Miseria! Cinque post nell’arco di tre settimane, di cui due solo negli ultimi quattro giorni…sembra quasi un miracolo! Ma ditemi voi, con la Pasqua alle porte, come avrei potuto lasciarvi senza colomba?!?!? Eh no eh no, anche Gino (alias il mio lievito madre) si sarebbe lamentato. Pure di brutto! Ormai lo sapete, la stagione dei panettoni è […]
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Ciambella morbida alla nocciolata. Vola colomba…
…bianca vola! Ehhhhhh, quest’anno la colomba se n’è davvero volata…via! Come il tempo che giorno dopo giorno sembra sfuggirmi sempre più di mano. La verità è che dopo un’indigestione di panettone, panettone e ancora panettone, fagocitata da ritmi che mi stanno prosciugando le energie fino all’osso, non ho avuto davvero la forza di metter mano […]
Colomba a lievitazione naturale con canditi. Di “lampadine”, trepidazioni e…
…come affogare in uno stampo. Da colomba! Ma andiamo con ordine. Non avete fretta vero :)? A dirvela tutta, l’idea della colomba quest’anno non mi passava neanche per l’anticamera del cervello. Fino a dieci giorni fa ancora realizzavo che Pasqua era alle porte, a dispetto dell’invasione di uova e colombe per ogni dove. E poi […]
Colomba a lievitazione naturale senza canditi. C.V.D. siamo alle solite!
Io e le feste comandate non siamo mai andati troppo d’accordo e si vede! Per quanto cerchi di impegnarmi a fare le cose in tempo utile, irrimediabilmente sono sempre in ritardo! Però vado migliorando eh, almeno nel tema un passo avanti l’ho fatto se considerate che l’anno scorso in occasione della Pasqua ho pubblicato il […]
Torta di colomba. Il 6 Aprile 2010 le colombe volano alto
6 Aprile 2009 …è passato già un anno da quel maledetto giorno! Sembra un soffio e sembra un secolo fa perchè, come sempre accade, il tempo lenisce le ferite e attutisce i ricordi, la vita di chi è lontano continua col suo ritmo normale mentre lì, nel cuore dell’Abruzzo straziato, c’è ancora molto da fare […]
Colomba con lievito di birra. Una Simil Ispirazione…!
Buongiorno amici miei, trascorso bene il week end? Io devo ancora realizzare che è lunedì ed il fine settimana è appena finito. Dopo due giorni di tran tran in cucina sono più stanca di venerdì a conclusione di un’intera settimana di lavoro! All’attivo due schiacciate, mezzo chilo di ricciarelli e dulcis in fundo…la colomba. Ormai […]
Zabaione e caffè per una crostata che profuma di ricordi.
Zabaione. Riassaporarlo dopo anni e subito fare un tuffo nel passato. Lo zabaione, conosciuto anche come zabajone o zabaglione, è una crema dolce e spumosa preparata con solo 3 ingredienti: uova, zucchero e un vino liquoroso. Le sue origini sono incerte e su di esse aleggiano molte leggende. Alcune fonti lo vorrebbero nato nelle cucine di Caterina de’ Medici, […]
Uova di cioccolato. Una Pasqua secondo tradizione.
Uova di cioccolato Colomba Pastiera Simboli dolci e irrinunciabili della Pasqua che si avvicina. Una Pasqua che anche quest’anno come lo scorso sarà blindata. Una Pasqua casalinga, senza riunioni di famiglia, gite fuori porta e pic nic all’aria aperta. Ma se lo scorso anno mi ero data a una pastiera “anarchica” completamente fuori da qualsiasi […]