Pain d’epices.Ripassando lo Zingarelli…

NEVE: precipitazione atmosferica solida che si presenta in piccoli cristalli esagonali riuniti in fiocchi, se la temperatura è vicina allo zero, o isolati in piccoli grani, se la temperatura è molto al di sotto dello zero. Ho paura che in questa città ci sia una gran confusione su cosa sia la neve e su cosa significhi “nevicare”…nel vero senso della parola! 
Basta sentirla nominare che subito comincia a serpeggiare il panico con discorsi da cataclisma naturale, poco importa poi se le previsioni erano per una nevicata sul cucuzzolo dell’Amiata. 
Hanno detto: neve! Beh, allora bisogna innescare l’allarme! 
Ieri mattina presto sui tetti c’era una leggerissima spolverata. Per darvi un’idea dell’entità immaginate di soffiare via la farina in eccesso da una tortiera (a patto che non l’avevate riempita..ovviamente!): ecco…quella! 
E ogni tanto, ma proprio tanto, veniva giù un bruscolino che a captarlo ci sarebbe voluto un radar! 
A lavoro incrocio una collega per il corridoio davanti alla finestra e: 

“nooooooooo! Non è possibile” 
“Cosa non è possibile Fra’ …che è successo?”
NEVICA!” 

Guardo fuori, guardo lei, a fatica mi trattengo dal riderle in faccia e le chiedo cercando di essere seria 
“ma sei sicura?” (porella, secondo me le era appena passata una mosca bianca davanti agli occhi e l’aveva scambiata per un fiocco!) 
Tempo dieci minuti e arriva la mia collega d’ufficio tutta trafelata che pare reduce dalla maratona di New York 

“Fede ti prego dimmelo te che di te mi fido…che succede oggi?”
“Ehm, che deve succedere? C’è qualcosa che mi sono persa?” 
“Mica nevicherà vero? 
Non voglio rimanere bloccata qui come l’altra volta !” 
“Ti pare un cielo da neve quello? Dove lo vedi che nevica?” 
“Ma ti giuro che mentre venivo stava nevicando. 
Guarda guarda fuori…” 
“Stè se mi spieghi come fa a nevicare con 6°C sono contenta! 
Tranquilla che a casa ci torni, magari con la pioggia!” 
 

Ci sarebbe voluta una candid camera! 
Allora, visto che siamo in aria da neve e chissà se a qualcuno verrà in mente di tirar fuori qualche ninnolo natalizio, sapete che si fa? 
Vi beccate un bel pain d’èpice ^__^ 
Si sa mai che faccia da esca alla primavera!
La ricetta proviene da qui, frutto dell’ultimo sabato bolognese di qualche tempo fa, ma ovviamente non ho potuto fare a meno di metterci un piccolo zampino. Morbido, profumato, aromatico, dedicato a chi come me ama i dolci non troppo dolci e il gusto deciso delle spezie, trasformerà la vostra colazione in una calda, avvolgente coccola. 
E ora mani in pasta…sperando che non nevichi!

 
Pain d'epices
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per uno stampo 30x11 cm
Author:
Recipe type: Plum cake
Serves: 10-12
Ingredienti
  • 300 gr di miele di abete o di castagno (io miele di agrumi)
  • 250 gr di farina integrale (ho usato 125 gr di farina integrale e 125 gr di farina di segale)
  • 50 gr di mandorle in polvere
  • 100 ml di latte
  • 1 uovo
  • 40 gr di scorza d'arancia candita a cubetti
  • 1 cucchiaio di misto spezie per pain d'èpice
  • 1 cucchiaino colmo di polvere d'arancia
  • 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
  1. Far scaldare a fuoco dolce il latte e il miele e togliere dal fuoco appena inizia il bollore.
  2. In una ciotola setacciare la farina con il lievito, aggiungere le mandorle in polvere, le spezie, la polvere d'arancia e i cubetti di scorza candita.
  3. Mescolare bene e creare al centro una cavità in cui versare poco a poco il miscuglio di latte e miele, senza smettere di mescolare con un cucchiaio.
  4. Terminare incorporando l’uovo leggermente sbattuto.
  5. Versare il composto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 175°C per circa 50 minuti (fare la prova stecchino).
  6. Sformare e lasciar raffreddare su una gratella per dolci.
Note
Se non trovate le spezie per pain d’èpice preparate un miscuglio di cannella, zenzero, chiodi di garofano e anice in polvere (secondo le indicazioni del libro).
Il mio mix era composto da zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, pimento, coriandolo.

