Torta alle pere e zucchero muscovado. Basta un poco di…

Ve lo ricordate il simpatico motivetto che Mary Poppins canticchiava rassettando magicamente la stanza a suon di schiocco delle dita? 
…”basta un poco di zucchero e la pillola va giù“…
Beh, ci sono dei giorni in cui di zucchero ce ne vorrebbe ben più di un po’ per “ingoiare la pillola” e scrollarsi di dosso quella sensazione di inadeguatezza che periodicamente torna a bussare alla porta. 
Mai una volta che perda l’indirizzo! 
Eppure avevo anche chiesto di essere rimossa dall’elenco telefonico, ma evidentemente deve aver conservato con cura il bigliettino! 
Quando l’umore non è dei migliori, non c’è niente che mi rilassi di più che chiudermi in cucina a preparare un dolce, torta o biscotti che sia, ma dolce
Col sommo beneplacito della talpa, consapevole del suo ruolo di “cavia” per i miei esperimenti! 
E stavolta, complice dei miei pasticci, è stato un ingrediente che da tanto avevo la curiosità di sperimentare. 
Granelli piccoli, leggermente umido e con un caldo colore bruno, lo zucchero muscovado, con quel suo profumo di liquirizia, miele e caramello insieme, mi è sembrato un alleato perfetto da abbinare alle pere. 
Il risultato? 
Una torta morbida (merito dell’ormai inseparabile latticello), leggermente umida, dolce al punto giusto e profumatissima. Perfetta per una piacevole coccola in qualunque momento della giornata. 
E voi…avete voglia di lasciarvi coccolare un po’?

TORTA alle PERE e ZUCCHERO MUSCOVADO
Tempo di preparazione      20 minuti
Tempo di cottura             55 minuti
Tempo passivo                 –
Porzioni                          8-10 persone

Ingredienti per uno stampo da 22 cm
125 gr di farina bianca di farro
• 75 gr di farina 00
• 50 gr di maizena (o fecola)
• 2 uova
• 50 gr di olio di semi (mais o girasole)
• 110 gr di zucchero muscovado (per me Mauritius Muscovado di D&C)
• 50 gr di zucchero bianco
• 160 gr circa latticello (o kefir)
• 1-2 pere (secondo le dimensioni)
• 1 cucchiaino di estratto d vaniglia
• 1 bustina di lievito
• sale
• zucchero a velo (facoltativo)

Procedimento
1. Setacciare le farine insieme al lievito e ad un pizzico di sale.
2. Sbucciare le pere e tagliarle a dadini: in totale ne serviranno 250gr netti.
3. Montare le uova intere con i due tipi di zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
4. Unire l’olio a filo, l’estratto di vaniglia, quindi aggiungere poco alla volta il mix di farine, alternato al latticello, mescolando delicatamente per non formare grumi.
5. Da ultimo unire le pere a dadini, amalgamandole all’impasto, che dovrà risultare morbido ma sostenuto (altrimenti la frutta finirà tutta sul fondo in cottura).
6. Trasferire il composto in un una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 50-55 minuti (fare la prova stecchino).
7. Sformare e lasciar raffreddare su una gratella prima di servire cosparsa a piacere di zucchero a velo.

Note
Il latticello (o il kefir) può essere sostituito con un mix in parti uguali di latte e yogurt bianco intero.

Accompagnare con una tazza di Earl Grey Hamsptead Tea, distribuito da D&C per godere appieno di una dolce pausa in tutto relax. 

 BASTA UN POCO DI ZUCCHERO E…

prende il via il nuovo contest di Note di Cioccolato in compagnia di BRONsugar, lo zucchero di canna distribuito da D&C che da qualche settimana rende più dolce la mia cucina. 
Tropical Islands (con cristalli regolari di color crema e un aroma intenso dalle note fruttate e lievemente speziate), Brasil (di colore avorio brillante con cristalli fini e regolari, e fragranze di miele d’acacia e vaniglia), Malawi (forte e deciso con grandi cristalli di colore bruno, dall’intenso aroma di liquirizia con note floreali e di frutta secca), Guadeloupe (dal colore dorato brillante e cristalli di medie dimensioni, con un leggero aroma di tè verde e fragranze tipicamente caraibiche), Swaziland (dai grandi cristalli dorati, con un sottile gusto vaniglia e un aroma di crema di latte), Mauritius Muscovado (con piccoli cristalli di colore bruno, leggermente umidi per l’elevato contenuto di melassa, e con un aroma forte e deciso dal sentore acceso di liquirizia, caramello e miele) sono alcune delle varietà di zuccheri BRONSugar, ciascuna caratterizzata da uno specifico aroma, colore e granulometria, e adatta alle più diverse occasioni di consumo. 
Visitate il sito per saperne di più e cominciate a mettere in azione i criceti perchè il tema del contest sarà proprio lui, lo ZUCCHERO di CANNA con particolare attenzione allo ZUCCHERO MUSCOVADO (non obbligatorio ma preferito). Torte, biscotti, creme, dolci al cucchiaio…largo alla fantasia e chissà che qualcuno non osi addirittura un che di dolce-salato… 
In questa nuova avventura mi accompagneranno in qualità di giurate
– la frizzante e peperina Linda del blog Non tutto fa brodo 
– la dolcissima e bravissima Ely del blog Nella cucina di Ely 
che ringrazio infinitamente per la loro grande disponibilità. 
Tre saranno i vincitori, che si aggiudicheranno rispettivamente: 
1^ classificato: zuccheriera TOP contenente 5 astucci di diverse qualità di zucchero di canna BRONsugar
2^ e 3^ classificato: scatola in legno Hampstead Tea London con bustine di tè e infusi assortiti
E per tutti…se il tempo me lo permetterà…un pdf liberamente scaricabile in cui saranno riunite le ricette partecipanti. 
Quindi largo alla fantasia e alla dolcezza…io, Linda, Ely e BRONsugar vi aspettiamo numerosi con le vostre dolcezze ^_^ 

