Les nonnettes
Prep time
Cook time
Total time
Per circa 8 pezzi
Author: Federica
Recipe type: Torte
Serves: 8
Ingredienti
- 4 0gr di burro
- 100 gr di miele
- 100 gr di acqua
- 40 gr di zucchero di canna
- 90 gr di farina 00
- 50 gr di farina di segale
- 2 cucchiaini di spezie per pain d’epices (zenzero, chiodi di garofano in polvere, noce moscata, cannella)
- marmellata di arance amare q.b. (non l’ho messa)
- 10 gc di olio essenziale d’arancia
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci non vanigliato
Procedimento
- In una ciotola mescolare le farine setacciate con il lievito, il sale e le spezie.
- In un pentolino far sciogliere a fuoco basso il burro con il miele, l'acqua e lo zucchero e versare il tutto a filo nella ciotola con le farine.
- Aggiungere l'olio essenziale d'arancia e mescolare energicamente con una frusta.
- Coprire e lasciar riposare in frigo almeno un'ora.
- Trascorso il riposo, trasferire l’impasto negli stampini da muffins (aggiungere sopra un cucchiaino di marmellata che cuocendo dovrebbe affondare al cuore del dolcetto; io non l'ho messa) e infornare a 220°C per circa 20 minuti.
- Se ci riuscite, aspettate un giorno prima di assaggiarle...saranno ancora più buone.
Recipe by Note di Cioccolato at https://notedicioccolato.com/2010/11/les-nonneche.html