 Da amante della cannella non posso che partecipare con questa ricetta al contest di Angela “Cannellami” 

 

Un abbraccio e buon week end a tutti ^__^

 

 

 

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97 commenti

  1. oddio Fede, a leggerti .. sei una meraviglia!
    mai pensato di pubblicare i tuoi scritti? guarda che non scherzo!
    mentre ti leggevo m'è tornato alla mente di quando la mia chicca s'è trovata la sera a fine lavoro, sotto la neve, senza catene (non parlarle di gomme termiche) e m'è toccato andarle in soccorso .. madonna che palle di un'amica che c'ho!
    goditi il tuo meritato relax stasera..e se non ci si sente più oggi .. buon fine settimana briciola :X

  2. Eh…cara Federica qui nevica davvero ..nessuna mosca bianca 😉
    questo pane è uno dei miei preferiti e non l'ho mai preparato, ma dimmi se è possibile questo ! prendo la tua ricetta e non appena posso lo faccio, ciao

  3. nevica??!!?? ^__^ per fortuna a Napoli non sappiamo cosa vuol dire… ma lo stesso discorso vale per la pioggia, almeno dalle mie parti!
    Davvero complimenti per questa ricetta speziata chissà che profumo inebriava nella tua cucina.
    baci
    buona giornata
    terry

  4. La mia collega ieri si è presentata in ufficio con gli stivali di gomma, ho detto tutto!
    Io una fettina senza cannella per favore… grazie e buon fine settimana.

  5. Che il tempo sia bizzarro non ci sono dubbi, su Roma continua a stendersi un cielo grigio… ma così grigio…! Il pain d'epice è un dolce fantastico, con il suo profumo e il suo sapore inconfondibili… un dolce poco dolce che mi appassiona moltissimo. Il tuo è, come sempre, perfetto… che buono a colazione… anche a merenda… anche ora!! Ti abbraccio forte forte… aspettando la primavera! Baci. Deborah

  6. Ciao Federica…qui ahimè ieri ha nevicato davvero(a Lodi!!!)..e devo dire che il tuo PAIN d’EPICE ci voleva proprio..un bel mix: neve e coccole al profumo di cannella!!!
    baci e a presto!!!
    enza

  7. Ciao Federica ieri è successa quasi la stessa cosa a me, ero partita con la pioggia ed il vento, quando sono uscita per prendere la macchina, nevicava di brutto. Oggi per fortuna è una bellissima giornata di sole.
    Favoloso questo pane, bravissima Federica.
    Ciao Daniela.

  8. Ma pore le tue colleghe.. un minimo di comprensione no?! Ahhahah che dire del tuo dolce? Profuma di buono, sarà un caso? No 🙂 Baciotti e buon fine settimana.

  9. E prevista neve anche qui, ma noi l'aspettiamo con gioia, visto che è così rara da queste parti e non ci prende nessun panico anzi!!! Quel pain è davvero spettacolare fragranza e profumi fanno svenire per la sua bontà, baci.

  10. Ciao Fede, il dolcetto giusto per questa atmosfera invernalissima, qua a Pescara è tutto grigio ma non credo che nevicherà, non fa poi cosi freddo, mi dispiace un pò, io non faccio drammi se nevica, anzi sprizzo felicità da tutti i pori, dato le mie origini siciliane, ogni volta che vedo la neve per me è un evento, a Dicembre, mi sono divertita come una pazza sulla spiaggia innevata!!!!;)

  11. tesoro mio ogni volta che ti leggo mi rassereni, mi rallegri la giornata.. per questo ti adoro! e questo dolce è meraviglioso! complimenti!

  12. qui sembriamo a Milano in questo momeno..ci sta une nebbia fittissima….be consoliamoci e scaldiamoci alla vista di questo pane speziato…che mi intriga tantisismo..bacioni e felice week end

  13. certo che in quel di siena non sono mica abituati alla neve =)) a casa dei miei c'e' neve fino al ginocchio…avrei voluto vedere i senesi in quelle condizioni 😉
    Fede e' venuto uno sballo questo pain d'epice, ma perch'e dicevi che non era lievitato tanto?!?? mamma mia e' stragonfio!! niente burro nell'impasto?

  14. Fede sperando che non arrivi sta bufera di neve tanto temuta e non rimani sepolta :))) mangiamoci al calduccio questo delizioso pain d'epice(che nome difficile:)) ho dovuto copiarlo passo passo :=)) ) , mi sa che devo farlo, perche' da te con tutta la neve che c''e non posso venire a mangiarlo!!!Un bacione!!!

  15. In effetti in questa settimana le condizioni atmosferiche le abbiamo passate tutte: vento, neve e sole.
    Sai che non abbiamo mai provato questo dolce, nonostante lo abbiamo visto milioni di volte! speziato come paice a noi ed integrale per dare un tocco rustico!
    proprio ottimo!
    baci baci

  16. heyyy! ma in Italia siette invasi dal freddo e noi qui siamo al sole e il giardino pieno di violette???
    :))
    incredibile!!

    pain d'épices…j'adore!!
    che bello ti è venuto ciccia bella!
    ti mando un abbraccio, dalla Francia primaverosa!

  17. Fede!!!! Qui nevica…ma veramente!!!
    Non sono però catastrofica come le tue colleghe, siamo i marzo…quanto mai potrà durare!!!???
    Mi offri una fetta di pain d'epice? E ..quel nodino sopra la stecca di cannella? Fantastico!!!
    Ciao maghetta mia!!!! Grazie mille per ieri!!!!!
    E' bellissimo avere nuove amiche!!!

