Search Results for "fava tonka"

Dolci, Torte & Crostate

Plum cake alla banana e fava tonka. Di “fave”… e fave!

Ragazzi, comincio seriamente a preoccuparmi!  La mie testa sembra sempre più vuota o forse semplicemente lo è …vuota!!!  Un sabato divertentissimo di shopping. Fra le tante tappe non poteva mancare certo un salto in libreria con l’inevitabile acquisto d’occasione. Un delizioso libro di biscotti che già cominciavano a materializzarsi nella mia fantasia e che faccio? […]

Dessert, Dessert, Dolci, Silikomart

Mousse al cocco. Tra l’esotico e il mediterraneo.

La sofficità di una mousse al cocco, la dolcezza appena accennata della composta di albicocche, una nota morbida di pistacchio e la croccantezza di un biscotto ricomposto…what else? Già, l’immancabile cioccolato. Stavolta nella veste di una cremosa ganache alla fava tonka a giocare il ruolo della classica ciliegina sulla torta. La taglia del dolce sarà […]

Dolci

CROSTATE  Crostata di mele sfoglia-frolla Crostata del bosco Crostata agrumata alla crema di ceci e ricotta Pinza bolognese Sbriciolata speziata con cuore di confettura Sbriciolata con farina di riso e mais Crostata al cacao con marmellata d’arance e ricotta Sfogliata natalizia di mele Torta simil-parigina con impasto morbido al cioccolato bianco  Sbriciolata alla ricotta e […]

Dolci, Torte & Crostate

Lemon chiffon cake…e al diavolo la sveglia!

Una lemon chiffon cake…una domenica mattina. Una notte insonne passata tra rigiri sotto le coperte e sbirciaine all’orologio. Le ore, i minuti scorrono lenti, interminabili. L’una…le due…le tre…ed ecco che un quadrupedino bianco&nero cominicia a zompettarmi addosso. Una passatina sulla schiena. Un “massaggino” sulle spalle. Una sleccatina alla fronte che ad uno scrub dall’estetista ci […]

Ricette varie

PREPARAZIONI BASE Pate à choux: chouquettes Burro home-made Il Pan di Spagna Pan di Spagna di riso di L. Montersino Pan di Spagna al caffè col pizzico  Pasta brioche (L. Montersino)  Pan di Spagna con farina di riso Venere  Pasta sfoglia di L.Montersino  Pate à choux di L.Montersino  Estratto di vaniglia home made  Yogurt tipo […]