Ciambella arancia e amaretti
 
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Cook time
Total time
 
per uno stampo da 20 cm
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Recipe type: Torte
Serves: 10
Ingredienti
  • 220 gr farina
  • 30 gr di cacao amaro
  • 3 uova
  • 130 gr di zucchero
  • 100 gr di amaretti morbidi sbriciolati
  • 100 ml circa di succo d'arancia
  • 75 gr di olio di semi (io di girasole)
  • scorza grattugiata d'arancia (o 20 gc di olio essenziale)
  • granella di mandorle
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
Procedimento
  1. Niente di più rapido e veloce con il metodo "muffin"!!!
  2. In una ciotola capiente setacciare la farina con il cacao e il lievito, unire lo zucchero, gli amaretti ben sbriciolati e la scorza d'arancia grattugiata.
  3. Mescolare bene.
  4. In una seconda ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere l'olio, il succo d'arancia e mescolare.
  5. Aggiungere i "liquidi" agli ingredienti "secchi", amalgamare velocemente con un cucchiaio e trasferire il composto in uno stampo a ciambella da 20-22 cm imburrato e infarinato.
  6. Cospargere la superficie con della granella di mandorle e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 35-40 minuti (prova stecchino).
  7. Sformare e lasciar raffreddare su una gratella, cospargere a piacere di zucchero a velo.
Recipe by Note di Cioccolato at https://notedicioccolato.com/2011/02/life-is-good-orange-is-better.html