  18. Argh…mi riconosco nel panico da neve, in effetti io sono tra quelle che odiano e temono la pappa per le strade, il traffico, il bimbo in ritardo a scuola…ma a volte in effetti esagero..è vero, ormai siamo vittima di comportamenti meccanici, invece a volte bisognerebbe fermarsi..con un bel pan di spezie.-)

  19. Ciao!
    Mi piacerebbe un sacco averne una fetta…Io l'adoro, mai mangiato fatto in casa e sopra tutto mai provato a farlo…
    Che brava !!!
    Un bacione

  20. anche qui ieri mattina era tutto un "nevica!!"….O__O….neanche la spolverata di farina, appena toccava terra svaniva come per magia!! boh, siamo nell'era dell'allarmismo!
    voglio quel libro e voglio questo pain d'epice…e poi voglio la tua simpatia, le tue foto….attenzione, allarme ladri!!!

  21. qui a milano vanno in crisi con 2 gocce di pioggia e tutti gli imbranati saltano fuori, figurati con la neve!!!!!!!!
    beh…hai proprio fatto un dolcino da neve! 😀 buono!!!

  22. Tesoro bello, se una finta nevicata, ti ispira il pain d'epice, allora, nell'ordine: voglio venire a vivere nella tua zona, ogni giorno ti chiamo e ti dico che vedo nevicare. Io contribuisco col tè!
    Complimenti, per me che amo tanto le spezie, mangerei il pain d'epice anche in estate.
    Possibile che riesco a sentirne l'odore fin qui???
    Comunque anch'io noto, che basta la minima notizia, una goccia d'acqua in più, un minimo rialzo termico, e subito si crea allarme e panico.
    A volte, ho la sensazione che le persone debbano riempirsi la vita di finte preoccupazioni.

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

  23. Qui non nevica ma fa molto freddo… ci vuole proprio una bella fetta di questo delizioso pandolce, il virus agrumite persiste… 😀 Detto tra noi il miele agli agrumi ci sta una meraviglia, mi piace di più!
    Grande Federica! Baciottini :X

  24. puf puf pant pant, eccomi, arrivo ora a piedi, non sai quanta neve c'è sul Gran Sasso…. eccerto, sono andata fin la per vederla davvero questa benedetta neve!!! A parte che da quando sono arrivata io a Roma due anni fa, ha iniziato a nevicare.. cioè, non è che nevica da due anni eh??? Ma due estati fa… :-/ estati???? ecco qui mi ci vorrebbe lo Zingarelli, ma a mangiarlo intero però,.. me ne sono uscita con.. "stanotte ho sognato che nevicava a Roma"… hai presente le trombe e i coperchi della corrida aggiunti ai buuuu buuuu, ma quando mai???? A Roma sai da quanto non nevica?? :-O
    L'inverno successivo a quell'estate ha nevicato!!! =)) stregaccia che sono!!!
    E quest'anno pure, a dicembre non lo dimenticherò mai… e credo nemmeno tu quel giorno, venerdì 17 dicembre!!!!
    Ti dice nulla??? BBrrrrr..
    Ci vedrei bene, una fetta di questo pane con solo un velo del tuo mitico burroooo 😉
    Buon fine settimana pulcino :-* smuack

  25. ahahahahah.. anche quando lavoravo ad Avellino me ne capitavano di queste scene, ma per noi era più una danza tribal da eseguire per risparmiarci il gorno dopo di dover correre tra scuole e laboratori XD
    bello il tuo pain d'epices. E' davvero invitante 🙂

  26. uff..voi food blogger mi state facendo venire l'ansia con questo pain d'epice! solo io non lo conosco!!! 🙁
    a parte che il tuo è bellissimo..ma vche consistenza ha? Tipo un plum cake???
    A proposito..ma una bella foto in tacchi e tubino mentre lo prepari no????? io unfoto del tuo vestito la vorrei! :)))

  27. ahahahahahah come sono d'accordo con te!!! 2 gocce e un po' di nevischio e la gente va fuori di testa! aahahaha
    Bellissimo questo pain d'epice…. mi ha sempre incuriosito come ricetta!
    Un bacione calimerina e buon week end!

  28. ohhh, celestiale visione…il dolce dei miei sogni che non ho mai fatto!!! E non ci vuole una laurea, vero??!
    Chissà perchè non mi ci sono mai messa…
    E' un dolce che anche con 30 gradi mi mangerei allegramente…
    Buon fine settimana cara…senza neve, oserei sperare…qua c'è un pallido sole, ma fa ben freddo!

