Fusilli giganti al mais e peperoni. Big Mac? No…BIG PASTA!


Buongiorno?!?!?!
Mhhhh, mica tanto!
Nonostante gli amuleti e gli scongiuri neanche stavolta il sole ce l’ha fatta a reggere per l’intero week end e oggi (anzi, diciamo da ieri sera) ancora nuvole e pioggia, pioggia e nuvole…CHE P…EEEEEEEEEEEEEE io che avevo anche programmato per il pomeriggio una bella passeggiata in campagna con tanto di macchina fotografica!
Ma dove…dove…al più ci andiamo con le pinne, altro che clicke clicke alla primavera in fiore!
Per consolarmi un po’ il sole me lo riporto nel piatto, col giallo oro dei chicchi di mais che mi mette addosso una sana allegria (nonostante la mia mamma continui a chiamarlo “becchime per galline”) e per completare da megalomani pure la pasta gigante ci aggiungo…alla faccia della pioggia, uffi!
Fine dello sclero meteo!
Ohi ohi…mi sta venendo un dubbio! Ma non sarà che mi porto iella da sola co ‘sta primavera nel piatto!? Non è che quella vera si è offesa e per farmela pagare sta dando forfait!? 
No eh, allora ditelo! La prossima volta cucino…nero!

 

 

Fusilli al mais e peperoni
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per 4 persone
Author:
Recipe type: Primi piatti
Serves: 4
Ingredienti
  • 320 gr di fusilli giganti
  • 2 fettine di arista (stavolta ho usato un pezzetto di filetto di maiale che dovevo smaltire)
  • 4-5 cucchiai di mais in scatola
  • ½ peperone rosso
  • 1 scalogno
  • prezzemolo
  • marsala secco
  • olio evo
  • sale
Procedimento
  1. Tagliare a dadini le fettine di arista e il peperone.
  2. Affettare al velo lo scalogno, farlo rosolare in un'ampia padella con 3-4 cucchiai di olio.
  3. Unire il peperone, la carne e mescolare fino a che questa comincerà a prendere colore. Sfumare con un goccio di marsala, lasciar evaporare, aggiungere un trito finissimo di prezzemolo.
  4. Regolare di sale e lasciar cuocere a fuoco basso per una decina di minuti, fino a che la carne sarà cotta.
  5. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda se necessario.
  6. Sgocciolare il mais dal liquido di conservazione, sciacquarlo e mescolarlo al condimento di carne e peperone, lasciando sul fuoco ancora per qualche istante.
  7. Nel frattempo lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente, trasferirla nella padella con il condimento e spadellarla velocemente.
  8. Servire subito, aggiungendo a piacere del parmigiano a scaglie sottili (che io non ho messo).

 Un abbraccio a tutti, buona settimana.

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57 commenti

  1. ciao Fede!! mi consolo molto volentieri con questi fusilloni, sono veramnte estivi:)
    non ho il peperone, altrimenti li provavo subito a pranzo 🙂
    meglio non parlare del tempo…~x(
    😉
    buona domenica :X

  2. Ti capisco. Io invece, di fronte al rischio pioggia previsto per ieri, non ho organizzato un picnic e invece qui era caldo e carino, diciamo velato!!!
    Adoro il mais, lo metterei su tutto, da buona sudamericana!!
    Baci:)

  3. Beh si potrebbe essere che a furia di metterla nel piatto, tu la stia rubando al tempo 🙂 se comunque deve dare dei risultati così belli, ben venga la primavera nel piatto. E al diavolo le foto. Le scatteremo al mare!! 🙂

  4. Spettaculess Federica, bellissima la foto e slurposissima la pasta!!
    Senti posso chiederti come hai fatto a mettere il pulsante di condivisione del post, io ho seguito le istruzioni di creare blog ma non esce niente. Grazie cara!
    Bacio

  5. Calimera Calimera che alla sera il sole spera!;D
    Dai sù! Anche "sorella pioggia" serve, così stasera non innaffio il prato e le piantine! :))
    Un bacio e bella la pasta con il "becchime per galline" :))

  6. Non mi parlare del cattivo tempo..
    Qui piove e fra un pò accendo il riscaldamento..
    Mi consolo con un bel piatto di questi fusilli così ben conditi!!
    BACI

  7. Pussa via pioggia!!!Non se ne può più…evviva la primavera anche se solo nel piatto a noi ci piace cosi!tiè!Brrrrrrr(pernacchia!!!)Che bella pasta colorata Fede!Bacio

  8. Federica vieni da me che qui si stanno facendo i bagni! le nuvole ormai non si vedono più da un mese!!!!Bellissimo piatto di pasta un invito alla primavera ad arrivare e a non andare più via!!!!

  9. Noooo!!!Dai ma non pensarlo nemmeno…i tuoi piatti sono buonissimi e belli!!!!La colpa è solo del tempo…mannaggia a lui che rovina sempre il fine settimana e sembra che lo faccia apposta!Bravissima Fede!Un abbraccio

  10. Che bella pasta colorata ^__^ mi piace. Di nero accetto solo quello di seppia 😉 e per il sole…… eccomiiiiiiii. Che modesta vero? Baci8

  11. A Napoli è stato un w.e. bellissimo,tutti al mare!
    Wooo che ricettina,ma sai che non ho mai mangiato il mais in un primo piatto? Mi sa che la proverò al più presto,i ragazzi impazziranno!