Ed ora un po’ di regole
1. Possono partecipare tutti, anche chi non ha un blog 
2. Le ricette devono contenere tra gli ingredienti lo ZUCCHERO di CANNA, meglio se zucchero muscovado (ma non obbligatorio) 
3. Valgono SOLO le ricette pubblicate a partire da oggi 15 Marzo 2012 
4. Si può partecipare con UNA SOLA RICETTA, corredata di almeno una foto 
5. I partecipanti dovranno inserire il banner del contest

Basta un poco di zucchero e…” 
 

nella sidebar del blog e pubblicarlo nel post della ricetta con il link a questo post 
6. I partecipanti dovranno lasciare il link della ricetta come commento a questo post 
7. Chi non ha un blog potrà ugualmente partecipare inviandoinviare la ricetta, corredata di foto, al mio indirizzo e-mail pulcinoGZ@gmail.com ed io provvederò ad inserirla nella lista dei partecipanti 
8. non è obbligatorio essere sostenitori del blog per partecipare, ma se vorrete unirvi all’allegra brigata di Note di Cioccolato non potrà che farmi piacere.

Il contest inizia oggi 12 Marzo 2012 e scadrà alla mezzanotte del 22 APRILE 2012 
E adesso via…! Mi raccomando…PASSATE PAROLA!