  29. Cosa vuoi farci per chi non è abituato , la neve può essere un vero problema…=)). Ovviamente la penso come te!!! Io mi abituerei molto volentieri al tuo pain per colazione. Buon we

  30. :)) :)) ahahaha anche qui ieri si sono viste scene da panico…io me rido troppissimo!!!!!
    Tornando seri…. vero che mi hai tenuto una fettAZZA di questa slurpizia???? ;))

  31. finchè leggevo il post ho messo su il cd di Piero Angela, ci stava benissimo =))
    Cioè non è che canta lui, è la sigla della sua trasmissione =))
    Senti, ma quel sabato bolognese è quello che penso io vero? sisisi, mi ricordo bene i cioccolatini. Ogni volta che ne mangio uno ora dico sempre: eh, ma quelli della Fede sono più buoni 😀
    Bene, sono andata fuori tema, devo parlare del pain d'epices…..ma dovrei prima assaggiarlo. Ce l'hai ancora il mio indirizzo vero? Che me ne mandi una bella fetta? Dev'essere buonissimo…
    Intanto che arriva tiro fuori l'albero e le lucine :))
    Un bacione tesoro e buon w.e
    Smack smack

  32. Sul serio fra la pioggia e la neve non so cosa preferire… meglio nessuna delle due và!!!!!!! Golosissimo il dolce! Un abbraccio e buon fine settimana

  33. tesoro pensa che qui la neve veramente la possiamo solo immaginare quindi anche 4 fiocchi mi farebbero felice ma sarei moooooooooolto piu felice se potessi farmi avvolgere dal sapore invitante di una buona fetta di questa meraviglia…fede è perfetta come solo tu sai fare!!!!dai facciamo un pausa virtuale io porto il tè e tu il pain ci stai???buon week cucciola,tvbbbbbbbbbbbbbbbbbbb

  34. anche qui è l'effetto è lo stesso alla parola neve…giusto allora il tuo dolcino che direi è ancora perfettamente in linea!buon week

  35. Che dolce dev'essre una bonta',a vederlo anche molto soffice,e' perfetto non solo per la prima colazione ,ma anche per la seconda,la terza ecc.
    Un bacione un buon pomeriggio.
    Fausta

  36. Qui a Imola ne sono venuti 15/20 centimetri….e poco lontano, sopra Forlì, addirittura 2 metri. Con danni ingenti ai tetti che sono crollati….questo tempo è pazzo davvero!!!
    Bellissimo questo pane!!!!
    ciao
    P.S. Anch'io ho voglia di primavera!

  37. @ chaillrun…hahahaha mi prendi in giro scriciola :)) Ma chi lo comprerebbe un mio libro =))! Però se mai mi dovessi decidere a fare questa pazzia, la prima copia con dedica sarebbe per te 😉 Bacioni tesoro, felice we anche a te :-*

    @ Stefania…spero che il tempo migliori decisamente. Non so tu, ma io ho voglia di primavera! Un abbraccio

    @ terry982…fortuna sì tesoro bello! Non ha nevicato ieri, solo allarmismo generale, però è stato bruttissimo. Diciamo che è stata grigia e triste tutta la settimana. Un abbraccio, buon we

    @ Kika…anche da te siamo messi bene vedo!!! Senza cannella :-o?!?!?! Sarà un po’ difficile…io la metterei ovunque :D! Baci

    @ Deborah…ci sono tante cose che mi fanno amare il pan d’epice: il profumo del miele, la fragranza delle spezie, la rusticità della farina…è un po’ come se racchiudesse la mia anima. Un bacione tesoro, e speriamo che almeno il we ci riporti il sole

    @ Enza…neve a marzo è deprimente! L’unica cosa che ha di buono e che dovrebbe sciogliersi in fretta, non come quella di gennaio che a mandarla via ce nel vuole! Ti auguro un sereno we a tutto sole, bacioni

    @ Daniela…il tempo di questi giorni sembra davvero quello della barzelletta di Pierino. Speriamo almeno in un bel fine settimana. Un abbraccio

    @ Chez Denci…ma quanto sono antipatica eh? Eh che ci vuoi fa’…mamma m’ha fatto birba :))! Un baciotto, buon we anche a te

    @ ranapazza65…a chi lo dici, metterei cannella ovunque :D! Baci, buon fine settimana

    @ Max…dico sempre io che al sud si ha più sale in zucca. Comunque spero per te che le previsioni siano sbagliate e che invece spunti un bel sole a fare da padrone. Baci

    @ simona…grazie cara buon we anche a te

    @ Giovanna…che io mi ricordi a Pescara è un evento rarissimo la neve, dovreste essere al sicuro. Anche mamma mi ha detto che nei giorni scorsi il tempo è stato orribile ed ha piovuto tantissimo. Io spero tanto nel sole, anche se magari un po’ di neve potrebbe farti piacere.Ma rimandiamola al prossimo inverno 😉 Bacioni

    @ raffy…magari riuscissi a rasserenare anche il cielo, posteri ricette tutti i gironi e anche la notte :)) Un bacione bella, grazie

    @ Solema…meno male, già qualcosa. Bacioni

    @ Scarlett…avrà avuto voglia di vacanza?!?!? Certo che fa effetto la nebbia in Sicilia, mah…Un abbraccio tesoro, buon we

    @ elenuccia…qui bella gioia anche con 4 gocce di pioggia succede il caos figurati con 2 fiocchi di neve! Quello che ho visto il 17 dicembre credo me lo ricorderò a vita!!!!!!!!!! La sai la storia de “mai contenta di quello che faccio”? Ecco…quella! Un bacione
    P.S. confermo niente burro, niente olio…zero grassi aggiunti :D!

