scorza grattugiata d'arancia (o 20 gc di olio essenziale)
granella di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
sale
Procedimento
Niente di più rapido e veloce con il metodo "muffin"!!!
In una ciotola capiente setacciare la farina con il cacao e il lievito, unire lo zucchero, gli amaretti ben sbriciolati e la scorza d'arancia grattugiata.
Mescolare bene.
In una seconda ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere l'olio, il succo d'arancia e mescolare.
Aggiungere i "liquidi" agli ingredienti "secchi", amalgamare velocemente con un cucchiaio e trasferire il composto in uno stampo a ciambella da 20-22 cm imburrato e infarinato.
Cospargere la superficie con della granella di mandorle e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 35-40 minuti (prova stecchino).
Sformare e lasciar raffreddare su una gratella, cospargere a piacere di zucchero a velo.
Recipe by Note di Cioccolato at https://notedicioccolato.com/2011/02/life-is-good-orange-is-better.html