Un abbraccio a tutti, alla prossima ^_^  

Le dolcezze in gara…

Meringhe alla lavanda    by Dolci magie 
Salsa mou-scovado per gelato    by Ritroviamoci in cucina 
Biscotti alle noci    by 2 Amiche in cucina 
Torta delle festa del papà    by Aria in cucina 
Barrette ai fiocchi di cereali e fragole    by Pensieri&Pasticci 
Mississipi mud pie    by Dolci a gogò 
Crostata di ricotta e crema di nocciole    by I sognatori di cucina e nuvole 
Mousse di ricotta ai 3 colori    by Baci di zucchero 
Muffins arancia e cioccolato di Montersino    by Di pasta impasta 
Torta frutti di bosco e cioccolato bianco    by Frutta&Zafferano 
Ricecake    by Il giardino dei sapori e dei colori 
Ciambellone miele e cioccolato fondente    by Olio&Aceto 
Torta delle rose con crema pasticcera alla lavanda    by Sapori di Elisa 
Carrot cake speziato    by Parole di zucchero 
Soufflè di mele, cannella e cioccolato    by Les chateau des gourmandises 
Plum cake al cioccolato cotto al vapore    by Dolci peccati di gola 
Torta al caffè corretto    by Pizza Fichi e Zighinì
Biscotti croccanti alle mandorle    by Briciole di delizie 
Torta di farro e mele    by Chez Entity 
Cookies ai fiocchi d’avena e uvetta    by Krisha crea 
Gelato al rabarbaro e crumble allo zenzero    by La cuochina sopraffina 
Muffins al rabarbaro e zenzero    by Una cucina per ChiaMa 
Muffins croccanti alle banane e latticello    by Puffin in cucina
Panna cotta caramellata    by Fashion-bean 
Tortine di mele con ricotta, uvetta e spezie    by Spelucchino 
Torta economica    by La cucina di Petronilla 
Torta al caffè con toffee alle noci e mandorle    by Cuori in padella 
Dolcetti al doppio cioccolato    by Arianna 
Torta di carote e mandorle    by Un facocero in cucina 
Tiramisù con biscotto charlotte    by Il mio angolo di vita 
Biscotti alla farina di riso e ricotta    by Le tenerezze di Ely 
Muffins al torroncino    by Le padelle fan fracasso 
Cake di banane e semi di papavero    by Dolci in boutique
Pere volpine speziate alla salsa di caramello muscovado    by L’angolo cottura di Baby 
Tortine di farro ai mirtilli    by Pane, burro e alici 
Muffins alla banana e nocciolata    by Cappuccino&Cornetto 
Torta brioche alla nutella e lamponi    by A tutta cucina 
Torta di rose all’arancia e miele    by Arte in cucina 
Tortine fondenti con crema al cocco e banane    by L’ombelico di Venere
Biscotti di pasta frolla allo zucchero di canna    by Tea sugar cube 
Biscotti di riso al muscovado e semi di lino    by La mamma pasticciona 
Crepes dei Caraibi    by Penna&Forchetta 
Crostata sbriciolata con composta di mele e carote    by Dolce meringa 
Torta streusel alle mele    by A little place to rest 
Torta al tè, miele e zucchero di canna con farina integrale    by Morena in cucina 
I liquiziotti muscovadi    by La cucina di Esme 
Torta streusel alle mele    by La dolce vita 
Speculoos    by Cucinando con mia sorella
Tortine al caramello    by I dolci nella mente 
Brownies gluten free al cioccolato fondente e amarene    by Peccati di dolcezze 
Pan dolce al muscovado e noci brasiliane    by Baci di dama
Muffins alla ricotta    by Mammarum 
Muffins alle fragole fresche    by La barchetta di carta di zucchero 
Tortine mele e caffè    by Cooking planner 
Margherite con zucchero muscovado e crema alla nocciola    by LoryB bistrot
Corona alla ricotta nera    by Diario di cucina  
Tortine con rapa rossa    by Saparunda’s kitchen 
Sbriciolosa al cioccolato con cioccolato e pere    by Ho voglia di cioccolato
Biscotti fiori di rosa    by Una pasticciona in cucina 
Biscotti doppi glassati con cioccolato bianco    by Dolci gusti 
Olive oil choco banana cake    by Symposion 
Crostata pere, cacao e fantasia di spezie    by Pan di zenzero 
Muffins alle carote e arancia    by Dolcetti&Co. 
Tortine all’arancia e mandorle senza farina    by Menù Italy 
Panettone bread and butter pudding con fragole e riciclo di colomba    by Sonia nel paese delle stoviglie 
Cupcakes alla banana    by Sfizi&Pasticci 
Crostata mele e confettura    by Valeria D. (via mail) 
Pastierine dolci-salate    by SoSi Dolce Salato 
Muffins caramellati al mandarino    by Limone&Stracciatella 
Plumcake ai mirtilli con sciroppo alla menta    by Oggi pane e salame, domani…
Torta al cioccolato speziato    by Forno subito…Isabeau 
Gelato alla vaniglia con granella di anacardi caramellati    by Pane e acqua di rose   
Treccia di ricotta al profumo di cannella    by Mamma Papera 
Torta alla frangipane e arancia    by La cucina di mamma Loredana 
Cake banane, cocco e cioccolato con caramello al muscovado    by Cucchiaio&Pentolone 
Crostata vegan con frolla leggerissima    by Che gusto…sa??? 
Torta di mele e amaretti    by Italians do eat better 
Plum cake allo zucchero di canna e mele profumato alle mandorle    by Fusilli al tegamino 
Pasta frolla pere e cioccolato    by Happy cooking 
Cookies cioccolatosi alle arachidi    by Delizie da mille e una notte 
Crostatine alla frolla di zucchero di canna con crema alla vaniglia, fragole glassate al cioccolato bianco e cristalli di zucchero    by Dolcemente inventando 
Torta morbida di pere e cioccolato    by La cucina di zia Simonetta  
Tortino di amaretti    by Chez Denci
Tortini cioccolato e nocciola con zucchero di canna    by Non solo piccante 
Sfogliata alle pere kaiser e zucchero muscovado    by Il ricettario di Cinzia Carpaccio di pesce spada in agrodolce    by Una mamma in cucina 
Muffins simil-camillonze senza glutine    by Degustibus 
Muffins di farro alla banana    by Il dolce della vita 
Crumble ripieno di ricotta, pere e noci caramellate    by In the name of good  
Torta di mele light (senza burro nè olio)    by My ricettarium 
Budini di riso    by Pentole&Allegria 
Linzertorte integrale alle fragole fresche    by Fashion flavors 
Brioches all’enkir e kamut glassate alle mandorle    by Silvia vs Luca project 
Pop corn al caramello    by UnaZebrApois 
Biscotti al caffè e crema alle nocciole    by Meditandum 
Mini tortine al grano saraceno    by Essenza in cucina 
Orange rolls    by Breakfast at lizzy’s 
Biscotti allo zucchero di canna ricoperti di cioccolato    by Le mezze stagioni 
Cupcakes in rosa    by SaleQuBi 
Banane al caramello e crumble    by La gelida anolina 
Quadrotti di mela e pera    by Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri 
Tortine di pane di castagne con ricotta e cioccolato    by Indovina chi viene a cena? 
Torta caprese    by Pecorella di marzapane 
Cookies cocco e albicocca    by Il bosco di Alici 
Cipolle caramellate in crosta di parmigiano    by Coffee&Matterello 
Torta di ricotta e cioccolato    by A thai pianist 
Pavè alla cannella con glassa di cioccolato    by L’albero della carambola 
Biscotti al triplo cioccolato    by Zampette in pasta 
Cookies americani al cioccolato    by Le torte di Gessica 
Crème brulèe speziata al muscovado    by Il gattoghiotto 
Muffins alla marmellata di mandarino tardivo e semi di papavero    by Nuvole di farina 
Tortine speziate ai datteri    by Saltando in padella 
Biscotti con amaranto e nocciole    by Il cucchiaio d’oro 
Madeleines allo zenzero    by Acquolina 
Ciambella carote e cocco    by Fiordirosmarino 
Cookies cioccolato e zucchero muscovado    by Crumble di mele 
Plum cake ai frutti rossi e cioccolato bianco    by Zucchero&Farina 
Biscotti integrali con mirtilli, pinoli e zucchero di canna    by Il blog di Sara 
Chocolate chips cookies    by Tina in cucina 
Muffins alla marmellata di mandarino tardivo e semi di papavero, ripieni di marmelade-cream frosting    by Nuvole di farina 
Pan d’épices mignon    by Any secret 
Sesamini croccanti    by Burro&Zucchero 
Crostata alla Nutella con frolla di nocciole e caffè    by In cucina con Gioia 
Torta rovesciata al mango e garam masala    by Crumpets&Co. 
Gelato alla liquirizia    by Ribes&Cannella 
Pan di spezie    by Ricordi&Tradizioni   
Plum cake con yogurt, banana e frutta secca    by La giostra della vita 
Cake alle pere caramellate    by Floriana (via mail) 
Crostata con confettura di fragole fresche e zenzero    by Dolci delizie di casa 
Banana cake con cacao e Pina colada    by La ricetta della felicità 
Bocconcini al torrone    by Il mondo di Adry 
Brioche alle pere e cannella    by La cuoca dentro 
Dolce di pane a modo mio    by Marianna (via mail) 
Torta all’arancia senza uova e burro    by Gialla tra i fornelli 
Triangoli di cioccolato fondente con cuore al caffè e muscovado su crema di liquirizia    by Acqua&Farina 
Biscottini alle noci e caramello    by Tuttichef 
Muffins al cioccolato e zucchero muscovado con meringa italiana e perle di mandarino    by Cooking e dintorni 
Torta mousse al cioccolato piccante e ciliegie nere    by La prova della cuoca 
Torta di mele e zenzero    by Agrodolce 
Panna cotta all’arancia con caramello all’arancia e zucchero muscovado    by Pane&Marmellata

