Fusilli al salame piccante e lenticchie
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per 2 persone
Author:
Recipe type: Primi piatti
Serves: 2
Ingredienti
  • 180 gr di fusilli
  • 120 gr di lenticchie già lessate
  • 60 gr di salame piccante a fette spesse
  • 6-8 pomodori ciliegino
  • 1 piccolo scalogno
  • maggiorana secca
  • curry
  • olio evo
  • sale
  • peperoncino (facoltativo)
Procedimento
  1. Tritare finemente lo scalogno e farlo rosolare leggermente in una padella con 2 cucchiai di olio.
  2. Aggiungere i pomodorini tagliati in quarti, le lenticchie, profumare con la maggiorana e il curry, a piacere con una puntina di peperoncino (attenzione che il salame è già piccante), regolare di sale e lasciar insaporire tutto insieme per qualche minuto.
  3. A parte, rosolare in una padellina senza olio il salame tagliato a cubetti, quindi aggiungerlo al condimento di lenticchie.
  4. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente, trasferirla nella padella con il condimento, mescolare bene su fiamma viva, in modo che i sapori si amalgamino, e servire subito.
Recipe by Note di Cioccolato at https://notedicioccolato.com/2011/01/sotto-il-segno-della-lente.html