    @ rossella…eh già, per arrivare qui o fuoristrada attrezzato di catene, ma meglio sarebbe uno spalaneve…o niente! ‘na cosa che non immagini =)) Mangiamoci su una bella fetta di pan d’epice che è meglio :D! Un baciotto

  38. @ Manu&Silvia…la classica settimana del marzo pazzerello, sotto il sole con l’ombrello! Beh se amate le spezie è perfetto per voi ragazze, un abbraccio

    @ Eleonora…che si fa, arrivo in quel di Francia e mi porto dietro il pan d’epice :D? ma se poi mi segue pure la nuvola di Fantozzi :(?!?!!? Mhhhh, forse è meglio di no! Baci ottoni tesoruccio, e una coccola al mio capo chef preferito :-*

    @ Lady Boheme…grazie cara, un bacione e buon we anche a te

    @ Acquolina…se è già sparita o quasi meno male 😉 Comunque neve o no, una fetta di pan d’epice per me ci sta bene in qualunque stagione :D! Baciotti

    @ Federica…mi raccomando le catene =)) Un bacione

    @ Lory B…infatti è quello che dico pure io! Non è certo la neve di gennaio, anche se obiettivamente farebbe piacere un po’ di SOLE…ehiiiiii, capito lassù? Ehm scusa la divagazione! Il thè è quasi pronto, ti aspetto gioia bella ^__^
    P.S. cono felice di averti incrociata :-*

    @Cinzia…guarda anch’io odio la neve…almeno in città. In montagna è bene che ci sia. Sono in ansia se minaccia neve, a dicembre lo ero. Ma ieri obiettivamente non c’era nemmeno da pensarci. Ormai siamo abituati così tanto a ricevere le notizie in maniera catastrofica che facciamo di tutto un dramma. Un baciotto

    @ Cinzia…io dopo aver aspettato tanto, finalmente mi sono decisa. E’ facile e molto più buono di quello che si compra. Almeno di quello che io trovo qui. Un bacione, buon we

    @ I Viaggi del Goloso…grazie ragazzi, buon we anche a voi

    @ dauly…è così! I media ci hanno talmente abituati a ricevere qualsiasi notizia come un dramma pur di fare ascolti che anche se cade uno spillo siamo pronti a dare l’allarme. Che p..leeeeeeeee! AIUTOOOOOOOO…al ladro =)) Baciotti bionda, buon fine settimana

    @ Alice…guarda…anche qui succede lo stesso con la pioggia!Ogni mondo è paese =)) baciotti

    @ Giovanna…m’hai fatto ridere :)) Allora affare fatto, tu il thè e il pan d’epice…una coppia perfetta 😉
    Credo che hai centrato il nocciolo della questione. Se le notizie non vengono date sotto una luce catastrofica non fanno scalpore e forse preoccuparsi per delle stupidaggini serve a tanti a distogliere gli occhi da quelli che sono i problemi reali della vita. Un bacione

    @ Letiziando…speriamo che funzioni almeno! Per oggi c’è il sole…chissà :D! Un baciotto

    @ Sar@ …l’agrumite…e chi guarisce? Detto tra noi, anche secondo me il miele di agrumi ci sta meglio! Quello amarognolo di castagne, mi potrò sbagliare, ma non ce lo vedo! Bacioni tesoro, buon we

    @ CRI…come faccio a dimenticarmelo quel venerdì 17!!! Io che non sono MAI dico Mai stata superstiziosa e l’ho sempre considerato pure il mio giorno fortunato!!! BRRRRRRRRR…aiutooooooooooo!
    A’però… burro e pan d’epice… mi metti le pulci nell’orecchio così :-o?!?!?! Un abbraccio tesoro, smaaaaack

    @ Margherita…grazie

  39. @ Pamirilla…meglio tardi che mai :D! Aspettavo la tormenta di neve in realtà =)) :-*

    @ Vanessa…profumato lo è tanto e anche parecchio buono :D! Baci

    @ Paola…il paradosso è che tanti prima la invocano la neve credendo di poter far festa dal lavoro (neanche non gli toccasse sprecarci le ferie!) e poi panico da manicomio! Mah, qui mi sa che scleriamo tutti =)) Baciotti bimba, buon we

    @ Dada…grazie cara, baci

    @ caris…dai non ci credo che non lo conosci. Se lo chiamo pan di spezie suona più familiare? La consistenza è tipo plum cake ma un po’ meno soffice, la presenza del miele lo rende leggermente più compatto. Però se lo scaldi poco vicino ad una fonte di calore sprigiona un profumo paradisiaco e diventa morbidissimo.
    Tacchi?!?!? Mi prendi in giro :)) Se va bene un paio di scarpe da ginnastica vedo di combinare qualcosa =)) Un bacione

    @ Tery…era da un secolo che volevo prepararlo e ci serviva la neve di marzo a farmi decidere =)) Un abbraccio gioia, felice we