…e quelle fuori concorso 

Torta alle pere e zucchero muscovado    by Note di cioccolato 
Torta soffice allo yogurt    by Nella cucina di Ely  
Pollo caramellato al profumo d’arancia    by Non tutto fa brodo 
Ritornelli home-made    by Non tutto fa brodo 
Torta di rose fragole e kiwi    by Arte in cucina   
Dolci veloci per buffet con fragole e Nutella    by Arte in cucina 
Rose alla Nutella e nocciole    by Arte in cucina  
La giramisù    by SoSi dolce salato 
Torta di rose alle fragole e limone    by Arte in cucina 
Pepite al cioccolato, noci brasiliane, zenzero e zucchero Brazil    by La mamma pasticciona

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326 commenti

  1. Bellissimo! Come hai già potuto constatare quando sei passata a trovarmi sul blog, amo lo zuchero mascobado 🙂
    Parteciperò sicuramente!
    Baci ^^

  2. eheheheh, oltre lo zenzero allora c'è un'altra cosa che ci unisce…il muscovado lo adoro, ormai lo uso spessissimo e vedrai che qualcosa per te tiro fuori senz'altro!

  3. io questa torta la mangerei volentieri in questo momento, ho un calo di zuccheri e mi fa male la testa uffff! prelevo il banner per il tuo splendido contest e ti faccio pubblicità molto volentieri 🙂 buona giornata cara 🙂

  4. Allora cara Federica Grazie!!!!! Grazie perché questo zucchero non lo conoscevo e grazie per questa splendida ricetta che mi piace davvero tanto e cara TROPPO BELLO il contest penserò a qualcosa di buono e tanto dolce con cui partecipare
    Un grande abbraccio!!!!!

  5. Zitta va.. qusto periodo sta pillola non va giù manco scolandomi litri di acqua al giorno! uff… passerà? ma siiiii.. Buono questo dolce.. ma sto cavolo di latticello.. dove lo trovo????? smackkkk

  6. Io adoro il nmuscovado è tra i miei zuccheri preferiti ma in genere tutto quello che è zucchero di canna lo preferisco al classico nei dolci quindi ci sarò e come, non potrei mancare ad un tuo contest!!
    Il dolce di oggi è decisamnete una coccola meravigliosa sofficiosa e goduriosa..insomma tutto quello che è OSA ci sta una favola in questa torta!!!Bacioni e tvbbbbbbbbbbbbbbbb tantisssssssssimo,Imma

  7. siiiiiiiii partecipero' volentierissimo!!! e lo zucchero brown sugar ce l'ho!!!! mo mi metto subito ad arrovellare le mie rotelle per pensare ad una ricetta per il tuo contest :)))) buona scusa per preparare un dolce ihihihihi
    Un bacione!!!!!

  8. mi piace il tuo contest (e la prima delle tue foto!) perchè io cerco di non usare MAI lo zucchero bianco, specie se devo darlo ai nani, e purtroppo vedo che però questa usanza è poco diffusa. Basta guardare al bar: prendono tutti la bustina di zucchero bianco. Promuoviamo un po la cultura dello zucchero (e le schifezze che fanno allo zucchero per farlo diventare bianco!)

  9. Bellissima la torta e con quel tuo tocco in più!!!!!! 🙂
    Prendo il banner, questo contest mi piace tanto!!!
    Felice pomeriggio e un sacco di baci!!!!!

  10. Ecco, oggi avrei proprio bisogno di un dolcetto, sono giornate un pò così e ho bisogno di coccole ^^
    I tuoi dolci sono sempre fantastici!
    Come posso non partecipare al tuo contest? sisisi prendo subito il banner ( sperando che la connessione mi assista ) e cerco di pensare a qualcosa di dolce 🙂
    Buona giornata mia cara :+

  11. Mi piace moltissimo l'utilizzo dello zucchero di canna, dovrò cercare anche questi tipi così particolari e provare a creare qualcosa.

    parteciperò molto volentieri!!

    a presto loredana

  12. Quel senso lì, bussa molto spesso anche dalle mie parti e, purtroppo, credo solo in questo, il mio neuronzolo, è molto lesto ad aprirgli. Un bel dolcino lo rincoglionisce al punto giusto tanto da farlo abbioccare sulla sua poltroncina…ecchecosìnonapreunpo'più!!! Sei bravissima, buona giornata!

  13. Non serve farsi rimuovere dall'elenco telefonico,basta non rispondere alle chiamate assillanti!!Eh si bel pulcino,a volte bisogna tapparsi le orecchie,far finta di nulla….non è fuggire,ma solo un pò di auto difesa!!Non è facile,ma rintanarsi nella propria cucina è un pò come assopirsi,al risveglio si può avere la bella sorpresa di trovare una golosa ricetta e la consapevolezza che i"brutti "pensieri,abbiano cambiato indirizzo!E son sicura che questa torta ti ha regalato oltre a tanta bontà,anche un pò di serenità!
    Un bacio bel pulcino…..tu non sei inadeguata,ma solo troppo dura con te stessa!!
    p.s il banner è già a casa mia,presto penserò ad una ricettina!!

