterle in una pentola capiente adatta per al cottura in micro e lasciarle cuocere alla massima potenza (per me 750W) circa 15 minuti, coperto.
Toglierle dal forno, aggiungere lo zucchero, il liquore, il cacao setacciato e frullare con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
Rimettere in forno alla massima potenza e lasciar cuocere per altri 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a che la marmellata assume la giusta consistenza.
Riempire subito i vasetti con la marmellata, rimetterli in micro giusto il tempo perchè prendano il bollore e chiuderli immediatamente con la capsula.
Avvolgerli in un telo e lasciarli coperti fino a che saranno perfettamente freddi.
Nel giro di poco si dovrebbe sentire il "clac" del vuoto!
Recipe by Note di Cioccolato at https://notedicioccolato.com/2010/04/chiquita10-e-lode.html