    @ Simo…anch’io mangerei questo dolce in qualunque stagione. Ma poi chi ha detto che si deve fare solo a Natale? Valle a capire le convenzioni!!! E’ facilissimo da fare e pure abbastanza veloce…approfitta del freddo antipatico di questi giorni e prova 😉 Ti rimette al mondo lo spirito :D! Baciotti

    @ valerio…anch’io non sono abituata alla neve e mi mette ansia, ma un po’ d’obiettività… =)) T’aspetto a colazione 😉

    @ speedy70…grazie gioia, un bacione

    @ steval…grazie, baci

    @ piccoLINA…non ti dico quanto ho riso pure io ieri! O meglio, quanto ho dovuto trattenermi per non fare figuracce =)) FettAZZA =))?!?!!?! Speri sempre che sia rimasta =))? Non consoci i miei falchi predatori :(! Un bacione

    @ viola…zì zì, il libro è proprio quello. Credo che mi passerà per le mani molto spesso, è diventato tutto pieno di bigliettini :D! Io preparo un altro pan d’epice, tu tira fuori le lucine che poi mettiamo anche il CD di Natale :)) Besos chery, a prestissimo…promesso :-*

    @ marifra79…io direi la pioggia, ma dipende quanta! Capito il senso! Un bacione gioia, speriamo in un we di sole

    @ Imma…certo che ci sto gioia bella, è già tutto pronto. Basta solo mettere un bel CD di sottofondo e ci prendiamo la nostra pausa realx 😉 Bacioni grandi, TVB :-*

    @ lucy…ogni mondo è paese, proprio vero. Un abbraccio cara, buon we

    @ Mousse…è perfetto a qualsiasi ora e con la scusa che è pure leggero…Un bacione

    @ Tiziana…oh mammina! Marzo pazzo, niente da fare! Un abbraccio cara, buon fine settimana…di sole spero!

  40. Ah Ah Ah!!! Fede, tu non ci crederei ma mi sto tenendo il trippotto dal ridere!! Sono almeno 5 minuti che sono qua a scriverti il commento e non ci riesco proprio!!Con le lacrime agli occhi dal ridere ho letto a malapena il tuo pan di spezie, che mi sembra una vera delizia! Ti mando un bacione e buon week end.

  41. Tu devi scrivere un libro… fotografato.. da mangiare.. sei bravissima, avessi un terzo delle tue bravure sarei felice. Il dolce è molto buono e speziato.. proprio come piace a me ^_^
    Grazie corro ad inserire la ricetta, ti abbraccio angela 🙂

  42. sì.. ci mancava che qualcuno venisse in ufficio con i moon-boot ed eri a posto!
    e va beh.. cmq BUON NATA.. ehm.. buon fine settimana!!! 😀
    Paola

  43. Quando leggo i tuoi post mi torna il buonumore e non ti dico quando ho visto questo pane super cannelloso!!Hanno previsto neve anche qui!Un bacione e un bellissimo fine settimana!

  44. Piu' facile scorgere una mosca bianca che un fiocco di neve per la tua collega, mi ha fatto ridere 🙂 Davvero, in Italia c'e' il panico per il meteo: in estate muoiono tutti dal caldo e aspettano l'inverno ed in inverno succede il contrario… Signur! 🙂
    Sappi che sto raccogliendo tutte le tue ultime ricette che riguardano torte e pani per la colazione (specialmente quelli in cui non c'e' burro) Baci 🙂

  45. Qui nei giorni passati ha piovuto ma per fortuna come temperature non mi posso lamentare…Divino il tuo dolce, così speziato!!! Buon week end tesoro :))

  46. Buonissimo!!!Qui a Bruxelles lo compriamo sempre per fare la colazione… ma non abbiamo mai provato a farlo…la tua ricetta sembra ottima e siccome adoro mangiare dolci casarecci più che comperi mi sa che la faremo presto!! un grosso abbraccio

  47. spettacolare il pan d'epices lo adoro.. la neve in città semina più paura di un terrorista armato.. a volte per fortuna si rivela meno pericolosa del previsto 🙂

  48. io non l'ho mai assaggiato, ma dall'aspetto e dalla ricetta mi sembra ottimo!!! bacioni…buon fine settimana…ops mi sembra id vedere un fiocco de neve 😉

  49. Io desidero tanto la neve e qui da noi quest'anno si è fatta solo vedere sui tetti delle case!!!!
    Il pain d'épices integrale è un'idea geniale 😀

  50. Poche cose come la neve creano quella follia collettiva anche se di solito alle persone come la tua amica si alternano quelle del "waaaaaaaaaaaaaaaa nevica che figataaaaaaaaaaa come fai a non essere contentissima?" [perchè sono sedici ore che sono ferma sul bus al gelo, per quello]. Il pan di spezie per me fa sempre festa, natale, inverno, forno ancora acceso e calduccio =) Bellissimo come sempre =)

  51. ahahahhahaha si si capisco benissimo ahahah 😀 cje ridere… ma sta gente sta rincoglionita del tutto ahahah 😀 cmq.. con questa ricetta sai che io mi innamoro… mandorle, agrumi, spezie… perfetto per me 🙂 già ne vorrei un po' aspettando la primavera 😀
    Tesoro è una cosa buonissima ed incredibilmente speziata… gnam 😀
    un bacio e scusa se sono stato poco presente in sti gg, per cui adesso mi leggo i post persi si si ^_^
    un bacione paperoso

  52. TESORAAAAAAAAAAAAA

    AMMMMMMORE…anche questo…dolce…pane…pane dolce o dolce fatto a pane…

    Dove cado…cado sul morbidoooooooo! ;o)

    Domattina?