  14. TESSSSSSSSSSSSS

    Vero???

    vero che mi ODI???

    Dillo…dillo al mondo intero che mi ODI!!! ;o)

    VERO???

    Come posso…come possso partecipare a questo contest che le mie torte rasentano la "piadina"???

    Non puoi…la volta che farai il contest delle "piadina" mi verranno delle torte…vero che mi ODI???

    Facciamo una cosa…posso far fare tutto all'avvocato???

    Hai visto mai che invece di una piadina ne nasca una tigella… ;o)

    Please write me privacy mail! ;o) Smuack TESORAAAAAAAAAAAAAAA…NI ;o)

  15. Eh..a trovarlo il muscovado!! E' da tanto che vorrei assaggiarlo ma nulla! Comunque vedo se lo trovo (e se no mi accontento del demerara!)!!!

  16. Bellissimo questo tuo contest, ce lo leghiamo al dito! E quanto alla tua torta, è buonissima, strepitosa, evviva le pere, l'ultima torta alle pere che abbiamo preparato risale allo scorso anno, era buonissima, mi sa che nel weekend rifaremo la tua.
    Un bacione da Sabrina&Luca

  17. coccoliamociiiiii!!!!!!!
    la tua torta è una vera coccola, una nuvola soffice su cui cullarsi!
    Federica non sai quanto adoro quel motivitto!!! ogni tanto mi ritrovo a canticchiarlo :))))
    e che dirti dello zuccheroooo, mi piace moltissimo questa marca, con gli zuccheri dal mondo, mi diverto ad assaggiarne sempre uno nuovo…ho appena controllato e nella dispensa ho quello del Brasil!
    un contest meravigliosoooo!

  18. La torta è un vero spettacolo come del resto il contest "zuccheroso"… forse non basta solo quello ma certo aiuta a sentirsi subito meglio 😉

    buona giornata

  19. Che bella torta e di nuovo vedo una farina interessante bianca di farro 🙂
    Ottimi ingredienti davvero!
    Per il contest mi dispiace ma io devo passare: sono ancora in giro e non so quando avro' un attimo di tregua per ritornare al mio blog. Baci, K

  20. sento le rotelline che già girano e frullano in cerca di una buona ricetta dove esaltare le qualità dello zuccherro di canna o il moscovado nella speranza di trovarlo dal mio spacciatore di zuccheri!

    Grazie della bella iniziativa e complimenti il dolce ha un aspetto fantastico…per non parlare delle foto!

  21. In queste settimane per me, anche se è un ingrediente che non mi piace moltissimo e non uso tantissimo, ci vorrebbero tonnellate di zucchero.
    Nessuna amarezza, ma molto, molto dolore!
    Chissà, forse la tua deliziosa e profumatissima torta potrebbe aiutarmi?
    Un bacione grandissimo

  22. La foto del cucchiaio di zucchero è stupenda.
    Questo tipo di zucchero è il mio preferito, lo metto nello yogurt e alla mattina lo spolvero sulla schiuma del cappuccino :DDDD
    E' rimasta una fetta di torta? è ora di merenda! :p

  23. Cara Federica, hai fatto bene a consolarti con questa delizia di tua creazione.. se non ci consoliamo con queste cose, con cosa allora?
    non ho capito il discorso dell'elenco telefonico.. ma forse perhcè mi sono persa qualche post.
    Complimenti anche per il contest.
    io purtroppo, lascio partecipare agli altri perchè non sono brava come tutte voi. però vi seguirò tutti volentieri e metterò il tuo banner sul mio blog così da avvisare altre amiche foodblogger .
    in ogni caso, prenderò spunto da ogni ricetta e cercherò, così, di migliorare la mia arte culinaria 🙂
    Un abbraccio Federica!
    Vaty

  24. Ciao Federica! e chi non la conosce Marry Poppins..noi siamo fan sfegatate 😉
    Ecco, meno dello zucchero che invece proprio non utilizziamo!
    Peccato per il contest quindi..ma tantissimi complimenti per l ameravigliosa torta di pere! ha un aspetto semplicissimo e quindi per forza buona e genuina!
    un bacione

  25. ciao ! non ho mai tempo per i contest, e mi spiace perché il tuo è stuzzicante .. ! Vedremo. Complimenti per il cake, con una torta così l'umore sarà tornato a buon livello ! spesso è la primavera che ci fa sentire orsi ancora in letargo… ma poi ci coinvolgerà …. un abbraccione !

  26. Amo alla follia lo zucchero di canna e le pere,e quando prendo il muscovado me lo godo nel te verde.Devo fare assolutamente questa torta,e magari proverò anche per il contest

  27. Complimenti per la torta bellissima e….semplicemente squisitaaaaaaaaa!!!Io adoro le pere ed utilizzo quasi sempre zucchero di canna rispetto al bianco…e complimenti anche per il contest!!!!non ho mai partecipato a nessun contest ma…ci faccio un pensierino:)))))Un grande abbraccio, sei super!!!!

