Confettura di banane al Bayles e cacao. Chiquita…10 e lode!

Ci risiamo!!!!
Se il giorno di Pasqua si fa il “Dulce de Leche” la domenica il Albis secondo voi cosa bollerà in pentola…nel micro?
Eh già, visto che le premesse meteorologiche erano le stesse, la mia oretta di kitchen-fit non me la sono lasciata sfuggire e stavolta ad andarci di mezzo è stato un bel casco di banane.
A dire il vero le banane non sono proprio la mia passione, credo anzi siano l’unica frutta che compro a pezzo unico.
Ma poi arriva il momento di crisi in cui potrei mangiarne anche 4-5 in una giornata, soprattutto quando mi sento particolarmente stanca e stressata o ai cambi di stagione.
E non a caso, credo sia una vera e propria richiesta del mio organismo, un po’ come bere un bicchiere d’acqua quando si ha sete, visto che sono ricche di potassio, magnesio e vitamine del gruppo B, utili per il sistema nervoso e cardiovascolare. 
L’idea di una marmellata di banane mi frullava nella testa da un po’ e dopo un primo esperimento di cui non sono rimasta soddisfatta in pieno direi che stavolta ho fatto centro!
L’aggiunta del Bayles dona un aroma particolare e molto gradevole, mentre il cacao conferisce una nota di colore decisamente più apprezzabile alla vista rispetto al grigiolino delle banane ossidate.
Insomma questa Chiquita non sarà forse da bollino blu 10 e lode ma un bell’8 ci potrebbe stare tutto.
Nel senso, basteranno solo 8 fette biscottate a colazione?
Mah, chissà…
P.S. a titolo di cronaca, stavolta nessuna solidarietà meteo! Straripamenti arginati e forno SALVO!

 

 

CONFETTURA di BANANE al BAYLES e CACAO
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per 3-4 vasetti
Author:
Recipe type: Marmellate
Serves: 3-4
Ingredienti
  • 1 kg di banane mature
  • 400 gr di zucchero (io ne metto 300 gr)
  • 1 tazzina da caffè di Bayles
  • 1 cucchiaio bello colmo di cacao
Procedimento
  1. Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle.
  2. Metterle in una pentola capiente adatta per al cottura in micro e lasciarle cuocere alla massima potenza (per me 750W) circa 15 minuti, coperto.
  3. Toglierle dal forno, aggiungere lo zucchero, il liquore, il cacao setacciato e frullare con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
  4. Rimettere in forno alla massima potenza e lasciar cuocere per altri 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a che la marmellata assume la giusta consistenza.
  5. Riempire subito i vasetti con la marmellata, rimetterli in micro giusto il tempo perchè prendano il bollore e chiuderli immediatamente con la capsula.
  6. Avvolgerli in un telo e lasciarli coperti fino a che saranno perfettamente freddi.
  7. Nel giro di poco si dovrebbe sentire il "clac" del vuoto!

Buona marmellata e buona colazione a tutti, alla prossima…

 

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49 commenti

  1. O mamma mia che bella la marmelata di banane.Io nn le amo cm te tanto ma ogni tanto me le mangio se ci sn in casa altrimenti nn le prettendo.Cmq se nn questa settimana la prossima di sicuro le prendo poi la faccio questa buonissimissima ricetta xchè mi sembra sia da favola.Ma mi devi dire questo Bayles caffè che e?E l'wiski al caffè?…:D…scusa la mi ignoranza ma nn bevo tanti liquori xchè preferisco il vino rosso…:P:P:P:P…1 forte abbraccio strittoloso e complimenti tesora…:P

  2. ciao fede :D….non ci credo, la marmellata di banane??? mai sentita prima!!! 😉 deve essere una favola!! 😀 …facciamo nove 😉 sai com'è sono golosina 😀
    buona giornata!!!!

  3. Che fantasia Fede…ottimo!!!Anche io come te non mangio moltissime banane un po' perchè fin da piccola mi dicono che fanno ingrassare…peccato che poi mi strafoco di dolci!!Ma questa banana ciocco-baylis mi stuzzica davvero!!Brava la mia pitbullina!Bacio

  4. Ciao!
    Ti ho appena visto sul Il Bloggatore e sono entrata di curiosare un pò, non potevo di non lasciare un commento e tanti cimplimenti per un bellissimo blog, veramente bello!!
    Ti segno subito!!
    A presto!

  5. Ma questa idea della marmellata cotta nel micro è FANTASTICA!!!!!!!!!!!!
    Si potrà fare anche con altri tipi di frutta?
    Sicuro che non straripa tutto mentre bolle?
    Ci hai messo un qualcosa nel contenitore per evitarlo ?
    Bacibaci ;;)

  6. Uè tu co stò microonde non la vuoi proprio finire!E vabbè che mò nulla di grave è accaduto ma a me sta proprio antipatico di suo!Però….la chiquita là non è niente male,anche se da come ho capito va un pò alla testa,altro che colazione energetica questa va giù che è un piacere!Qua ci mbriachiamo babbàààà! :))

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  7. Wow, bellissima marmellatina Fede. Anche io, come te, non amo tantissimo le banane: le mangio raramente e solo in momenti di particolare stress (sempre se in casa non ho la cioccolata :). Qualche banana in casa c'è.. E' il bayles che manca, ma magari il rhum.. che ne pensi??

  8. Ciao mia dolce fede… a differenza tua in questa casa le banane vanno a ruba.. ho due piccole scimmiette. Ho provato a farle un po’ in tutti i modi, mi hanno anche regalato la bananiera in teracotta, ma a marmellata non ci avevo mai pensato.. e poi chissà come reagiscono le due scimmiette al bayles!!! un baciotto

  9. ma quanto mi piace questa marmellata!!! al contrario di te io amo tantissimo le banane, con cioccolato e baileys poi, la faccio nei prossimi giorni, ormai mi si è conficcata in testa!