  12. Evvai con la big pasta! Son certa che servirà a scongiurare la pioggia, vedrai.
    È buffo, del periodo in cui vivevo in Toscana la ricordo quasi sempre soleggiata. Ma è anche vero che nel casolare dove abitavo le tormente si facevano sentire eccome! Una volta sono rimasta senza elettrodomestici, per via di un fulmine sceso dalla antenna TV. Che tempi, che ricordi, che primavera pazza.
    Bacione e buoa giornata, cara Federica.

  13. Ciao tesoro…che buona questa pasta, colorata e gustosa..mi hai fatto ridere con la parodia della primavera magari prova a cucinare un brodino forse rompi l' incantesimo ahah!!!
    Un bacione grande e buon inizio settimana

  14. Troppo forte …mi è piaciuto il titolo… non amo moooolto il mc classico…ma così destrutturato…e pastizzato… mi piace 'na cifraaaa! 😉
    speriam che il sole esca….qui è uno schifo grigio!:)

  15. Ciao Fede… questa pasta mi piace molto yellow… e primaverile… ora il dubbio è venuto anche a me… proporrei per il prossimo fine settimana un bel risottino al nero di seppia!!!!! un baciotto…

  16. hmmm ci starebbe proprio bene ora!
    non credo proprio che sia tu a portare iella, ma visti il freddo e il cielo coperto direi che un bel risottino fumante al nero di seppia potrebbe starci bene…mica per gola eh?! solo per buon auspicio…poi tocca mangiarlo tutto altrimenti miss natura si offende 😛
    baci!

  17. @ Puffin…pasta o non pasta, non disperiamo 😉

    @ Francesca…cerca cerca che li trovi anche tu 😉

    @ Manu & Silvia, Federica, Luciana…grazie :X

    @ Patricia…doppia fregatura, cavolo! Un abbraccio

    @ Antonella…si fa quel che si può 😉 Un bacio

    @ Paola…ok ok, ma a tutto un limiteeeeeee :-t! Sarebbe anche ora che si facesse viva quella vera! Un bacione

    @ Imma…acc, me la fai sì ~x( ma ti perdono :X

    @ Lady Boheme…grazie cara, un bacione

    @ chabb…ti mando una mail 😉

    @ Pagnottina…facciamo sorella pioggia la notte e fratello sole il giorno. Mi sembra un equo compromesso!!! :X

  18. @ Fimère, Nadji…thank you :X

    @ Mammazan…mal comune mezzo gaudio ma mica tanto consolante! Un bacione

    @ Ambra…ma se abbaiamo forte in due dici che si spaventano le nuvole? Baciotto :-*

    @ nitte…attenta che ti prendo in parola 😉

    @ tepperella…il becchime lo metteri ovunque, troppo allegro 😀 un bacio

    @ marifra79…secondo me è una congiura, così non dispiace troppo tornare al lavoro il lunedi :((

    @ CRI…venghi venghi o sole mioooooo :D! E vada per il nero di seppia, prossimamente come scaccia nuvole 😉

    @ Nanny…non me lo dire ti pregoooo ~x(! Un bacio

    @ Fabi…speriamo funzioni ma ci credo poco! Non è che ti sei portata il sole dietro con te vero? Un bacio, grazie della visita :X

  19. @ fiorix…ci proverò, sta sicura 😉 Un bacione

    @ terry…siamo sulla stessa linea allora, anche per la danza della primavera! Un bacio :X

    @ La Cucina di Papavero…lo dico che mi devo trasferire! Un abbraccio

    @ Laura, elenuccia, Ely, Lia, Acquolina…grazie :X

    @ Fabiana, Alice…ok ricevuto. Al prossimo giro vada per il nero 😉 Un abbraccio

    @ luxus…:( consoliamoci con la pasta, ma è magra!!!

    @ Federica…grazie cara, buona settimana anche a te :-*

  20. stendiamo un velo pietoso sul tempo che ringhio ancora a pensare alla domenica che ho passato…grrr!! almeno tu ti sei consolata con questa mega-pasta, noi siamo pure a dieta!!

  21. E io aggiungerei anche Big Taste! Non credo proprio che una persona dolce e carina come te possa portare sfortuna, la verità è che i tempi sono cambiati :-/ Io, al nero, preferisco l'oro!

  22. @ Alice4161, Lady Boheme…grazie :-*

    @ dauly…anche tu in ammollo eh? Con una giornatina così ci mancava solo la dieta ~x(

    @ Deborah…col tempo non ha funzionato ma sull'allegria a tavola almeno sì 😉 Un bacione :X

    @ Tania…Big Taste :-/ mi piace :)Un abbraccio tesoro, grazie :X

  23. Anch'io sono un po' convinta di portarmi sfiga da sola: ogni volta che programmo una spesa primaverile, per mettere in tavola qualcosa di legato alla stagione si scatena il fortunale, se segno "salsiccie, broccoli, mele rosse" spunta il sole. Arriverà mai il tempo in cui si potrà mettere in tavola un'insalata di pasta senza sentirsi dire "questa sarebbe stata perfetta per una giornata calda"?

    • Visto che il sole adesso comincia a latitare fuori, mi sembra giusto portarlo in tavola con un po' di colori 🙂 A me i chicchi di mais mettono tanta allegria anche se mia mamma continua a chiamarli "becchime"! Forse anche per questo mi vien da sorridere quando li mangio sentendomi un po'…gallina :)) Un bacione

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