  28. intanto mi prendo volentieri la coccola, che di quelle non ce n'è mai abbastanza… senza impegno prelevo il banner del contest perchè mi fa taaaanto piacere farti pubblicità 😉 ma non assicuro la mia partecipazione 🙁
    Buona serata, baci

  29. W la cucina e il suo potere terapeutico! Me lo ripeto sempre! Questa torta è favolosa! E come non perdersi tra le note aromatiche dello zucchero muscovado?! Un bacione

  30. Federica cara, ho bisogno di tante coccole in questo periodo. Non sai quanto! Già solo la vista mi ha ritemprato! Ma che darei per farmi coccolare più da vicino e meno virtualmente da te!!! E mo m'hai pure messo sta pulce nell'orecchio dello zucchero muscovado!!!

  31. Certo che conosco il motivetto… e mi piace tanto anche questo contest dolcissimo oltre al dolce con le pere! Insomma son monotona, come sempre mi piace tutto qui 😉

  32. Davvero una torta strepitosamente golosa,ne prenderei volentieri una fetta.Molto interessante il blog,intanto lo segno.
    Un abbraccio e buona serata.

  33. Basta un poco di zucchero…e gioco in casa allora!!!ora ci penso e ci studio un po'…poi ti farò sapere!!! xoxo la mamma di Mary poppins…

  34. Sono zucchero dipendente e vuoi che non apprezzi la tua torta e il tuo contest? Mi allettano entrambi.
    Intanto prendo il banner (adoro il muscovado!) e spero proprio di riuscire a partecipare.
    Per quanto riguarda il mio post, pur avendo sostenuto 6 esami di filosofia non avrei mai pensato un confronto del genere ma mi ha divertito prenderlo in considerazione e penso comunque che sia gli asparagi selvatici che l'essenza dell'anima quando ne andiamo alla ricerca a volte ai nostri occhi rimangono invisibili.
    A presto, carissima, un abbraccione!

  35. Bello questo contest, davvero originale! Chissà però se riuscirò a partecipare, mi piacerebbe postare una ricetta con lo zucchero muscovado ma da queste parti si trova difficilmente…però ha un sapore meraviglioso…quindi non oso immaginare la bontà di questa torta!

  36. Sembra che il profumo di quella torta esca dal monitor, e la foto della briciolina è strepitosa! Questa volta spero proprio di riuscire a partecipare al contest 😀

  37. What a gorgeous cake! I wish I had a delectable slice to go with my tea! Pears and cake are lovely together. Hope you are having a good week! xoxo

  38. I dolci sono perfetti alleati contro il malumore, è proprio vero! e questa torta, con la farina di farro e lo zucchero grezzo…che delizia dev'essere, molto rustica e raffinata. a presto e buon fine settimana!

  39. Io ti adoro: è ufficiale. Potevi fare un contest sullo zucchero e avrei partecipato, ma con il Muscovado tu mi corrompi, mi fai prigioniera. E' veramente meraviglioso. L'ho provato per la prima volta a dicembre usandolo per dei sablé con farina di castagne…da svenire! Veramente stupendo. Prelevo subito il banner e credo che verrai inondata da una valanga di ricette stupende, ma la domanda è: solo dolci? Perché i criceti si sono già messi in moto e la ruota va velocissima. Ti abbraccio pulce. Bellissimo contest. Pat (PS – ma dove lo compri qui a Siena?)

    • Sai che anche il mio primo esperimento col muscovado è stato in abbinamento alla farina di castagne? Sembrano fatti l'un per l'altra :)) Dolci ma anche salati, puoi sbizzarrirti come vuoi. Anzi, se i criceti elaborano una ricetta salata ancora meglio 🙂 A Siena lo trovi al NaturaSì in confezioni da 500gr. Baciotti

  40. Sorellina dolcissima finalmente riesco a scriverti.. ieri ci ho provato mille volte, ma quello scemunito di Blogger non mi faceva entrare a casetta tua, diceva che nemmeno esistevi… zzz pensa un pò te che fandonie!!!
    In ogni caso io lo ricordo sì quel motivetto e spesso lo canto pure! E se lo zucchero da prendere è il muscovado… andiamo a nozze!!!
    Mi piace un sacco quel sentore di liquirizia (a proposito di liquirizia, ma lo sai che ho rifatto oramai per la centesima volta l'anima nera… mio marito è un drogato ormai! E se anche mi decidessi anche a pubblicarlo… mannaggia a me!!)
    La tua torta deve essere deliziosamente squisita!!! E poi i dolci con la frutta che buoni sono???
    Carinissimo il tuo contest Fede, vado subito a mettere il banner e spero di riuscire a partecipare!!! Anche se proprio ieri tra me e me pensavo che devo darmi una calmata coi contest, che poi mi viene l'ansia da prestazione perchè non ci sto dietro coi tempi… E solo che vedi com'è? poi passi dalla sorellina e… come si fa a dire no???
    Sì, sì lo so, non lo sto chiedendo alla persona giusta eh??? :DDDDD
    Ti lascio un abbraccio stretto stretto e ti auguro un felicissimo fine settimana!!!