    "Colazioniamo" ;o) con questo pane?

    BENE!

    I forni iniziano ORA a sfornare…sono in perfetto ORARIO! ;o)

    QUANTO TI LOVVVVVO?

    "UaO"…allora eri tu dietro nel banco che mi tiravi i codini alla "lesson" di arabo? ;o)

    SMUAKKKKETE,…stò arrrrrrrrrrivando…"butta la pasta"!!!!!…ops…"butta il pane d'epice"! ;o)

    Smuak…la tua pazzerella…NI

  53. spiritosissima!
    e poi mi è piaciuto un sacco il fiocchetto di scorza d'arancia sulla cannella.
    e pure il pain d'epice, che adoro.
    sembra natale…

    stai a vedere che nevica e rimaniamo tutti bloccati come l'altra volta 😉

  54. Ti assicuro che sull'Amiata la neve l'ha fatta veramente…Io lavoro ai piedi e la cima è bella bianca…Però con 6° mi sembra un tantino improbabile!!!C'è parecchia gente paranoica in giro,eh?!;-).Il tuo pane speziato comunque è una di quelle meraviglie che ti fa apprezzare il fatto che la primavera e il sole tardino ad arrivare…E' uno spettacolo e quell'aroma di cannella lo rende per la sottoscritta ancora più invitante!!!Un bacione

  55. ciao Federica cara!!anche qui da noi a nevicato,ormai è passato,oggi ce' il sole,ma con questo dolce che proponi ci si coccola davvero doimenticandosi delle rigide temperature di fuori!!un abbraccio e buon fine settimana!!

  56. Fede hai troppo ragione, negli ultimi tempi la parola "neve" fa paura quasi quanto "terrorismo".. io non capisco proprio!!!
    Anche qui l'altro giorno "nevicava".. si mentre ero in macchina pronta ad affrontare i 50 km che mi separano da mia madre, mentre ero ferma ad un semaforo ho visto delle piccolissime palline bianche… sembravano di polistirolo tanto erano asciutte! Ma erano talmente rade che si faticava a vederle.. intanto alla radio (ero sintonizzata su una frequenza locale) davano l'annuncio dell'imminente nevicata, consigliando di non mettersi in viaggio!! ^_^
    Io mi son fatta una risata e ho proseguito per la mia strada… la sera, mentre tornavo a casa pioveva!! ^_^
    Un bacissimo, buon we

  57. ciao fede bella!!! quanto è vero quello che hai scritto..la "neve" semina panico!!!!
    il giorno che ha fatto qualche fiocco a Roma, ero l'unica incantata con il naso all'insù…tutti gli altri fuggivano!!!
    era da un pò che non passavo di qua ma ogni volta che torno una delizia è pronta ad accogliermi!!!
    bacio

  58. Qui invece succede il contrario,ai primi fiocchi,diciamo:ma no vedrai che appena tocca terra si scioglie… e ogni volta è servita la pala..! :((
    Però le colleghe ti son servite per darti la spinta a preparare qualcosa che è buono sempre,mica solo a Natale!
    Baci

  59. Profumato e invitante. Lo gusterei piano piano…con una tazza del mio tè… guardando fuori dalla finestra se qualche fiocco di neve magari fosse arrivato fin qui.
    Buona domenica, bella donna!

  60. @ Manuela…ti credo eccome, sapessi che fatica ho fatto a trattenermi davanti alle colleghe!!!Un baciotto, buona domenica

    @ jose manuel…thans very much

    @ Angela…ohi, adesso divento rossa come un peprone ;;) Grazie cara, un bacione

    @ chamki…l’avesse fatta te la manderei tutta e senza pensarci due volte! E tu me lo manderesti un po’ di caldo che di quest’inverno non ne posso piuuuuuuuuuuuù ;)?!?!? Bacioni

    @ Lady…infatti, sarbbe stata la ciliegina sulla torta! Un bacione

    @ ornella…spero di no tesoro, o che a te piace la neve ma adesso sarebbe ora di prati fioriti! Un abbraccione

    @ Katia…sai che? Comincio a pensare che la gente abbia una naturale inclinazione alla lamentela e concentrarsi su argomenti come il tempo distoglie da quelli che sono i reali probeli da affrontare. Pare quasi un modo per sfuggire alla realtà! Fammi sapere se la raccolta porta a dei risultati positivi 😉 Bacioni

    @ Luciana…anche qui ha piovuto abbastanza ma non è freddo, almeno non freddo…da neve! Un abbarccio cara, buona domenica

