In una ciotolina riunire la farina di mais con la farina di riso, una puntina di peperoncino (se volete!), il parmigiano, il burro freddo a dadini e lavorare con la punta delle dita, sfarinando il tutto.
Unire il mezzo tuorlo e lavorare fino ad ottenere un composto bricioloso che andrà lasciato riposare in frigo almeno un'oretta.
Cuocere i broccoli al vapore (o lessarli se preferite), poi farli insaporire velocemente in una padella con lo spicchio d'aglio schiacciato, i filetti di alici, un filo d'olio e l'uvetta rinvenuta in acqua tiepida e strizzata.
A piacere regolare di sale tenendo conto che la feta è già molto saporita di suo; io non ne ho aggiunto.
In una pirofia o in cocottine monoporzione fare un primo strato di broccoli, aggiungere un po' di feta sbriciolata, proseguire con altri broccoli e altra feta fino ad esaurire gli ingredienti. Completare con le briciole di pasta fino a ricoprire tutta la base e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Sfornare e servire caldo/tiepido.
Recipe by Note di Cioccolato at https://notedicioccolato.com/2010/11/bricioliamo-con.html