    P.S. Hai visto??? Sta arrivando pian pianino zitta zitta.. ieri con "occhio di lince" ai giardinetti abbiamo già visto gli alberi in fiore, un'esplosione di fiorellini bianchi e rosa!!!
    Sarò anche di parte perchè ci sono nata, ma cosa c'è di più meraviglioso della primavera????
    TVB un bacino! Any

  41. Ma lo sai che ho proprio in dispensa un sacchettino di zucchero di canna intristito e in attesa…??? Ecco per cosa lo utilizzerò!! ^__^
    Questa torta è deliziosa, nella sua semplicità, fantastica!!
    Franci

  42. Buongiorno Federica! Pensa che ho da tempo in dispensa una confezione di Muscovado… di quelle che *lo compero ora, visto che non so se lo troverò poi* e poi… l'oblio! Ora mi toccherà pensare a un utilizzo ad hoc per il tuo contest! Che bello!
    Un'ultima cosa, il latticello ti serve come sostituto del burro nelle torte soffici, vero?
    Bellissima presentazione e… mi sa che ci risentiremo presto!
    Nora

    • Bene, ti aspetto allora 🙂 I latticello, più che in sostituzione del burro, lo uso al posto di latte e/o yogurt. Conferisce una sofficità molto maggiore. Comunque ho notato che dà ottimi risultati anche riducendo la dose di burro. Buon we, baci

  43. Mamma mia quanti commenti!!!!! per scriverne uno hai voglia di scorrere in giù!!!!! Bastano per dirti quanto è piaciuta il tuo contest!!!
    Io ti dico solo che a me piacciono le coccole e questo tuo dolce accompagnato dal the me lo prenderei proprio adesso!!!
    Ciao!

  44. Che tenera questa torta!!!
    Anche io avrei giusto bisogno di un pò di quella dolcezza di cui tu parli, quella che ti tira subito su!!!!
    Corro a mettere il banner e spero di esserci, ultimamente io e le scadenze dei contest non andiamo molto daccordo, forse perchè il mio calendario è tutto puntato su un'altra scadenza!!!

  45. IO amo lo zucchiero di canna, in pratica se devo zuccherare qualcosa uso solo quello! ho appena pubblicato dei biscottini con lo zucchero di canna integrale, ma ora penso a qualche ricettina sfiziosa per il tuo contest!
    Baci

  46. Se mi va? Ma certo che mi va? Cosa c' è di meglio di un bel dolcetto quando ci sentiamo giù? Specialmente poi con questo zucchero che tanto amo…Penso subito a qualcosa e sono dei vostri!! Un bacione cara e buon fine settimana SERENOOOOO!!!!!!!

  47. Fede!!!!!!!!!!!!! che bello!!!!!!!!!!!
    sono passata per una visita da Ely e ho scoperto del contest prima ancora di passare da te! ma sono subito venuta a sbirciare!!!
    come sai il mio tempo dedicato al blog è ormai poco, però questo contest mi piace proprio anche perchè sono una fan delle zucchero mascobado (o muscovado che sia!!!) anche io adoro le sue note profumate…..soprattutto quelle alla liquirizia!
    quindi……nonostante il poco tempo……questa volta partecipo di nuovo anch'io!!!
    un grande abbraccio MARA

  48. Sister non hai idea di quanto avrei bisogno di una coccola dolce :-(((
    ti dico solo che sono riuscita a leggere il tuo post solo ora!!!
    sisisi voglio una coccola, ma non avendo neanche la forza di prepararmela prendo volentieri una fettina della tua torta ^___^
    Ovvio che parteciperò, come potrei non lanciarmi nella sperimentazione?

  49. ma perbacco quanto mi piacerebbe!!!!!!
    adoro lo zucchero di canna, lo uso sempre, e quelli che vedo da te non sai quanto mi attirano, ma non li trovo!!!
    proverò a pensare a qualcosa di buono…
    la nanetta va meglio, è un mostriciattolo ma per me resta la bimba più bella del mondo!
    grazie per l'invito, ci terrei davvero… intanto prendo il banner e lo espongo. a presto tesoro, ti abbraccio

  50. ecco ce la faccio!! sono passata stamattina e ho visto velocemente.. ci sono certo che ci sono 😀 bellissimo il contest! ho già prelevato il banner, sto apposto, mi devo solo muovere 🙂 per la torta è una delizia con le pere! il kefir dovrebbe essere senza glutine se nn vado errata, nn ricordo, quando mi capita lo devo riprendere, qui in zona nn c'è.. ma dove cavolo vivo!!! .. p.s. il malumore?? quando arriva mettilo in un pacchetto e rispediscilo al mittente 😀 ciao cara!

  51. ormai uso quasi solo zucchero di canna! la tua torta di pere è superdeliziosa!
    mi sono unita volentieri ai tuoi lettori e se ti va passa da me!
    abbracci

  52. Ciao Fede questa torta è una delizia, e l'idea di questo contest è veramente molto carina, io amo particolarmente lo zucchero di canna parteciperò sicuramente. Per ora ho preso il banner e l'ho pubblicato sulla mia home così intanto ti faccio pubblicità.
    Baci pulcino e buon we
    Alice

  53. Da quando ho scoperto lo zucchero Muscovado lo uso appena posso. Adoro il suo profumo intenso e la sua consistenza ed è per questo che il tuo contest sembra fatto apposta per tentarmi a sperimentare una nuova ricetta =P
    Per il momento prelevo il banner e prendo un pezzettino di quella torta deliziosa (magari potessi davvero!).
    Un bacione

  54. ne ho una bella, ma "vecchia" proprio con muscovado (con uno zucchero diverso non sarebbe la stessa! :))… quindi per ora mi godo questa tua bellissima ricetta, grazie! 😉

  55. Mi stupisci ogni volta con i tuoi post!
    Non conoscevo questo zucchero.Mi piace anche il contest,spero di riuscire a partecipare!
    A presto e buon fine settimana.

