PLUM CAKE NOCI e MARMELLATA d'ARANCE
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per uno stampo 30x11 cm
Author:
Serves: 10-12
Ingredienti
  • 250 gr farina 00
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 75 gr di olio di semi di girasole
  • 1 vasetto di yogurt bianco intero
  • 180 gr di marmellata di arance
  • 80 gr di noci tritate grossolanamente
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 10 gc di olio essenziale d'arancia
  • 12 gr di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
Procedimento
  1. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a che saranno belle gonfie.
  2. Aggiungere l'olio a filo, la marmellata poco alla volta, poi lo yogurt, e l'olio essenziale (in mancanza usare della scorza d'arancia grattugiata) amalgamando bene.
  3. A questo punto unire la farina setacciata con la cannella ed il pizzico di sale.
  4. Da ultimo aggiungere le noci tritate. e amalgamare bene il tutto.
  5. Versare l'impasto ottenuto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato e cuocere a 180°C per circa 50 minuti (fare la prova stecchino!).
  6. Sformare e lasciar raffreddare su una gratella.
Recipe by Note di Cioccolato at https://notedicioccolato.com/2010/10/dolcetto-scherzetto.html