    @ Lady B…anch’io lo compo a volte, questo è stato il mio primo esperimento casalingo e credo proprio che avrà un lungo seguito! Bacioni

    @ Passiflora…hai proprio ragione, un paragone che calza a pennello! Un baciotto

    @ Glu.fri…e ti dispiace :-o?!?!? Bacioni

    @ Puffin…dove dove? Dov’è la minaccia del secolo :))? Un abbraccio cara, buona domenica

    @Patrizia…e già! Ma visto che siamo in clima natalizio…causa neve… :)) Un abbraccio

    @ Milen@…a me la neve piace ma solo in montagna, dove è giusto che ci sia. In città, almeno qui, diventa un manicomio!!!!!!!!! Un bacione

    @ Cey…è vero, c’è anche l‘altra metà dei “fuori di testa” che sul momento non si rendono conto che poi al lavoro dovranno andarci lo stesso, anche con il ghiaccio e con tutti i disagi connessi! Consoliamoci con il dolce, almeno a questo giro pericolo scampato 😉 Un bacione

    @ Alessandro…rincoglionita e basta? Fosse solo quello saremmo a cavallo! Un baciotto paperotto, riposati questa domenica e sforna qualcosa di buono 😉

    @ “bear’s house”…e caspita m’hai scoperta! Dovrò stare più attenta la prossima volta a tirarti le codine :)) Per adesso ti “tiro” solo un grossissimo bacio e ti aspetto a colazione 😉 Non fare tardi come il tuo solito che poi trovi il piatto vuoto :)) LOVVIU chery :-*

    @ Gaia…sarebbero le utlime parole famose :))
    P.S. non sono toscana d’origine ma ormai vivo a Siena da quasi vent’anni !!!!!!!!

    @ saretta m…sull'Amiata non ho dubbi che abbia nevicato e ci sta anche bene, ma qui ti giuro che ti saresti fatta una sonora risata anche tu a vedere scene da panico per fiocchi "inesistenti". Un bacione e W la cannella :-*

    @ lerocherhotel…ho visto le fantastiche foto. Lì sì che sembra Natale e il pan d’epice sarebbe perfetto! Baci

    @ nicole c…una coccola golosa sta bene con qualsiasi tempo, ma se c’è il sole è meglio! Baciotti gioia, buona domenica

    @ Nadji…thanks dear, have a good Sunday

    @ Yaya…sai cos’è? Se non ingigantiscono le notizie non fanno ascolto e non vendono giornali. Poco importa se poi quello che sei semina è il panico generale! Meglio farci sopra una risata e gustarci una fetta di dolce 😉 Bacioni tesoro, grazie

    @ FEDERICA…psicosi! E’ venuta per tutto la psicosi! Vedrai quando arriverà l’estate se non ci saranno le stesse scene di panico per qualche grado in più…già lo sento! Un baciotto

    @ Donatella…ora m’hai fatto ridere tu tesoro :)) Per la serie…è sempre vero il contrario! Un bacione grande

    @ Fimère…thans very much dear, bye

    @ Gio…e ci credo! Sarebbe il caso di cominciare a godersi un po’ di sole! Baci

    @ giulia…grazie cara, bacioni

    @ Barbara…ahhhh ma sei tu allora che hai portato la neve :))! Un bacione gioia, buona vacanza :-*

    @ Dana…perfetto con una bella tazza di thè, magari alla cannella :D! Un abbraccio, buona domencia anche a te :-*

  61. ahaha Fede sei un mito e il tuo pane un'ottima colazione ma anche merenda direi!! Grazie per rallegrarci con le tue storie, un bacio!

  62. Ahahahahah immagino la scena!Qui ha nevicato un bel po' la scorsa settimana ma ora è tutto sole, cielo azzurro e calduccio, yeeeeeh!Però però io il pane speziato lo assaggio lo stesso, dev'essere squisito!Bacissimi tvb buona domenica

  63. :)) Troppo simpatico l'episodio con la collega 🙂 quanto mi piacerebbe assaggiare questo cake…il miele agli agrumi e il misto di spezie lo renderanno super profumato!! Mhhh!!!Buona giornata cara!

  64. Mi sono persa il tuo post!!!!!!!!!!!!! possibile si, scusa cara, ma i blog da seguire sono diventati tanti, io ho le ore contate, quindi trai tu le conclusioni…..cmq mi piacerebbe assaggiarlo, non aggiungo altro, un abbraccio.

  65. @ chabb…grazie a te cara, un abbraccio

    @ meggY…per me questo pane va bene in qualunque stagione, anche con il sole e il cielo azzurro 😉 Un baciotto

    @ Francesca…dici che era un tantinello esagerata?!?!?! Baciotti

    @ Fabiola…ma figurati gioia, non c’è mica problema. Un abbraccio a te, grazie

    @ Gunther…hai ragione, sono d’accordo 😉

    @ sulemaniche…dai prova, bisogna pur cominciare 😉

    @ Reeni…thanks dear :-*

    @ Lory B…un baciotto dolcezza :-+

    @ Graal77…grazie, buona settimana anche a te

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