    • Il latticello lo trovo al NaturaSì, attenzione che potrebbe anche essere sotto forma di "buttermilch". In alternativa pouoi usare il kefir che forse si trova più facilmente, oppure yogurt intero bianco e latte in parti uguali. Ti aspetto, baci

  56. uh! Fede, il Muscovado LO ADORO! peccato che per prenderlo devo andare apposta al NaturaSi, ed ora è tassativo, perché… mica posso mancare ad un contest così dolce! Immagino già che ti arriveranno delle ricette stratosferiche, lo so, e daltronde per stare al tuo passo non può che essere così ;))
    leggevo tra i commenti che lo hai usato in abbinamento con la farina di castagne.. anch'io l'ho fatto! Ho pubblicato un crumble con loro due, paiono in un matrimonio perfetto, davvero.

    Un grande abbraccio, cara Fede, credo proprio che avrai grandi dosi di zucchero, spero molte più delle pillole da mandar giù 😉

  57. ci penso su! anche perchè son sfortunatissima in queste cose…però a casa ho ben 4 tipi di zucchero di canna per cui qualcosa mi sa che ne verrà fuori! 😀 buon fine settimana! :*

  58. Ottima scelta, carissima! Il brown sugar, che in Olanda chiamano bastard, poverino, non manca mai nella mia dispensa. Appena rientro alla base, mi metto in azione. Un abbraccio, a presto!

  59. Ciao, grazie per essere passata da me!!! E' un piacere conoscerti! Mi piace tantissimo il tuo contest e questa torta é stupenda!! Non mi resta che acquistare lo zuchero muscovado ed attivarmi per preparare una ricettina dolce dolce…. A presto!

  60. Eccomi non potevo mancare anche perché mi piace lo zucchero di canna e muscovado ed e' vero che da un tocco in più ai dolci! Il tuo e' delizioso mi piacciono semplici ma con gusto:-) un bacione

  61. Ne avevo già sentito parlare (e anche bene) dello zucchero muscovado, e mi piacerebbe un sacco provarlo..ma non è facile!
    Cmq, il tuo blog è a dir poco bello, e visto che si può partecipare anche se non si usa lo zucchero muscovado ma zucchero grezzo di canna (che io uso tantissimo,praticamente sempre !) allora parteciperò anche io ! 🙂
    Nelly

  62. fantastico questo contest… voglio provare a partecipare… adoro lo zucchero di canna… proverò a cercare ii muscovado perchè mi intriga… mi piace il tuo blog bravissima

  63. Ehi tesora!!!Ciaooooooo!!!Questo me lo ero quasi perso!! Ma invece ci sono eccome, lo zucchero muscovado è il mio preferito…comincio a pensare…voglio fare qualcosa di speciale per te!!Bacio!Smack!

  64. Magnifica idea questo contest 🙂 tempo fa acquistai anche io dello zucchero muscovado proprio Brownsugar e ne rimasi entusiasta.. ahimé qui a Napoli non lo trovo facilmente 🙁 Mi metterò in moto e appena lo trovo aziono i criceti per trovare una ricettina da sperimentare 🙂

  65. Un bellissimo post con un protagonista che adoro! lo zucchero di canna, o ancor più scuro e grezzo come il tuo muscovado, l'ho spesso sostituito a quello raffinato. Anche il caffè e latte migliorano con quel profumo e retrogusto !

  66. Ciao Federica! è con piacere che ti lascio il link della ricetta con cui vorrei partecipare al tuo blog! 🙂
    Fammi sapere se va bene!
    Buona serata
    Nelly

  67. Ciao!
    Macchè rossa, sono tutte cose che penso e sento e che ti ho già detto…Mi stavo proprio dimenticando il link hai fatto bene a scrivermelo, mi spiace per la ricetta semplicina, lasciando stare i motivi noti è proprio il massimo che sono riuscita a prepararti, ma non volevo proprio mancare…
    Volevo anche ringraziarti,per il muscovado, lo leggevo sempre ma non ci davo molto peso, veramente non avrei creduto che uno zucchero potesse essere così speciale.
    Un abbraccio
    Se riesco a scriverti una mail una di queste sere ti racconto cosa volevo prepararti 🙂
    Ah! il link…

    http://ilricettariodicinzia.blogspot.it/2012/04/sfogliata-alle-pere-kaiser-e-zucchero.html

  68. Anche io vorrei partecipare al tuo contest che mi sembra molto interessante e stimolante. Purtroppo non ho un blog, ma ho solo una pagina su Facebook. Ti lascio il link alla ricetta che ho inserito e, pur dovendo attenermi a delle regole di editazione imposte da Facebook, ho comunque cercato di seguire le tue indicazioni per quanto riguarda il banner e il link a questo post. Spero vada bene così come ho fatto, ma in caso contrario fammelo sapere e ti invierò la ricetta semplicemente per email come hai scritto nella descrizione. Un abbraccio. 🙂

    https://www.facebook.com/notes/una-mamma-in-cucina/carpaccio-di-pesce-spada-in-agrodolce/392275010807054

  69. che bello ce l'ho fatta credevo fosse scaduto e invece ci sono riuscita!!!Sono stata veramente incasinata questo periodo!!! ecco il link alla mia ricetta spero vi piaccia!!!Anche io adoro usare zuccheri di varie tipologie e in questa ricetta sono stati preziosi perckè la rendono unica!!

  70. Fede, mi hai anticipata! … è che stamattina non riesco a commentare sul tuo blog … ci riprovo …

    Ho visto che mi hai già inserita, grazie mille!!
    Un bacio

  71. I'd like to thank you for the efforts you have put in penning this blog. I'm hoping to see the same high-grade blog posts from you later on as well.
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