  10. @ luxus, Manuela…si fa prima a farla che a raccontarla, giuro 😉

    @ Colombina, Scarlett, Manu & Silvia, Lady Boheme…grazie, un abbraccio :X

    @ la Cucina di Papavero…è stata una botta di fantasia sì!!! Non vai d'accordo con le marmellate nel farle o perchè non ti piacciono 😮 ?

    @ Novelinadelorto…il Bayles è una crema di whisky dal gusto delicato un po' particolare. Mi piace molto usarlo nei dolci. Un bacione

    @ Francesca…se cominci a fare la marmellate in micro, non le molli più 😉 Un abbraccio

    @ PROVARE PER GUSTARE…benvenute 🙂 Passerò sicuramente a farvi visita. A presto

    @ Federica…nooooooo 😮 ? Non ci credo!!!!

    @ Puffin…vabbè concesso, 9 sia 😉 Un abbraccio :X

    @ Alice…va rimediato assolutamente a questa lacuna 😉 Un bacione

    @ Ambra…anch'io son venuta su con quest'idea, ma in verità 1 banana medio-piccola ha le stese calorie di una mela grande e ti soddisfa pure la voglia di dolce evitando altri paciughi 😉 Un bacione Rotty :X

    @ Luciana…provala e mi dirai 😉

    @ Ale…approvata la crostata, sicuramente sarà da sballo 😉

  11. @ Rossella, Laura, nitte, patty, steval, maetta, Federica…grazie a tutte, un abbraccio forte :X

    @ Oxana…benvenuta 🙂 Grazie per i complimenti, a presto :X

    @ Micaela…sì sì sì, tu che sei sempre alle prese con le marmellate non puoi tirarti indietro 😉 Un bacione :-*

    @ annaferna…faccio in micro le marmellate con qualsiasi tipo di frutta, rapidissime e non si sporca davvero nulla. Basta avere occhio a riempire la pentola un po' meno della metà. Qualche copro all'inizio, prima di aggiungere lo zucchero, ma non sempre. Se provi fammi sapere come va, un bacio

    @ Damiana…e che ci vò fà! E' l'unica cosa che ci riesco a fare decentemente in micro, senza che esploda b-( !! Mi fai troppo ride tesò 😀 Un bacione

    @ Nanny…l'aroma del Bayles piace molto anche a me, nonostante sia "astemia" 😉 Un bacio

    @ Paola…puoi sostituirlo senza problemi. Io userei dell'amaretto o del liquore al cioccolato solo perchè non ho molta simpatia per il rum, ma va benissimo lo stesso. Un abbraccio

    @ Fabiana…tranquilla! Del liquore rimane solo il profumo perchè l'alcool evapora in cottura. le scimmiette non dovrebbero avere problemi 😉 Un bacione :X

    @ Novelinadelorto…si può fare tranquillamente anche sul fornello nella maniera classica delle marmellate. Così è SOLO più veloce. Un bacio :X

    @ dauly…allora aspetto il tuo parere tesoro 😉 Un bacione :X

  12. Cara Fede, le banane per me sono una bomba! Ne mangiavo di tutti i tipi in Venezuela, ma ero 60Kg. adesso che sono 83kg mi devo molto limitare, ma credo che questa marmellatina sia squisita e che la farò, sul fuoco, perchè odio il microonde….con tutti quei numerini e programmi. Mi fa impazzire, l'ho messo nella Bella,in Agriturismo, perchè lì serve ai clienti.
    Che bello averti incontrato!!!!!Buona giornata deny

  13. Se non ti dispiace oggi tuffo il dito in questa goduriosa marmellata!
    Gli scatti sono proprio di una bimba!!! Grazie della visita e un bacione forte forte, buona giornata

  14. ma mi vuoi far svenire!!!??? no dillo….dillo se mi vuoi far cascare dalla sedia!!! io questa cosa la devo fare immantinente!!! splendida!
    ti adoro!!!

  15. @ deny…grazie di essere passata di qui! Anche per me è stato un piacere incontrarti 🙂 Nemmeno io ho un gran rapporto d'amore con il micro ma per le marmellate so trovo super 😉 Un bacio, a presto :-*

    @ elenuccia…bella domanda, come faccio a rispondere :-/ ? Direi che il sapore netto di banana si perde, coperto dal gusto del cacao e del bayles. Io la trovo molto gradevole 🙂

    @ Lady Boheme…tuffa tuffa, non può farmi che piacere 😀 Un bacione cara, buona giornata :X

    @ Ely…grazie, un abbraccio

    @ terry…no no ferma eh, non ti muovere :-t ! Non voglio infrotuni sulla coscienza!!! Ora fai un bel respirone, corri a comprare le banane e ti metti all'opera 😉 Un abbraccio bellessa, mi fai troppo ridere 😀

  16. Ciao tesoro ma è una meraviglia questa confettura..originale direi, il cacao e il bayles la rendono ancora più golosa!!!Eh ma lo sai che a noi ci conviene che da te piove..così non sfuggiamo alle tue dolci delizie!!!Bravissima
    Un bacione

  17. @ Imma…in quanto a tentazioni tu sei insuperabile dolcezza 😉 un bacione, buon week end :X

    @ fiorix…mhhh 🙁 , facciamo una cosa…pasticcio lo stesso però col sole, OK?!?!? Un bacione :-*

    @ Lauradv…ruba ruba 😀 , se piace anche a te sono più che felice 🙂

    @ Luna e Roberta… 😀 grazie ragazze, un abbraccio forte

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