Sedanini con spinacini e pomodorini
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per 4 persone
Author:
Recipe type: Primi piatti
Serves: 4
Ingredienti
  • 300 gr di sedanini
  • 6 alici sott'olio
  • una manciata di
  • spinacini
  • pomodori datterini
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio evo
  • sale
  • peperoncino
Procedimento
  1. Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchietti.
  2. Tagliare gli spinacini a striscioline e far tostare i pinoli in una padella antiaderente senza condimento.
  3. Sgocciolare i filetti di alici dall'olio di conservazione e farli rosolare in una padella con 3 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio fino a quando risulteranno sciolti.
  4. Unire i pomodorini, insaporire con una punta di peperoncino e lasciar cuocere per circa 5 minuti, aggiungendo gli spinacini poco prima di spegnere il fuoco.
  5. Regolare eventualmente di sale.
  6. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e trasferirla nella padella con il condimento.
  7. Spadellare il tutto a fiamma vivace per pochi istanti, aggiungere i pinoli tenuti da parte e servire subito in tavola.
Recipe by Note di Cioccolato at https://notedicioccolato.com/2010/05/sfida-braccio-di-ferro.html